茂名地区特色美食与特产大盘点

茂名地处广东省西南部，是一个以石油化工为支柱产业，同时农业也相当发达的地区。其特产主要来源于丰富的农业资源和独特的饮食文化。以下是一些茂名地区的代表性特产：
1. "茂名荔枝 (Màomí Lìzhī)"：茂名高州市是中国著名的“荔枝之乡”，种植荔枝历史悠久，面积广阔。茂名的荔枝以品种优良（如桂味、糯米糍等）、果大核小、清甜多汁而闻名，是中国南方优质荔枝产区之一。每年夏季荔枝成熟时，都是茂名的一大盛事。
2. "茂名沙姜 (Màomí Shājiāng)"：沙姜（又称三奈）是茂名地区，特别是化州市非常有名的特产。化州沙姜以其独特的辛辣芳香、品质优良而著称，是当地烹饪中不可或缺的调味品，也常被制成酱料或作为休闲食品。化州因此也被称为“沙姜之乡”。
3. "茂名化州橘红 (Màomí Huàzhōu Júhóng)"：化州橘红是广东著名的道地药材，也是化州的另一大特产。它是以化州特产的野生的“红橘”或“朱砂橘”的皮制成的，具有独特的香气和药用价值，特别是对咳嗽、气喘等有良好效果。其品质被认为最佳。
4. "茂名金丝李 (Mà

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茂名特产全攻略：探寻滨海之城的舌尖与指尖瑰宝

概述

在南海之滨的广东省西南部，有一座被北纬 21° 黄金纬线温柔环抱的城市——茂名。这里背山面海、地势北高南低，兼具山地、丘陵、平原、滨海等全地形特征，热带与亚热带季风气候的滋养，让这片土地成为大自然慷慨的馈赠之地。作为“世界荔枝之都”和“中国罗非鱼之都”，茂名不仅以“每五颗荔枝就有一颗产自这里”的霸气宣言惊艳世界，更凭借“山海馈赠 + 千年传承”的独特基因，构建起以“地理标志为骨、非遗工艺为魂”的多元特产体系。

山海馈赠：天赋异禀的物产宝库

茂名的特产故事，始于大自然的偏心。全市拥有 8 个地理标志保护产品 和 11 个地理标志证明商标，其中“化橘红”“高州桂圆肉”更是入选中欧地理标志产品互认互保清单，走向国际舞台。从“五棵树一条鱼”（荔枝、龙眼、沉香、化橘红、三华李、罗非鱼）特色产业集群，到信宜怀乡鸡、水东芥菜等“土味”珍品，350 余种特产共同构成了这座城市的“味觉地图”。作为广东省首个农业产值超千亿元的地级市，茂名 2023 年土特产总产值达 530 亿元，200 多家“乡村微工厂”带动 60 万农民 就业增收，让“绿水青山”真正变成了“金山银山”。

千年传承：非遗技艺的时光味道

如果说地理标志是茂名特产的“骨骼”，那么非遗工艺便是注入其中的“灵魂”。在这里，化州拖罗饼的酥皮要经过 18 道手工折叠，电城炒米饼的木槌声穿越百年街巷，信宜玉雕的匠人用刻刀延续着高凉文化的基因。从荔枝干的古法晾晒到化橘红的九蒸九制，20 余项与特产相关的非遗技艺 如同时光的密码，将自然的馈赠转化为舌尖与指尖的文化符号。正如“南方油城”的工业底蕴与“千年荔乡”的农耕文明交相辉映，茂名特产早已超越“食物”的范畴，成为承载乡愁与匠心的文化载体。

茂名特产核心体系
地理标志矩阵：荔枝（白糖罂、妃子笑）、化橘红、储良龙眼、怀乡鸡等 19 个地标产品非遗美食谱系：化州拖罗饼（国家级非遗）、电城炒米饼、亲语阳光猫屎糖等传统手作富民产业引擎：2023 年“五棵树一条鱼”产值 527 亿元，占全市特产总产值超 99%

从 2200 年前的荔枝栽培史，到如今“农业总产值连续 3 年超千亿元”的现代传奇，茂名用特产书写着“靠山吃山、靠海吃海”的智慧升级。接下来，让我们一同走进这座滨海之城的特产世界，探寻那些藏在舌尖与指尖的“茂名答案”。

