.jpg)
【米芝莲餐厅2024】盘点7间新上榜一星、9间三星餐厅水準依旧！【米芝莲餐厅2024】盘点7间新上榜一星、9间三星餐厅水準依旧！
READ MORE登入 Cosmart 浏览本网站可获取积分
立即登入/登记【米芝莲餐厅2024】盘点7间新上榜一星、9间三星餐厅水準依旧！
一年一度的《香港澳门米芝莲指南2024》日前在澳门公布，名单一共有95家餐厅入选，其中三星餐厅有9家，二星餐厅有18家，一星餐厅共有68家上榜，其中7间为首次摘一星的新力军，以下为你一一盘点！
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW米芝莲新上榜一星：Cristal Room by Anne-Sophie Pic
位于中环置地广场的Cristal Room by Anne-Sophie Pic由获得最多米芝莲星的女主厨 Anne-Sophie Pic 主理，以其精緻的烹饪风格及她赋予传统法国美食的创新性，每道菜餚均完美展现 Anne-Sophie Pic 精準掌握食材味道及对卓越烹饪的坚定承诺，让客人尽情享受法式生活艺术、美食和艺术的多重感官飨宴。
地址：置地广塲中庭告罗士打大厦45楼 (接待处位于43楼)
查询：3501 8580
米芝莲新上榜一星： Feuille
同样位于中环的Feuille，主打现代法国菜，行政主厨 Joris Rousseau 先后在法国名厨 Yannick Alléno 的两间米芝莲三星餐厅 Cheval Blanc Courchevel 和 Pavillon Ledoyen 担任副主厨，菜单採用本地生产及有机农场的食材，结合法式烹饪手法，炮製出蔬菜为主的时令美馔。品尝菜单以植物的生命週期为主题，分为「穀物和种子」、「根茎叶」、「花和水果」及「起源」四个部分，小茴香鸡蛋甜粟米、Feuille麵包和炭烧龙虾等均值得期待。餐厅同时获得米芝莲绿星，以本地农场和小型供应商为採购的优先选择。
地址： 中环威灵顿街198号The Wellington5楼
米芝莲新上榜一星：Mora摩
于上环摩罗街的Mora摩，室内装潢以米色为主调，并大量採用弧形设计，整体气氛舒适和谐。料理则以黄豆为中心，广泛使用豆瓣、腐皮、豆浆、豆豉等各种黄豆製品，糅合欧陆烹调技巧，呈现风味独特、质感丰富的菜式。菜单随季节变更，当中，麻婆豆腐更是不能错过的标誌菜式。
地址：上环摩罗上街40号
复活节套餐2024｜10大酒店/餐厅限定自助餐、餐单推荐【尖沙咀美食2024】20+尖沙咀餐厅推荐！日本餐厅/隐世美食！ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE米芝莲新上榜一星： Racines
精緻法国菜Racines 两位主厨来自法国南部，以家族食谱带领客人踏上美食之旅，餐厅採用法国及本地的时令食材，并在经典法式料理融入现代元素，菜式精緻细腻。午餐仅在週末供应，晚市提供五或七道菜的套餐，并隔月更换。
地址：上环差馆上街22号地舖
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW米芝莲新上榜一星：彤福轩
瑰丽酒店的中菜厅彤福轩以现代顺德菜为主，如生拆鲜鱼羹、鱼塘公煎焗鱼嘴。餐厅对食材非常讲究，使用本地优质材料，包括海钓船的海鲜、本地农场的蔬菜和香料，就连竹蒸笼，也是本地老店的出品。不妨一边享用美食，一边欣赏维多利亚港景色。
地址：尖沙咀梳士巴利道18号瑰丽酒店5楼
米芝莲新上榜一星：谭卉
澳门同样也有新上榜餐厅，位于永利皇宫的谭卉，由拥四十多年粤菜经验的谭国锋师傅主理，讲求时令，除了按二十四节气推出新的季节性菜单，同时也提供由招牌菜组成的经典套餐。其中蜜豉烧排骨用荔枝果木燻烤，软嫩多汁、风味浓郁。核桃戈渣是从传统粤菜变奏而成的甜品，值得一试。
地址：澳门体育馆大马路永利皇宫
米芝莲新上榜一星：鮨金悦
位于澳门新濠天地的鮨金悦，醋饭使用山形县米，加入鹿儿岛的水煮成饭，再以淡赤醋调味。为了确保食材新鲜，每星期都由日本进货数次。中午和晚市分别提供两款套餐，须提前预约。
地址:路凼连贯公路新濠天地颐居1楼, Macau, 澳门
ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE
米芝莲三星餐厅：8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
