蒸海鲈鱼的时间一般根据鱼的大小来定。1-2斤的鲈鱼，水烧开下锅蒸10分钟即熟。如果鱼比较大，蒸15分钟。蒸鱼时，在蒸锅烧开后，用中火蒸10分钟即可。
巴鱼蒸多长时间能熟
海边人冬天爱吃啥菜？
当然是鱼干，鲅鱼干的出场率最高，蒸着吃特别香，海水冲洗晒2天就可以，回去直接葱姜丝铺上去，海鲜酱油一加，上锅蒸15分钟就可以，没啥刺，大口吃肉就是过瘾·凉水装锅，水开后再蒸15分钟。
·电饼铛刷一层油，将鲅鱼段煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。
·锅里放油，放入葱、姜、花椒妙香。
·倒入鲅鱼块煎一两分钟后倒入清水，要没过鱼才好。
·大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠，放入剩下的葱、姜片和味精即可装盘。