米其林指南公布最新必比登推介名单，全台共有144家餐厅入选，其中37家为首次入榜，涵盖台北、台中、台南、高雄，以及首次纳入评选的新北市、新竹县、新竹市。必比登推介表彰的是能以适中价格提供高品质料理的餐厅，今年近6成新入选餐厅专注于台湾在地美食与特色小吃，从街头小吃到传统客家菜，展现多元的饮食风貌，以下是中37家新入选的品牌，快来看看有没有你的爱店吧！
台北市（3家新入选）
1.云川水月：拥有庭院与圆弧暖色空间，菜色以台湾原型食材为基础，融合亚洲风味的当代蔬食料理。
2.苏来传：70年老字号肉圆专家，内馅有猪胛心肉、香菇、栗子与竹笋，蒸后油炸并淋双酱，口感丰富。
3.Tableau by Craig Yang：办桌世家主厨结合法式烹调与传统办桌菜，蜜汁排骨外酥内嫩，套餐可加点单品。
台中市（1家新入选）
1.功夫上海手工鱼丸：复古摊车与店面营造怀旧氛围，亲手製作鱼丸、馄饨与酱料，葱油拌麵与雪菜鱼丸汤是招牌。
台南市（1家新入选）
1.莲雾脚羊肉汤：70年历史，当归汤底熬煮4小时以上，搭配当日直送温体羊肉，羊皮卷与羊油肉燥饭是假日限定。
高雄市（2家新入选）
1.白玉楼：第四代传承的酒家菜老店，白菜滷以金钩虾米、扁鱼与鸡骨小火炖煮3小时，酱香浓郁。
2.永筵小馆：前身为云来坊家乡小馆，滑蛋虾仁鲜嫩饱满，菜单保留老主厨经典手艺。
新北市（15家新入选）
1.阿爸の芋圆：招牌芋见泥蔗片冰烟燻香气独特，热红豆汤暖心。
2.大碗公当归羊肉：以当归汤底烫羊肉闻名。
3.店小二（大同北路）：经典小吃专门。
4.客家小馆：主打客家与江浙料理。
5.光兴腿库：滷猪脚、腿库、大肠各具风味。
6.珍品餐饮坊：提供多款经典小吃。
7.赖冈山羊肉：羊肉料理专门。
8.三姐快乐农庄：以台菜为主。
9.山东小馆：中式料理。
10.上好鸡肉：鸡肉料理小吃店。
11.宋朝：台菜餐馆。
12.超人鲶鱼：鲶鱼料理小吃。
13.蔡家牛肉麵：红烧与清炖双汤头搭配手工麵条。
14.蔡家药炖排骨：药炖排骨风味浓郁。
15.永和佳香豆浆：自製豆浆、烧饼与胡椒葱饼香气十足。
新竹县（8家新入选）
1.九咕麵：麵食专门。
2.春娇粄条：客家粄条与多款客家菜。
3.鸿金食堂：经典客家料理。
4.阿午板食：多样传统小吃。
5.善菓堂：素食料理。
6.首乌厨EAT：首乌帝王鸡汤与酸菜炒饭。
7.唐草园：麵食餐厅。
8.邹记菜包（中正路）：传统菜包小吃。
新竹市（7家新入选）
1.猫的坚持：麵食专门。
2.东门米粉摊：海鲜芋头米粉汤料足汤鲜。
3.菜园.V：江浙风味餐馆。
4.禾日香（民族路）：太阳饭将滷肉饭升级，搭半熟蛋黄。
5.九深福牛肉麵馆：牛肉麵专门。
6.弄味小厨：客家料理。
7.原味鸭肉麵：鸭肉麵风味浓郁。
完整星级餐厅与所有入选名单将于2025年8月19日揭晓，并同步于米其林指南官方网站与App更新。
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