新真皮包包掉皮可能是由于环境因素（如温度、湿度）导致的。为了保持包包皮质的稳定，可以采取以下措施：
1. 保持干燥：将包放在干燥的环境中，并避免直接暴露在阳光下。
2. 清洁护理：使用专业的皮革清洁剂进行清洁，避免使用含有酒精或化学溶剂的清洁剂。
3. 涂抹保护剂：使用专用的皮革保护剂，可以防止皮革干燥和龟裂。
4. 避免摩擦：避免包与尖锐物体或粗糙表面摩擦，以防止皮革受损。
5. 定期保养：定期进行专业的皮革保养，以保持其光泽和质地。
如果问题严重或无法解决，建议联系专业的皮革护理店进行咨询。
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