地理标志产品

化橘红

南方人参的千年传奇

素有“南方人参”之称的化橘红，是茂名化州独有的地理标志瑰宝，位列中国“四大南药”及“十大广药”，承载着1600余年的栽培历史12。明代《本草纲目》早已盛赞“橘红化痰如神，化州产尤甚”，而明清时期更被钦定为宫廷贡品，留下“一片值一金”的佳话23。这份传奇源于化州独一无二的自然馈赠——当地14个镇（街道）的赤红壤中富含礞石元素，与亚热带气候完美融合，造就了全球独有的化州柚品种，其果皮密布茸毛、油室饱满，散发着独特的芳香45。

地理标志三重认证
化橘红不仅是2006年国家地理标志保护产品，更在2024年斩获“化州化橘红国家现代农业产业园”与广东首个“中国气候好产品”认证，从品质到产业实现全维度认可66。其保护范围严格限定于化州市河西街道、新安镇等14个区域，非此地域、非化州柚品种、非特定工艺，皆不能冠以“化橘红”之名46。

药效密码：3.37倍于药典的活性成分

化橘红的核心价值在于其卓越的药用功效。现代检测显示，2024年抽检的化橘红胎柚皮苷含量高达11.8%，是国家药典标准（3.5%）的3.37倍，更是广东省地方标准的1.57倍、地理标志特等品标准的1.18倍66。这种强效成分赋予其“散寒燥湿、利气消疾”的独特功效，可配伍麻黄治疗风寒咳嗽，与半夏同用缓解湿痰胸闷，甚至衍生出橘红杏仁粥等药膳食疗方778。值得关注的是，其药用价值在当代获得新认可：2020年，化橘红被正式列入《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第六版）》推荐处方用药，成为传统智慧助力现代抗疫的典范2。

从宫廷贡品到富民产业

如今的化橘红已从皇家御药蜕变为惠及民生的支柱产业。2025年，化州化橘红全产业链年产值达115亿元，带动35万从业者增收致富，种植面积超13万亩，年产鲜果6万多吨566。当地构建了“1+12”良种繁育体系，实现100%良种覆盖，并通过“一码溯源”监管确保品质，产品从传统饮片拓展至痰咳液、橘苓膏、气泡水甚至香水、啤酒等100多个品类39。从《神农本草经》中的“橘柚”记载，到如今“粤地优品”四连冠的荣誉，化橘红正以“南方人参”的底蕴，书写着“小果实带动大产业”的新时代篇章13。

信宜怀乡鸡

千年军粮到国礼名鸡：一只三黄鸡的传奇溯源

在云雾缭绕的粤西山地间，信宜怀乡鸡的故事从千年前的战鼓中走来。相传南朝时期，岭南圣母冼夫人率领部族征战时，曾以当地放养的“三黄鸡”（喙黄、毛黄、趾黄）作为军粮，其肉质紧实耐储存，成为将士们行军途中的能量源泉10。这种延续自秦朝北方移民的养殖智慧，让怀乡鸡在信宜的山地间繁衍千年，逐渐形成“脚黄、嘴黄、皮毛黄”的独特标识，被《广东省畜禽良种志》列为广东四大名鸡之一11。

历史的荣光在1953年续写新篇。那年秋天，怀乡镇一位姓晏的农民精心挑选了一只重达10.8斤的雄性怀乡鸡，寄给了毛泽东主席。这只承载着山区情谊的鸡随后亮相中国广州商品交易会，其金黄油亮的羽毛与紧实的体态惊艳全场，从此“信宜怀乡鸡”的美名远播港澳及东南亚10。如今，这段佳话仍被当地老辈人津津乐道，成为怀乡鸡“国礼级品质”的生动注脚。

山地放养+五谷杂粮：造就“皮脆肉滑”的舌尖密码

信宜75%的山地地貌，为怀乡鸡提供了天然的“健身房”。在北回归线以南的南亚热带季风气候中，年平均22℃的气温与1477-1941毫米的降雨量，让松树林间的虫蚁、野果成为鸡群的“辅食”，而农户们则以玉米、豆粕、番薯等杂粮为主食，形成“放牧+舍饲”的黄金养殖模式12。这种生长方式让鸡群每天自然活动超8小时，不仅练就了“元宝形”紧实体态，更让肉质达到“肥瘦适中、皮黄骨酥”的境界——煮熟后鸡皮脆如薄纸，轻轻一撕便能听见“咔嚓”声响，鸡肉纤维细腻多汁，连骨髓都带着清甜13。

