1大闸蟹套餐推介：个园⽵语（附拆蟹服务）
个园⽵语由9月25日起推出「个园⽵语六両⼤闸蟹套餐」，设八道菜式，每位原价港币988元正，现特价港币588元正（另收加⼀服务费及茶芥）发售，数量有限，售完即⽌！套餐更只选⽤「⾜六両」⼤闸蟹公蟹，特设 「⾜六両保证」，包换包新鲜。年轻食客如果不擅长拆蟹，个园⽵语设有「拆蟹」服务，能够为食客简单去除不可进食之部份，⽽留下蟹⾁及蟹⿈供食客细细品尝。
除了大闸蟹，套餐还有多款美食配搭，包括个园沪式四拼盘：蜜汁脆鳝、糖醋⼩排骨、四喜烤麸、个园烟燻溏⼼蛋，再来一系列秘製菜式：蟹粉虾球炖蛋、鲜拆蟹粉烩⿂翅、脆⽪安格斯⽜⾁、⼀口⼩笼包等等，然后以⼀呷驱寒姜茶作结。
想吃更多大闸蟹菜式还有蟹粉拌麵、蟹粉三鲜⽯锅饭、蟹粉烩原件花胶、蟹粉炒野⽣河虾仁、蟹粉扒⾖苗、蟹粉扒原只开边澳洲龙虾（详⾒蟹粉菜式餐牌）等近⼆⼗余款别出⼼裁之顶级蟹粉菜式。个园⽵语还为⼤家精选四款美酒供⼤家搭配⼤闸蟹，分别为青⽟⼆⼗年极品花雕酒、库藏⼆⼗年花雕酒、 库藏⼗年花雕酒，以及善酿⼗年绍兴酒，包保你食得尽兴。
个园⽵语
电话：21168328
地址：九龙尖沙咀广东道25号海港城港威商场3楼3202号舖
个园⽵语
电话：21168328
地址：九龙尖沙咀广东道25号海港城港威商场3楼3202号舖
2大闸蟹套餐推介：明阁（香港康得思酒店）
粤菜食府明阁（香港康得思酒店） 今年由2023年9月26日起至11月30日期间于晚市时段推出了「秋令 ⋅ 鲜旬蟹馔」五道菜时令套餐（每位港币1,388元），以多款上乘食材如燕窝及虎虾入馔，炮製多款时令菜餚。精选菜式包括蟹粉小笼包及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窝羹，前者有一口大小的小笼包酿入足料蟹粉，清蒸后渗出丰腴汤汁；后者以珍贵的燕窝、蟹膏及蟹肉煨製成浓厚汤羮，与酸甜的黑醋珍珠相得益彰。
当然少不了重头戏清蒸大闸蟹 (五两) ，以传统的清蒸烹调手法，配合纯熟的火候控制，再配搭姜丝和黑醋品嚐，完美呈现时令大闸蟹的经典美味，另可加每只港币250元升级至六両重原只大闸蟹。
还有秋冬必食的生炒腊味糯米饭，加入腊味肉粒及虾乾等材料炮製，为各位宾客带来窝心暖意滋味。最后品嚐桂花姜茶紫薯水晶汤丸，于姜茶中加入芳香桂花和紫薯水晶汤丸，为这趟大闸蟹品味之旅划上圆满句号。
明阁（香港康得思酒店）
电话：35523300
地址：旺角上海街555号香港康得思酒店6楼
明阁（香港康得思酒店）
电话：35523300
地址：旺角上海街555号香港康得思酒店6楼
3大闸蟹套餐推介：明阁（湾仔）
明阁（湾仔）则由2023年10月11日至11月30日期间于晚市时段推出了另一款的「秋韵 ⋅ 蟹皇盛宴」六道菜时令套餐（每位港币1,588元 ），细意挑选新鲜肥美的大闸蟹，结合龙虾及和牛等矜贵食材，创作出多款别树一帜的菜式。精选菜式首选蟹粉焗波士顿龙虾伴炸馒头，龙虾肉质细腻弹牙，搭配浓郁的蟹粉更增添鲜美风味，另配外脆内软的炸馒头，满足多层次的口感享受。
另外还有宫爆汁脆香柚皮银鳕鱼，酥脆鲜嫩的银鳕鱼裹上酸甜的秘製宫爆酱汁，恰到好处的微辣鲜味更提升了菜餚的整体风味。黑椒美国极黑和牛伴菜远更有肉质嫩滑，入口即溶的和牛，配搭让人垂涎三尺的黑椒酱汁及清爽时蔬，风味和谐平衡。