已经连续10年获得米芝莲三星的8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana，店东兼主厨Umberto Bombana除了热衷烹饪，也对电影充满热情，因此餐厅以意大利着名导演费里尼的作品《八部半》命名。食物亦处处展露意国魅力，菜单罗列多款经典意大利美食，包括不容错过的手製意粉，以及因应时令而设计的限定菜式。色、香、味俱全的佳餚，加上无懈可击的服务，令人难以忘怀。
地址：中环遮打道18号历山大厦2楼202号舖
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW米芝莲三星餐厅： Caprice
四季酒店的法国餐厅Caprice，多年来一枱难求，古典优雅的装潢富有格调，佐以醉人海景及贴心专业的服务，令用餐体验尽善尽美。不妨先到酒吧呷杯鸡尾酒，再享用各种法式美食。午膳提供四或五道菜的套餐，晚膳则有两款各七道菜的菜单供选择。不论何时到访，都能体验到厨师将高级食材发挥到极致的精湛烹调技巧。芝士和餐酒的选择极为丰富，同样不容错过。
地址：中环金融街8号
米芝莲三星餐厅： L'Atelier de Joël Robuchon
由法籍主厨带领的团队，精挑细选世界各地的优质食材，巧手烹製成一道道精细的时尚菜餚。从选择琳瑯满目的麵包篮、精緻细腻的餐前小食，至餐后的小甜点，皆呈现了美味的极致。
地址：中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼401号舖
米芝莲三星餐厅： 志魂
香港唯一一间提供正宗银座寿司体验的餐厅，带来各式传统江户前风格寿司。志魂寿司由名厨吉武正博开设，是银座吉武寿司的第一间分店。宾客可坐在精緻的八人木製寿司吧台前，一边与主厨互动，一边欣赏主厨精湛的烹製技艺，在私人的环境中享受充满互动的用餐体验。
地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE米芝莲三星餐厅： 富临饭店
阿一鲍鱼为已故老闆杨贯一的招牌菜，厨师团队对此菜式绝不马虎，採用日本乾鲍，由专人焖煮数天而成，其口感绵密，至今仍吸引本地食客以至世界各地人士慕名而来。菜单道道皆为粤菜经典，所需工序繁複，生煎东星斑、瑶柱焗酿蟹盖等都展现出精湛厨艺。
地址：铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW米芝莲三星餐厅： 唐阁
各款粤式佳餚均由经验丰富的厨房团队主理，食物水準不言而喻，难怪能吸引食客再三前往。其北京片皮鸭、三葱爆龙虾、酿焗鲜蟹盖皆深受欢迎，用料十足的汤羹更加不容错过。
地址：尖沙咀北京道8号朗廷酒店1-2楼
米芝莲三星餐厅： 旅
日籍大厨佐藤秀明将「纯粹、简约、时令」奉为其烹调信条，其创作糅合了法式烹调手法和来自日本的时令顶级食材，从每天新鲜製作的发酵奶油及酸种麵包，以至配搭的亚洲餐酒及日本清酒，处处精彩，叫人回味难忘。
地址：中环士丹利街21号中环‧石板街酒店2楼
米芝莲三星餐厅：誉珑轩
于澳门新濠天地的誉珑轩，装潢糅合了现代设计与中式美学，豪华而不失格调，欧阳师傅带领的团队在传统粤菜的基础上，巧妙配搭世界各地的材料，把食材发挥得淋漓尽致，并孜孜不倦研发新菜式。除了荔枝木烧味、应季滋补炖汤外，时令菜式亦风味十足，其中香辣牛肋骨额外出色。
地址：路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼
ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE米芝莲三星餐厅：天巢法国餐厅
被誉为是全亚洲最顶尖餐厅之一的天巢法国餐厅，是全澳唯一连续十六年获《香港澳门米芝莲指南》颁发三星荣誉的餐厅。餐厅位于238米高的新葡京酒店最高圆顶内，俯瞰澳门迷人景致。餐厅中央悬挂着一盏由131,500颗施华洛世奇水晶镶嵌成的特大水晶吊灯作为装饰，再配合上两旁的Baccarat (巴卡拉) 水晶落地灯，营造出摄人氛围。午市设有多款套餐选择，而晚市则供应包含七或十道经典和时令菜式的体验套餐，各菜单均以精緻甜品作结。餐酒选择过万种，叫人目不睱给。
地址：澳门葡京路新葡京酒店43楼
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW TOPIC Gourmet米芝莲 必比登