德国饮食协会理事卡特先生曾评价其“皮薄肉嫩，鲜香味美，风味独特”，而供港品质的严格标准更印证了其价值：每只鸡需养殖120-140天，公鸡体重达标1.6kg、母鸡1.3kg才能出栏，全程经过“两标一码一单”品控溯源，消费者扫码即可查看养殖基地、饲料配方及检测报告14。

从农家小院到百亿产业：量价齐升的市场传奇

从20世纪80年代年产120万只的家庭散养，到2022年饲养量突破1.02亿只、年产值达22亿元，怀乡鸡的产业化之路堪称教科书级案例10。通过“标准+公司+基地+农户”模式，龙头企业广东盈富农业有限公司带动550多户养殖户，年销售1200多万只，而“山地养鸡方式”的推广更让出栏量较传统模式增长40%，单价较普通肉鸡高出30%，成为山区农民的“致富鸡”11。

这份成绩单的背后，是层层品质认证的加持：2009年成为广东省畜禽遗传资源保护品种，2013年获批国家地理标志产品，2014年列入国家级畜禽遗传资源保护名录，2010年品牌价值评估达39.38亿元12。如今，无论是粤式白切鸡的经典做法，还是清蒸、煲汤的家常风味，怀乡鸡总能以“皮脆肉滑”的独特口感征服食客，让这只来自信宜山地的三黄鸡，成为茂名递给世界的“舌尖名片”。

怀乡鸡选购指南
看特征：认准“三黄”（喙黄、毛黄、趾黄）和“两细”（头细、脚细），体型呈元宝形查溯源：扫描脚环二维码，验证“信字号”区域品牌标识及政府监管检测单辨口感：皮脆如纸、肉纹清晰，煮熟后骨髓呈浅粉色为最佳

茂名荔枝

"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"，千年前杨贵妃的嫣然一笑，让岭南荔枝成为千古传诵的珍馐。而这缕穿越时空的甜香，正源自今日的"中国荔乡"——茂名。这里不仅承载着2200余年的荔枝栽培史，更以全球每5颗荔枝就有1颗产自这里的硬核实力，续写着"大唐贡果"的当代传奇。

历史贡果：千年古荔园里的活文物

在高州根子镇的贡园，百余株树龄超500年的古荔枝树仍年年挂果，其中最古老的植株已历经1900余载风霜，枝干遒劲如苍龙，被称为"荔枝活化石"15。这片成园于隋唐年间的古荔园，现存一级古荔枝树69株、二级105株、三级4137株，每株古树都挂着专属"身份证"，扫码即可追溯品种、树龄与管护历史，堪称一座"露天荔枝博物馆"15。相传唐代宦官高力士正是从这里采摘荔枝，通过驿马昼夜疾驰送入长安，成就了"红尘一骑妃子笑"的经典典故，而如今，这些千年古树的果实仍能通过现代物流走向寻常百姓家。

全球产区：占据世界荔枝版图的"半壁江山"

作为全球最大的荔枝生产基地，茂名荔枝以"规模最大、品种最丰"著称：2024年种植面积达140 万亩，年产量占全国1/4、全球1/5，真正实现"全球每5 颗荔枝，就有1 颗来自茂名"的产业地位15。这里不仅有白糖罂、妃子笑、桂味等80 余个当家品种，更建成了收藏11 个国家700 余份种源的"荔枝种业硅谷"——国家荔枝种质资源圃，3500 多株荔枝种树在此保存，为全球荔枝育种提供"基因库"支持15。品牌实力同样亮眼：2025 年"茂名荔枝"入选中国果品地理标志农产品区域公用品牌声誉300 强，位列第24 名，品牌声誉值达838.87，成为岭南水果走向世界的"金字招牌"16。

