1上环美食推介：JUNO
揉合地中海风情的时尚意大利餐饮热点JUNO最近在上环开幕，菜单设计以地道意大利菜为基础，巧妙融会地中海独有的活力滋味；再佐以集结精选自意大利、法国及西班牙的优质佳酿的酒单。现在他们提供了丰富多样的单点菜单及晚市尝味菜单，以及性价比高的午市菜单，旨在为区内的上班一族带来惊喜享受。
小食方面推介「海鲜拼盘」（港币340元），展示了新鲜海产滋味，包括龙虾、法国优质Fine de Claire两号生蚝及虎虾。而主食则推介「特色黑松露意大利细麵」（港币220元），不但适合素食人士，採用蛋香味浓的细麵演绎地道松露意大利麵的美味精髓，搭配新鲜松露片及巴马臣芝士，简单体现经典风味。
主菜就不得不提引入法国普罗旺斯的鲜嫩羊肉，精选羊肩及羊排部位设计的「普罗旺斯烤嫩羊肉卷」（港币260元），先以慢煮方式烹调羊肩，突显其厚实脂香，并以炭烧处理羊排，为软嫩羶香注入诱人炭香。
JUNO
地址：香港上环永乐街88号地下
电话：27035188
JUNO
地址：香港上环永乐街88号地下
电话：27035188
2上环美食推介：EL VASO DE ORO
今年4月在上环开幕的EL VASO DE ORO 主打「正宗传统西班牙人的家庭味道」及「亲民价钱」 ，更是走「FARM-TO-TABLE」，吃到正宗西班牙菜风味之余又能实行环保。餐厅名意思是金色的杯，指的是餐厅特别配备的独一无二手工啤酒，散发出淡淡啤酒花香、淡淡的薄荷叶、苦味极低、清爽无比，让人一试难忘。来自西班牙藉主厨更主打多款以海鲜为主的Tapas，将西班牙不同的城镇地道滋味带给香港食客。
主厨坚持在店内自家製作鸡鸭肝酱配以香脆多士，并以果酱作点缀，口感丰富，味道层次鲜明，绝对是打卡必点的美食。另外也推介焦点前菜鹰嘴豆烩牛肚，其酱汁甜中带辣，牛肚非常软腍入味，相当醒胃。而主菜更是不得不点香烤多宝鱼，特别选用由本地鱼市场每日新鲜运到的1.4至1.6公斤重的原条多宝鱼，放在特製烤鱼架内烤製，烧逾20分钟而成。 上碟时淋上蒜蓉、橄榄油和辣椒製成的酱汁，香鲜浓惹兼俱，让鱼肉增添香气和鲜味。
最后当然少不了经典西班牙海鲜烩饭，饭炖至非常嫩口，吃起来有明显的烟韧感，青口海虾将 酱汁与海鲜混合一起，令海鲜味道更为突出，鲜味满泻。
EL VASO DE ORO
地址：上环西街44号地舖
Instagram： @elvasodeorohk
EL VASO DE ORO
地址：上环西街44号地舖
Instagram： @elvasodeorohk
3上环美食推介：江苏铭悦
典雅精緻中菜食府「江苏铭悦」现推出一系列全新单点菜式及「SPLASH週末点心早午餐」配无限畅饮香槟，发掘中菜的无限创意可能。「SPLASH週末点心早午餐」（每位港币278元，四位起用）包罗九款精美点心，当中不乏新推款式，如「海苔芝麻肉鬆卷」、「海苔芝士虾春卷」、「黑椒牛肉煎饺」、「椰香浓汤小云吞」（两粒）、「茄蓉烟三文鱼叉子饼」或「伊比利亚48个月黑毛猪火腿叉子饼」、「怀旧香煎萝蔔糕」；另有餐厅的人气点心美馔，包括「招牌灌汤小笼包」、「怀旧爆汁生煎包」及「鲍鱼鹹水角」。