最后就是清蒸大闸蟹 (五两)，同样以传统的清蒸烹调手法，配合纯熟的火侯控制，完美呈现时令大闸蟹的鲜味和香滑浓厚的口感，另可加每只港币250或500元升级至六両或七重両原只大闸蟹。 加上蟹粉瑶柱一口鲍鱼脆米饭，浓郁的瑶柱蟹粉伴入鬆脆可口的脆米，配搭矜贵鲍鱼，这道富多重口感的精緻美馔焕发海洋鲜香。
明阁（湾仔）
电话：28781212
地址：湾仔港湾道23号鹰君中心2楼
明阁（湾仔）
电话：28781212
地址：湾仔港湾道23号鹰君中心2楼
4大闸蟹套餐推介：东海
东海今年3间分店9月30日起都有提供「秋分细味‧黄金盛蟹」大闸蟹宴，你可以按人数选择一位、四位及六位大闸蟹主题套餐，指定时段惠顾套餐更是每位最平$398起！他们也首度推出「两皇一后」配搭 (公蟹约 5 両，母蟹约 3 両)，让你可以吃到2种大闸蟹滋味。
多款特色菜式包括：鲜拆蟹粉小笼包、豉油皇煎虎虾、金瑶鸡丝羹、清蒸大闸蟹、暖心姜茶汤丸等，全部都非常吸引！
供应分店 ：
东海荟•拉斐特
地址：青衣青敬路 33 号青衣城 1 期 1 楼 117 号舖
电话：2317 8889
东海荟
地址：沙田乡事会路 138 号新城市中央广场 1 楼 117 号舖
电话：3188 1283
东小馆
地址：鲗鱼涌英皇道 1010-1056 号东汇坊地库 006 及 012-013 号舖
电话：3188 563
供应分店 ：
东海荟•拉斐特
地址：青衣青敬路 33 号青衣城 1 期 1 楼 117 号舖
电话：2317 8889
东海荟
地址：沙田乡事会路 138 号新城市中央广场 1 楼 117 号舖
电话：3188 1283
东小馆
地址：鲗鱼涌英皇道 1010-1056 号东汇坊地库 006 及 012-013 号舖
电话：3188 563
5大闸蟹放题推介：大将
想不到日式火锅店也有大闸蟹放题！日式火锅放题餐厅大将今年特别推出「爆膏大闸蟹放题」，可以不限时不限量吃到壳薄多黄的大闸蟹之余还能够食到牛肉火锅放题，可以说是一石二鸟。优惠价成人每位 $398 ，小童及长者每位 $268，千万不要错过！
大将
地址：将军澳唐贤街 9 号 PopCorn 商场 1 楼 F10 号舖
电话：26683370
地址：将军澳唐贤街 9 号 PopCorn 商场 1 楼 F10 号舖
电话：26683370
6大闸蟹放题推介：陶源酒家
陶源酒家今年继续推出大闸蟹放题，大闸蟹放题2小时任食(两位起) 每位加送特盛三式、花雕熟醉蟹一只及每位汽水一罐 (原价HK$588/位)，星期一至四更是HK$498/位，非常抵食！
大闸蟹放题 - 任食包括：大闸蟹、京式片皮鸭、甜品、主食。大闸蟹选择有：清蒸大闸蟹 / 太雕蒸大闸蟹 / 盐焗大闸蟹，主食包括：生炒糯米饭 / 上海菜肉包 / 凤城鸡包仔 / 朱古力鸳鸯奶黄包 / 流沙芝麻包 / 蟠桃大寿包，小菜则包括：椒盐猪小排 / 椒盐海中虾 / 避风塘鸡中翼 / 白灼生菜 / 麻香四季豆 / 脆滷豆腐 / 手拍青瓜 / 川味牛帕叶 / 凉伴高山耳 / 麻辣土豆丝，最后甜品是：杨枝甘露 / 生磨蛋白杏仁茶 / 吕宋香芒布甸 / 养颜红枣糕 / 金狮脆麻花 / 姜茶地瓜 / 奶皇千层糕。
