排队盛景不再！一年关店几十家，“排队王”降价难挽颓势

这句话反映的是中国零售业中一些知名品牌或店铺在市场竞争中面临的困境。以下是对这句话的详细分析：
1. "关店现象"：一年关店几十家，说明这些品牌或店铺在经营上遇到了困难。可能是由于市场竞争激烈、管理不善、经营策略不当等原因导致的。
2. "曾经的“排队王”"：这里的“排队王”可能指的是曾经非常火爆、人气旺盛的品牌或店铺。它们在一段时间内吸引了大量消费者，形成了良好的口碑。
3. "降价也卖不动"：即使采取降价策略，这些品牌或店铺的销量仍然不佳。这表明问题可能不仅仅在于价格，还可能涉及到产品质量、品牌形象、服务等方面。
4. "原因分析"： - "市场竞争激烈"：随着中国经济的快速发展，市场竞争日益激烈，一些品牌或店铺可能难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。 - "管理不善"：一些品牌或店铺在经营过程中可能存在管理不善、决策失误等问题，导致经营困难。 - "经营策略不当"：一些品牌或店铺可能没有及时调整经营策略，以适应市场变化，导致销量下滑。 - "产品质量问题"：一些品牌或店铺可能存在产品质量问题，导致消费者对品牌失去信心。 - "品牌形象受损"：一些品牌或店铺可能因为负面新闻、公关危机等原因导致品牌形象受损，影响消费者购买意愿。
5. "应对策略"： - "加强

相关内容：

rc="https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/ba19f60d5b0e021fd3fcee8c9582e19e~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=fmHlb7OPBVWUM%2BZkYrkRPItajLA%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/2ca185e95b73bea14f7b028c03e7852e~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=yorXK63EVSAgGw2ssB6dMG2BccY%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/d24678aa6bdcbe8dcd8a23ad11547c92~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=pV3hXOpbrb7TkVEaWYwxe%2BBUQco%3D">rc="https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/4e27daa939c161bc5de0f593941e6dbe~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=cVHscRWLDSAWSmSkaTnWa%2FlEKjU%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/99af2294fc474025bbf306881823a4dd~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=xbWnPx2%2BLJwOhg9B6P12hFgmM7c%3D">ection data-mpa-powered-by='yiban.io' data-role='outer' label='edit by 135editor'>

这几天又降温

有没有小伙伴又馋火锅了

而说起“湊湊”这个火锅品牌

也许有不少人都吃过

前两年甚至屡屡大排长队

搜索某点评软件显示

湊湊火锅目前在

广西有一家位于南宁万象城的门店仍在营业

深圳有14家门店

但其中来福士广场店和壹海城店

已歇业关闭

据媒体报道

今年2月

湊湊位于广州的首家门店天环店

也正式歇业

实际上

湊湊火锅去年不断关店

一年亏损超3.5亿元

一起关注详细消息

3月27日，呷哺呷哺（0520.HK，下称“呷哺集团”）公布了2024年财报——

财报显示，2024年，呷哺集团实现收入47.55亿元，同比下跌了19.65%，净亏损为4.01亿元，其中关店及减值带来的损失达2.62亿元。

这也是呷哺集团连续四年录得亏损。2021年-2023年，呷哺集团分别录得净亏损为2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元，等于说，呷哺集团四年时间累计亏损11.83亿元。呷哺集团也已经沦为仙股，截至3月28日收盘，其股价报0.86港元，市值为9.34亿港元。

呷哺集团旗下拥有

平价火锅品牌呷哺呷哺

和定位中高端火锅品牌湊湊

相比呷哺呷哺

湊湊明显承受着更大的压力

▼

2024年，湊湊新开餐厅13家，关闭餐厅73家，门店数净减少60家，截至2024年年底，湊湊门店数为197家。这也是湊湊餐厅数首次出现年度负增长，同时也是其闭店数最多的一年。2023年，湊湊关闭15家餐厅，新开48家餐厅；2022年，湊湊关闭3家餐厅，新开44家餐厅。

呷哺集团录得亏损4.01亿元，其中来自湊湊餐厅的亏损就接近九成——

2024年，湊湊餐厅收入同比下跌了26.55%至19.48亿元，经营亏损为1.82亿元，净亏损为3.53亿元，人均消费从142.3元下滑至123.5元，翻台率从上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天，同店销售额下跌32.0%。

自2022年起，湊湊就陷入亏损的局面，但是在2023年，湊湊的营收止跌回升，而且亏损与2022年接近。

2022年—2023年，湊湊分别实现收入22.05亿元、26.18亿元，净亏损分别为9309.2万元、9837.8万元，而2024年，其净亏损大幅上涨260.20%。

实际上，在发布2023年财报时，呷哺集团就承认湊湊还是卖贵了。其指出，消费的改变对湊湊相对较高的客单价定位影响较大，即使推出小份菜等措施，其客单价相对于市场内其他竞争对手而言仍然处于较高的水平。

过去两年，湊湊在降低客单价。2021年—2024年，湊湊的人均消费水平分别为140.6元、150.9元、142.3元、123.5元，但是从其经营表现来看，降价也无法让消费者选择湊湊。

选择降价的火锅品牌不止湊湊一个，海底捞、怂火锅也在不断降低客单价，去年海底捞的客单价从99.1元下降了1.6元，怂火锅的客单价从113元下降至103元，相较而言，降价后湊湊依然比另外两个品牌要贵。

在如此局面下，2025年，湊湊将保持谨慎的开店策略，在中国内地市场，其仅会选择优质商场开店，同时继续加快境外市场的布局，包括在中国香港、中国台湾继续开店。

相较而言

呷哺呷哺的情况要好一些

但是收入和利润依旧下滑

只是还不至于亏损

▼

2024年，呷哺呷哺收入同比下跌了13.06%至26.29亿元，经营利润为9005.3万元，净利润为1828.9万元，其中净利润同比下跌了83.96%。去年呷哺呷哺的人均消费水平从62.2元下跌至54.8元，翻台率从2.6次/天下跌至2.5次/天，同店销售额下跌23.3%。

呷哺呷哺同样也出现门店收缩，去年其新开门店65家，关闭门店138家，截至2024年12月底，呷哺呷哺门店数为760家。

呷哺集团预计今年将新开呷哺呷哺餐厅不少于95家，并且将深耕北京、河北、上海、广州、深圳等区域。

除了湊湊和呷哺呷哺外，去年呷哺集团还关闭了8家定位于高端的烤肉品牌趁烧的门店，自去年7月起，趁烧品牌门店已经悉数关闭。去年一年，呷哺集团累计闭店数为219家，截至2024年年底，呷哺集团合计拥有餐厅957家。

“柳州晚报优选”

带你吃遍地道柳州美食~

“柳州1号”视频号今日关注↑

浪漫~

阅读推荐

●柳州燃爆！冲线视频来了！跑步、求婚、嗍粉……精彩到看不过来

●柳州今年第1例！黄女士，谢谢你！

来源/南方都市报、深圳大件事、N视频报道

审核/骆春香 编辑/覃琪凇 校对/刘慧

版权归原作者所有，如有侵权请联系删除

新闻爆料电话：18977221234；推广合作联系方式：13877213344（微信同号）