科技赋能：从"驿马飞驰"到"24 小时鲜达"的跨越

唐代为博贵妃一笑需"十里一驿，五里一堠"的加急传送，如今在茂名已演变为"从枝头到舌尖"的24 小时冷链奇迹：通过"田头小站"冷库锁鲜、智能分选设备分级、低温压差预冷技术保鲜，荔枝从茂名出发，24 小时可抵达北京、上海等一线城市，2 天内直达东北，出口覆盖22 个国家和地区15。科技不止于物流，"5G+物联网+大数据+AI"技术构建的荔枝产业平台，实现病虫害诊断准确率95%、生产效率提升30%；加工端更开发出荔枝白兰地、荔枝干等30 余个精深加工产品，年加工鲜果能力突破5 万吨，让"一季鲜"变为"四季香"16。2024 年，茂名荔枝全产业链产值突破120 亿元，较2019 年品牌化建设初期增长近1.5 倍，完成了从"贡品"到"富民产业"的华丽转身16。

茂名荔枝核心亮点
历史厚度：2200 余年栽培史，1900 年树龄古荔树，根子镇贡园被誉为"荔枝博物馆"产业高度：全球每5 颗荔枝就有1 颗产自茂名，全国1/4 产量，120 亿元全产业链规模科技温度：700+ 荔枝种源的"种业硅谷"，24 小时冷链物流，5G 智慧农业提升效率30%

从千年贡果到全球爆款，茂名荔枝用"历史+科技+产业"的三重奏，奏响了岭南特色农业的振兴强音。剥开一颗晶莹的妃子笑，尝到的不仅是清甜果肉，更是一座城市穿越千年的匠心传承。

高州龙眼

两千年前，《汉书·和帝纪》记载的“旧南海献龙眼”，为这座滨海之城埋下了甜蜜的基因密码——如今的高州沙田镇，正是当年“南海”贡品的诞生地17。这份穿越时空的珍馐，在当代被赋予“南方人参”的美誉，不仅因清甜多汁的果肉，更因它背后绵延千年的种植智慧与产业传奇。

从母树到万亩果园：一颗龙眼的基因胜利

在高州市分界镇储良村，一棵树龄超百年的龙眼树静静伫立——这便是储良龙眼的“母亲树”。1982年，这棵偶然发现的优良单株因“果重12-15g、可溶性固形物25%”的卓越基因被定名，如今已繁衍成覆盖高州79.55万亩的“绿色海洋”，占全国龙眼种植面积的五分之一，年产量达49.18万吨，相当于全国四分之一的产量。热带过渡地带的温润气候、疏松肥沃的红壤，让这里长出的龙眼果大圆润、核小肉厚，咬下时爽脆的果肉裹挟着25%的天然甜度，难怪古人称其“果中神品”19。如今，“茂名储良龙眼”与“高州桂圆肉”双双拿下国家地理标志认证，后者更入选**中欧地理标志互认清单****20。

从鲜果到“果中玛瑙”：非遗技艺里的时间魔法

当盛夏的龙眼挂满枝头，高州人用两项古老技艺将这份甜蜜封存——生晒与火焙。清晨采摘的鲜果经人工去核后，或铺在竹匾上接受阳光慢烤，或置于焙灶中以松柴文火烘干，72小时的匠心守护，让果肉缩成半透明的琥珀色，这便是被誉为“果中玛瑙”的桂圆肉2122。2023年，这项延续千年的工艺被列入茂名市市级非物质文化遗产名录，而在分界镇——这个“中国桂圆加工第一镇”，现代生产线正与古法并行，年加工量超1.2万吨，产出桂圆干、龙眼酒（如“冼夫人”牌）、龙眼酥甚至“生命一号”保健品等十余个品类1823。

药食同源的甜蜜馈赠：桂圆肉不仅是年货桌上的常客，更因“补血养气、安神定志”的功效成为药食两用的珍品。煲汤时丢几颗，茶汤便染上温润的甜香；直接嚼食，仿佛把整个夏天的阳光都含在了嘴里1823。