预订网址：https://www.kkday.com/zh-hk/product/133748
预订网址：https://www.kkday.com/zh-hk/product/133748
陶源酒家
湾仔分店
地址：湾仔菲林明道 8号大同商场 1至2楼
电话：22587688
尖沙咀分店
地址：尖沙咀加连威老道98号东海商业中心地库1楼
电话：23660806
旺角分店
地址：旺角豉油街 118 号(仕德福酒店)
电话： 27708228
观塘分店
地址：九龙观塘成业街7号东广场2楼201-204号舖
电话：23668108
荃湾分店
地址：荃湾沙咀道6号嘉达环球中心地舖
电话：25542180
湾仔分店
地址：湾仔菲林明道 8号大同商场 1至2楼
电话：22587688
尖沙咀分店
地址：尖沙咀加连威老道98号东海商业中心地库1楼
电话：23660806
旺角分店
地址：旺角豉油街 118 号(仕德福酒店)
电话： 27708228
观塘分店
地址：九龙观塘成业街7号东广场2楼201-204号舖
电话：23668108
荃湾分店
地址：荃湾沙咀道6号嘉达环球中心地舖
电话：25542180
大闸蟹产地
最知名的大闸蟹产地当然是阳澄湖，阳澄湖出产的大闸蟹蟹膏相当出色，所以经常出现供不应求的情况，市面上可能会出现不少其他产地但假冒阳澄湖或是以人工饲料餵饲的大闸蟹，要吃到正宗阳澄湖大闸蟹一定要去信誉良好的老字号。另外江苏太湖大闸蟹、河南大通湖大闸蟹、台湾苗栗大闸蟹和日本北海道大闸蟹等等，水质乾净出产的大闸蟹一样相当出色。
挑选大闸蟹方法
要挑选靓的大闸蟹，最简单的方法就是看眼睛，如果大闸蟹新鲜健康，只要一碰就会转动和缩眼睛。另外也可以观察蟹身的颜色，「青背、白肚、金爪、黄毛」，蟹身带深绿，蟹肚呈白色，蟹毛带金红色，这样就是优质的大闸蟹。拿上手后先看看是否坠手，按下去蟹肚愈结实代表愈多蟹膏蟹肉，如果蟹厣两旁透出红色就更理想。
分辨大闸蟹公乸
首先如何一眼看得出大闸蟹公乸？就是看大闸蟹的蟹奄，蟹奄圆大而体型和蟹钳较细就是蟹乸，蟹奄是呈三角尖形而体型和蟹钳较大的就是蟹公。说到大闸蟹公乸最大的分别，就是蟹膏的口感，雄蟹的蟹膏黏口软滑，雌蟹蟹膏硬身香口。而俗语有话「九月圆脐十月尖」， 9 月就要食蟹乸，10月食蟹公，中秋过后蟹乸的蟹膏最软熟，重阳节后蟹公的白蟹膏最多最好味，11 月就可以食到硬身的蟹膏。
大闸蟹煮法
基本来说如果想吃到最原汁原味的大闸蟹都会建议传统清蒸，不过在蒸前要先把大闸蟹清洗乾净，然后用牙刷等工具刷去污泥。水滚后把大闸蟹反转放在蒸碟上，让蟹膏或鲜蟹汁保留在蟹壳上，大火蒸10分钟，可以选择加姜和紫苏叶到水中，有驱寒的作用，再中火蒸15到20分钟便可。
大闸蟹食法
来到最让人期待同时也是最困难一步，就是如何拆蟹，需要準备的工具有：刀、剪刀、籤和叉。蒸好蟹后，先剪开蟹螯的底部，再折下蟹腿和蟹钳。再反转大闸蟹，蟹的肚上有一个硬甲，母蟹是圆的、公蟹是尖的，用手将硬甲往下扳即可。然后用拇指扣住蟹只肚子最上端与壳的连接处，用力扳开上盖。之后将两旁灰白色不能食用的蟹腮和蟹嘴剪除，握住蟹的身体两侧，用力将蟹分成两半。蟹身中央近顶端有一块六角形小肉，是蟹的心脏，不宜食用。