在日本拥有约120家分店的，将旗下直营日式料理品牌带进台北，于8月1日正式进驻天母大叶高岛屋。新店占地逾百坪，规划127席座位与多间包厢，空间设计结合京都风情与现代简约美学，主打京风现代料理。
以讲究的高汤与精緻炙烧技法诠释京都家常味，从视觉到味觉都蕴含细腻巧思。开幕前夕餐厅更在百货内举办，现场免费发送百人份鲔鱼生鱼片与抵用券，让饕客们先行感受正统日料的魅力。
在东京车站、日本桥、横滨等地皆有分店，此次首度插旗台北天母百货美食战区，BYO台湾事业部代表齐藤进表示，品牌定位不同于专营高级会席或怀石料理的日料店，更多的是将搬上餐桌，以高汤、西京味噌等经典基底带来原汁原味的京都小菜，并透过怀石笼呈现温暖又有质感的餐桌氛围。
餐厅的灵魂料理是源自京都家庭每日準备的家常配菜，代表菜色包括自家製手工豆腐、汤叶核桃胡麻酱沙拉、蕃茄柴鱼高汤渍等，看似简朴却能精準展现食材鲜味与职人功夫。搭配当令食材、细腻炙烧与美感摆盘，让每一道菜都成为款待自己与亲友的高品质日常。
空间规划兼顾不同需求，店内设有适合家庭聚餐的沙发区，也备有可弹性区隔的多人包厢，适合商务宴请或朋友小聚。齐藤进强调希望台湾客人能感受到日本款待之心，让成为承载家庭团聚、朋友畅谈、下班放鬆等美好回忆的地方。
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