全新单点菜式则有醒胃前菜「东坡冻酱蹄」（港币188元）、「凉拌杭椒鲜鲍角」（港币288元），也有诚意汤品「砂锅浓汤花胶津白汤」（港币728元），原条「上海年糕烧桂花鱼」（港币688元）更是厨艺团队的心机之作。当然亦不能错过包罗八款新鲜手切地道食材的「杭州老八宝」（港币228元），最后甜品不妨试试全新面世的特色创作「茅台白酒酿汤圆」（港币108元），服务团队会即席在宾客面前以复古香水瓶喷上茅台，充满仪式感。
江苏铭悦
地址：上环干诺道中130至136号诚信大厦2楼
电话：62308973
江苏铭悦
地址：上环干诺道中130至136号诚信大厦2楼
电话：62308973
4上环美食推介：ENISHI
上环又有高CP值铁板烧餐厅开张，「ENISHI」在2月开业，由三位才华横溢的主厨佐藤峻、高野透及滨崎爱美共同开立。餐厅只有23个座位，提供两种不同的体验：一种是在11人吧枱中享用的铁板烧嚐味菜单，另一种则是较休闲的风格，让客人与朋友一边聊天畅谈，一边享用单点菜单的用餐区。
你可以在这里享用到时令的嚐味菜单，推介菜式包括「Oyster Sanbaizu」，选用来自宫城县的新鲜生蚝，佐以由醋、酱油和带有生蚝鹹鲜味的味淋製成的浓郁酱汁，酸度适当，十分开胃。「Kani Chawanmushi 」则以另类手法呈现传统茶碗蒸，蟹壳中盛载着新鲜蟹肉蒸蛋，更加入蟹粉，卖相精緻之余亦鲜味十足。
「Market Sashimi」更是以乳酪酱衬托油甘鱼，放在炖过的海带和鲣鱼片製成的肉汤中，每一口都层次十足。喜欢鲍鱼的也不要错过「Ezo Awabi」，选用来自北海道的原只鲍鱼，伴上浓郁可口的鲍鱼肝酱、裙带海藻、法国珍珠小洋葱及香草，为鲍鱼增添另一番风味。
最后就是不容错过的「Wagyu Tenderloin」，烧到恰到好处的里脊肉配上日式肉味噌酱汁，味道让人久久回味。
ENISHI
地址：上环文咸东街49号地铺
电话：29977009
ENISHI
地址：上环文咸东街49号地铺
电话：29977009
5上环美食推介：仟穆 Chi Yawaragu
上环街角绝对隐藏着不少美味精品餐厅，日式串烧店仟穆 Chi Yawaragu就是其中之一。餐单贯彻「从喙到尾(Beak-to-tail)」理念，可以在吧枱前近距离观赏大厨手艺。重点推介「厨师精选八式串烧套餐」，套餐包括前菜、时令煮物、八款厨师发办串烧、鸡汤乌冬及甜品（HK$680）。另外吸引的还有「从喙到尾(Beak-to-tail)」全体鸡套餐（HK$480起），选用本地黄油鸡，鸡肉结实嫰滑再配合熬煮达 8 小时製成的浓厚鸡汤（HK$ 48 ），让人回味无穷。
香港较少提供和牛内脏的串烧店，对这个神秘餐单感兴趣的不妨试试「横隔膜筋」（HK$75）或是牛的四个胃肚「牛肚」、「金钱肚」、「牛柏叶」、「重瓣胃」（HK$62-75，需预订），配搭精选日本啤酒和清酒，享受一个美好夜晚。
仟穆 Chi Yawaragu
地址：香港上环摩罗上街28号地下
仟穆 Chi Yawaragu
地址：香港上环摩罗上街28号地下
6上环美食推介：YAKINIKUMAFIA
喜欢吃和牛的就一定要到日本过江龙YAKINIKUMAFIA 香港店试试他们独一无二的烧烤架做出的独特烧肉体验。现在炉上涂上尾崎和牛的油脂，配菜放在炉边，尾崎和牛置于烤炉中间。日本直送的尾崎和牛「FML」有「霜降」、「中等」及「赤身」三款不同大理石脂肪纹和牛选择，烧烤时再加入盐、黑椒及 WAGYUSCO (原味、柚子，特辣) 作调味。
