颱风来袭，首要关心的，当然是战备食品屯好了没！如果来不及买、预算不多也没关係，为大家紧急酱落，精选全能万用酱十款，从颱风天里的奢华救赎，到经典的百吃不腻神酱，就近在周边超市超商就可以买到，超级百搭饭麵水饺青菜，打开罐头就可以準备开吃啰，颱风天耍废超方便。
十味观避风塘蟹香蒜酥酱
被誉为料理神酱的避风塘蟹香蒜酥酱，传奇酱配方来自国泰集团创始人蔡万春之长子蔡辰男的私人配方。因为是他个人最爱的料理之一，因而创立全台独家道地的港式风味避风塘蟹香蒜酥酱。酱料内除了蒜酥，也调入了沙蟹虾米，一罐满载远洋鲜味。除了懒人喜欢简单的拌饭拌麵都合适外，美食达人们还用来蒸蛋、蒸鱼、炒海鲜，炒肉片都百搭，只要在料理的最后步骤，加入适量的蟹香蒜酥酱提香，就能让简单的食材变得滋味万千！颱风天里的奢华救赎。
御品黄金鹅油香葱
只要把青菜烫熟后，用适量酱油膏加上鹅油香葱，和烫青菜拌匀就完成复刻米其林台菜餐厅的烫青菜超简单；或者在简单的蛋包汤里加入鹅油和葱花，清丽的鹅油细葱蛋包汤就简单完成；如果只想拌麵、麵线，可以用酱油＋醋＋鹅油做基底酱调製。低温慢烤的金黄香酥老红葱头，口感味道比猪油葱轻盈。就饱和脂肪酸比率而言，鹅油又低于猪油，富含不饱和脂肪酸，推荐给颱风天想要吃得优雅又健康的你！
飨城咔咔脆辣酱
干饭好朋友排行榜上，呼声极高的坚果系脆辣酱，口感脆香辣兼具，被推为厨房料理不可缺少的神队友。目前有多家品牌推出的坚果组合辣酱，内容风味各有千秋。这款主原料以辣椒、蒜头、葵花子、腰果、剁椒酱为主的辣酱，除了基本拌饭拌麵好吃不雷外，也很适合拿来调水饺酱。而且内含香料八角茴香、小茴香、花椒，加入酱油黑醋一起做红油炒手的底酱也非常棒，想要更认真烹调的话，用来当炒辣子鸡丁的拌酱也很合适。
新东阳牛肉酱
超经典的颱风神酱，大家应该都有吃过吐司麵包夹新东阳牛肉酱吧？吃出新高度，吐司可以追加一片汉堡起司片或者拔丝起司，再抹上牛肉酱，喜欢番茄酸甜口味，也可以同时挤入一些番茄酱。接着放入微波或者烤箱气炸锅乾锅加热半分钟，主要作用就是要把起司融化开来，这样就可以吃到肉酱交融着起司的绵密香气，一不小心就要多开好几罐肉酱。
金兰拌酱
号称全台最好吃的素食拌酱，拌饭拌麵配白粥美味百搭。特点就在咬感满足配方成分有豆皮、茶豆仁和香菇脚，舌尖可以感受到颗粒分明的嚼感，独家的鼓舌豆酱调煮而成酱香味浓郁的万能酱，拿来拌饭拌麵夹馒头也都可以！
广达香猪肉酱
网友分享罐头煮颱风麵，煮法超简单，被列为颱风必吃料理。只要準备肉酱罐头＋鸡蛋麵。做法是先把肉酱入锅翻炒一下让香气更浓，接着再加入水和乾麵条开始煮麵，煮到麵透软到自己喜欢的软硬度后，就可以準备起锅。当然也可以在此时加入火锅肉片、蔬菜和蛋增加丰富度，起锅前美味的灵魂就是撒入胡椒粉或者辣椒粉提香。
新东阳义大利麵肉酱
如果家中小朋友挑食不爱中式口味，这款研发以道地义式口味出发的义大利麵肉酱，主要有猪肉、洋菇、洋葱，香料更丰富的有奥勒冈、罗勒、迷迭香、马郁兰、洋香菜调製，不仅有满满纤维质还富含茄红素，只要煮个麵，开罐拌入麵食即可。如果连煮麵都懒，也可以抹在切片的法棍麵包或者吐司上变成开放式三明治，颱风天吃出仪式感，还超级方便。
耆盛干贝XO酱
乡民尊崇吃过最好吃的深夜食堂系列拌麵，底酱就是这款干贝XO酱，材料主要由干贝、鱿鱼、虾米、珠贝等食材熬煮而成，小米辣带来甘甜浓郁且香辣的敦厚多层次香辣鲜美。拿来拌饭拌麵不可能不好吃外，和四季豆一起拌炒就是一道爆香的乾煸四季豆，也适合和茄子、苦瓜等蔬菜做红烧拌酱，透过热锅的温度激发，会让XO酱的海潮味更加缤纷奔放。
维力炸酱、维力素食炸酱
如果还没有试过维力炸酱炒豆干，那一定要试试这道不可能失败的颱风夜下酒菜，最后再洒一些辣椒粉和葱花，香味和鹹香滋味绝对不输鹹酥鸡。也有网友分享炸酱炒杏鲍菇或五花肉片或者肉丝，或者炒空心菜，都是超级下饭的神级酱料。
爱之味沙茶酱
吃火锅少不了的沙茶沾酱，也是拌饭拌麵不会错的选择，在乡民版上也为加蛋黄与不加生蛋黄派别，不时战队。Dcard甚至也有板友分享，本来不爱吃芋头，结果用芋头加香菜沾沙茶酱，竟然从此转性爱上芋头。沙茶酱真的可以说是代表台湾味神话般存在的魔酱了。
扒扒饭泰椒酱
在美食版上也引起不小话题的扒扒饭，网友推荐泰椒酱不只拌着好吃，拿来炒饭也超有味。尤其是有柠檬的微酸和香气，拿来腌鸡胸肉，再拿去气炸，步骤简单又香又好吃。但偏油以及其实和泰式风味有差距，如果吃重辣或者偏好泰式风味，可能会觉得只有微麻有点不过瘾。
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