希腊乳酪好处！营养师分析希腊乳酪和一般乳酪分别好处坏处！附希腊乳酪减肥食谱推介！希腊乳酪好处！营养师分析希腊乳酪和一般乳酪分别好处坏处！附希腊乳酪减肥食谱推介！
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【希腊乳酪好处】希腊乳酪减肥早餐是很多人心目中的的健康早餐，吃希腊优格有什么好处？希腊乳酪每天吃多少？今次请来注册营养师讲解希腊乳酪食法、希腊乳酪yoghurt好处，并且推荐5款希腊乳酪食谱，包括美味健康的酱汁和甜品，绝对是减肥必备的最佳选择！
Getty ImagesADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW什么是希腊乳酪？
希腊乳酪食谱（Greek Yoghurt）近年突然掘起，更被誉为减肥恩物，希腊乳酪到底何方神圣？希腊乳酪是以希腊传统做法而成的乳酪种类，它比普通乳酪做法多一重工序，就是隔走水分和乳清，令乳酪当中的乳含量少一点，蛋白质含量较高，而形态会比较稠及绵密，味道亦比较浓缩，酸味较强。
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希腊乳酪食谱除了能有利减肥，乳酪当中有益生菌，所以对肠胃健康有好处，在整理希腊乳酪食谱时可以加点水果、果仁及燕麦当早餐，不但有益生菌更有膳食纤维及营养素，可加速肠道蠕动﹐有肪排走毒素，对有便秘问题的女士十分好。
希腊乳酪减肥恩物
大家都知道，减肥除了减少脂肪外更需要增加肌肉，而增肌过程中很重要的营养素就是蛋白质。Denise指，以无糖低脂的基础下，市面上一般希腊乳酪每100克含有约10克左右蛋白质，而「希腊式」乳酪则有约每100克含有约8克；普通乳酪则只有4至5克，所以希腊乳酪略为优胜。
乳酪减肥｜营养师拆解乳酪好处及禁忌！附乳酪减肥餐单推荐减肚腩减肥餐单！14天减7kg瘦腰只需吃对早餐ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE希腊乳酪食谱地雷：「希腊式」乳酪 vs 希腊乳酪
大家在选购希腊乳酪时可留意标籤，「希腊式」乳酪与希腊乳酪不同，前者是在一般乳酪上加入增稠剂及有机会加入乳清，令成品看上去质感比较像希腊乳酪，令乳糖含量跟一般乳酪差不多，有些受不了希腊乳酪太酸的人可以一试。
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希腊乳酪减肥食谱：希腊乳酪水果早餐碗
材料：
1杯无糖希腊乳酪
1/2杯切片草莓
1/2杯蓝莓
1根香蕉，切片
1汤匙蜂蜜（可选）
1汤匙亚麻籽或奇亚籽（可选）
做法：
1. 将希腊乳酪放入碗中。
2. 添加切片草莓、蓝莓和香蕉。
3. 淋上蜂蜜，撒上亚麻籽或奇亚籽。
4. 搅拌均匀后即可享用。
2
希腊乳酪减肥食谱：希腊乳酪鸡肉捲
材料：
2块鸡胸肉
1杯无糖希腊乳酪
1个青瓜，切条
1个红椒，切条
1个全麦饼皮
1汤匙橄榄油
盐和黑胡椒适量
1汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙蒜粉
做法：
1. 将鸡胸肉用盐、黑胡椒和蒜粉调味。
2. 在平底锅中加热橄榄油，将鸡胸肉煎熟，切片备用。
3. 在饼皮上均匀涂抹希腊乳酪。
4. 添加鸡肉片、黄瓜条和红椒条。
5. 淋上柠檬汁，捲起饼皮即可食用。
3
希腊乳酪减肥食谱：希腊乳酪冰沙
材料：
1杯无糖希腊乳酪
1杯冷冻草莓
1根香蕉
1杯无糖杏仁奶或椰奶
1汤匙蜂蜜（可选）
1茶匙香草精（可选）
做法：
1. 将所有材料放入搅拌机中搅打均匀。
2. 倒入杯中，即可享用。
牛油果减肥9大好处！牛油果籽茶2星期减17.6磅＋牛油果早餐瘦身食谱推荐香蕉减肥法！营养师讲解香蕉减肥原理！减肥早餐吃生香蕉还是熟香蕉？ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE希腊式乳酪和跟一般乳酪有什么分别？
众所周知，一般乳酪是从牛奶中经由乳酸菌发酵而成的，质感较稀，味道较淡。而且坊间很多加入不同味道的乳酪，细看营养标籤便会及发现不少是色素及调味刬，所以在选择时最好选原味及无糖低脂乳酪，回归基本。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW希腊乳酪食谱推介
注册营养师Denise指﹐由于希腊乳酪的乳糖含量少，或许比较适合一些乳糖不耐症人士食用，同时糖分低，一些患有糖尿病人士也许吃希腊乳酪比普通乳酪好，不过还是因人而异，建议应在专业人士的建议分量下食用。
希腊乳酪食谱早餐推介
作为健康早餐的话，不少人都会用希腊乳酪加水果及燕麦片一起吃，然而Denise今次2款不一样的希腊乳酪食谱，除了早餐外也能享受希腊乳酪的美味及营养价值。
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希腊乳酪食谱推介：希腊青瓜乳酪酱
把希腊乳酪摇身一变成为乳酪万用酱如何？可以配甘烤鱼、烧鸡外，更可以配上新鲜蔬菜条和麵包等食用。
材料：（可根据个人喜好自行调配材料的份量）
低脂原味希腊乳酪 1/2 杯
小青瓜 1/2 条
蒜蓉 1 茶匙
鲜叼草（切碎） 1/2 汤匙
鲜柠檬汁 1/2 汤匙
盐和胡椒 少许
做法：
－先将青瓜去皮切碎，加入1/8茶匙盐，等约10分钟令青瓜出水后，印乾多余水分；
－将其他材料放入大碗裏，拌匀即成。
－想味道更好，可放入雪柜雪大概15分钟才进食。
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希腊乳酪食谱推介：士多啤梨香蕉乳酪雪条
做成甜品也是不错的选择！这个乳酪雪条食谱简单快捷，如果家中有小朋友也可以一起动手做，来个亲子时间呢！
材料：
士多啤梨粒 1杯
中型熟香蕉 （越熟越甜）1条
低脂原味希腊乳酪 1/2 杯
低脂奶/杏仁奶 1/2 杯
云呢拿香油（可省）1/2 茶匙
蜜糖（可省略) 适量
做法：
1. 先将熟香蕉去皮切片，士多啤梨洗净沥乾并切粒
2. 将所有材料放入搅拌机或食物处理器内，搅拌至均匀，再倒入雪条模，放入冰格说大约6小时即成。
乐营营养中心 注册营养师陆蕙华 Denise Luk
加拿大注册营养师
香港营养师协会注册营养师
加拿大糖尿教育者专业资格