烧烤过后则能以涮涮锅延续 WAGYUJISKAN 体验，有纯正和牛骨汤底或麻辣和牛汤底两款选择，更能加入拉麵或越光米製成和牛拉麵或和牛炖饭作结。
YAKINIKUMAFIA
地址：香港上环荷李活道 233 号荷李活商业中心 2 楼 202 号舖
电话：31051250
YAKINIKUMAFIA
地址：香港上环荷李活道 233 号荷李活商业中心 2 楼 202 号舖
电话：31051250
7上环美食推介：Honjo
炎夏的日子就应该要在精緻的餐厅细心品嚐美食，Honjo的摩登日式料理也是不错的体验，全新的单点餐单加入十四款新菜式，小碟的软壳蟹天妇罗 （HK$180）酥脆不腻，手握卷物则有辣味吞拿鱼脆卷（HK$180），将吞拿鱼、牛油果、紫苏叶、三文鱼子、腌萝蔔和脆米粒全部卷在一起，口感超丰富。特色烧物就有盐烧油甘鱼鲛(HK$290) ，特地选用日本传统的「盐烧 Shio-yaki」烹调技术，表层焦脆肉质鲜嫩，还有不能不试的烧帝王蟹脚(HK$680) 。
很少在香港餐厅看到有釜饭提供，这里有三款不同口味的日本传统锅饭：和牛釜饭 (HK$480) 、帝王蟹釜饭(HK$540) 和日式野菇釜饭（HK$280），全部都会在客人面前搅拌。
Honjo
地址：上环皇后大道西77-91号1楼
电话：26633772
Honjo
地址：上环皇后大道西77-91号1楼
电话：26633772
8上环美食推介：Chicano
喜欢异国风味菜的话可以试试上环新餐厅Chicano，主打传统家庭式墨西哥菜，餐厅内部有古典旋转楼梯、精緻的大理石地板 等，彷如置身西班牙殖民地时期建筑物之中。主厨坚持使用墨西哥进口的Maseca粟米粉、牛油果及朱古力，以及墨西哥辣椒Jalapeños等，务求做到最正宗的墨西哥味道。
餐厅必点「国民小食」墨西哥捲饼，Tacos de Lengua 墨西哥烤牛舌捲饼（HK$138）有外焦内嫩的薄切慢煮牛舌 配自家莎莎青酱及青柠汁，Tacos de Pescado 墨西哥炸鱼捲饼（HK$148）则有酥脆的银鳕鱼和椰菜丝、自家莎莎红酱、酸忌廉酱及青柠汁，酸辣惹味。主菜还有Chile Verde 莎莎青酱炖五花腩（HK$198），肥瘦相间的五花腩与自家莎莎青酱配搭十分入味，浓郁又味美。
Chicano
地址：上环歌赋街15号地舖
电话：55953334
Chicano
地址：上环歌赋街15号地舖
电话：55953334
9上环美食推介：Te Quiero Mucho
喜欢墨西哥菜同样可以尝试Te Quiero Mucho，最近推出了Grande es Mejor 丰盛套餐（HK$890），份量超惊人，是正常份量的四倍，三至四位好友一起分享最合适，还有独家推出的两款全新菜式。zarandeodo 烧烤以香烤过的zarandeodo 酱腌製红鲷鱼和大虾配搭墨西哥薄饼，令人胃口大开。主菜则推介以烟燻辣椒、啤酒和龙舌兰酒腌製的巨型牛肋骨。
新任酒吧经理 Isaac Lim特别打造了3款口味独特的全新玛格丽特酒，极力推介肉桂、木槿花和姜三种新选择。只要另加HK$250，更能享用一壶全新口味的鸡尾酒。
Te Quiero Mucho
地址：上环皇后大道中286号香港奥公馆酒店地下及1楼
电话：34233290
Te Quiero Mucho
地址：上环皇后大道中286号香港奥公馆酒店地下及1楼
电话：34233290