从果园到文旅：一颗龙眼的三产融合路

如今的高州龙眼，早已超越“水果”的单一身份。每年盛夏的高州龙眼节，游客既能亲手采摘枝头鲜果，也能在南山市场——全国最大的桂圆肉交易中心，见证从鲜果到桂圆干的蜕变。产业集群更催生出3个专业镇、8个专业村，2022年全产业链总产值达36.42亿元，而《茂名市龙眼产业提升行动方案》剑指2025年的100亿元目标，其中加工产值将突破40亿元。当“高州龙眼”品牌在2025年跻身“中国果品地理标志300强”第89名，这颗小小的果实，正带着南海古郡的印记，走向更广阔的世界舞台16。

传统食品与手工艺品

传统食品

茂名的传统食品是舌尖上的非遗密码，从节庆团圆的酥香到日常街巷的烟火，再到礼赠传递的心意，每一款都承载着千年工艺与人文记忆。循着“节庆—日常—礼赠”的生活轨迹，解锁这份滨海之城的味觉遗产，会发现每道美食都是一段活态的历史。

节庆必备：舌尖上的团圆符号

化州拖罗饼堪称茂名节庆美食的灵魂。这道源于唐代的酥饼，因饼师“罗兴敲锣叫卖”的传说得名，2012年被列入广东省非物质文化遗产名录24。其核心在于“三折起酥”工艺：面粉经反复折叠擀压形成16层酥皮，薄如蝉翼的面皮包裹着椰丝、伍仁或叉烧馅，烘烤后金黄酥脆，咬下时酥皮层层碎裂，甜香与咸鲜在口中交织25。如今，以丽登饼业为代表的品牌让这道“唐代贡饼”走进现代生活，全市30多家生产厂家、50多家连锁店铺年产值达1000多万元，中秋时节更有“不吃拖罗饼，尝尽百味也枉然”的俗语流传2。

与之呼应的化州猪笼饼，则以“小竹笼装饼、形似猪仔”的萌趣造型成为传统节庆的点睛之笔。白面粉与白糖浆制皮，包裹豆沙或伍仁叉烧馅，经烘烤后甜而不腻，2023年列入茂名市市级非物质文化遗产名录，承载着“笼住福气”的民俗寓意24。

日常滋味：街巷里的非遗烟火

茂名的寻常巷陌，藏着最鲜活的非遗日常。化州糖水以“甜蜜清润”征服味蕾，招牌“下火王”将马蹄、绿豆、黑凉粉巧妙融合：马蹄煮后过冷水保持脆嫩，绿豆经高压锅10分钟焖煮出沙，黑凉粉则需凉水化开后煮至沸腾放凉——三者共冶一炉，再点缀海底椰，一碗下肚，燥热尽消26。河西步行街的“好滋味糖水”，便是 locals 私藏的甜蜜据点26。

而“除却牛杂不成市”的化州清汤牛杂，则是市井烟火的代名词。本地黄牛杂经盐水反复搓洗，加入牛骨清汤慢炖，剪块后搭配辣或不辣的蘸料，再配上一碗清汤捞粉，便是茂名人的“深夜食堂”。东山街道向阳路的“剪壹碗”，每天清晨飘出的牛杂香，是唤醒老街的闹钟26。

疍家先民留下的电白马鲛鱼丸，明末清初已家喻户晓。新鲜马鲛鱼去皮去内脏，用刀脊剁碎鱼肉，与白板肉、生粉、盐混合搅拌成糊状，捏圆入70度热水煮熟，Q弹中带着海水的鲜甜。电城镇钟鼓楼南街的潘天华酒料店，仍保留着这份传承数百年的疍家手艺26。

礼赠臻品：非遗手信的文化重量

当传统工艺遇上现代礼赠需求，茂名非遗食品便成了“行走的文化名片”。荔枝干与龙眼干（桂圆干） 是其中的佼佼者：荔枝干选用高州、电白肉厚核小的鲜果，经日晒或热风干燥锁住蜜甜，2021年列入市级非遗，其“四季保鲜”智慧堪比古代版“冻干技术”，让夏季的甜蜜跨越季节24；而高州桂圆干自汉代即为贡品，2023年列入市级非遗，补血安神的功效使其成为养生礼赠首选24。

电城炒米饼则藏着冼夫人的军事智慧。相传为冼夫人军中“军粮”，明清时演变为节庆手信，制作时需将糯米、花生碾粉后用饼模压制成型，口感酥脆。“凼凼转，菊花圆，炒米饼，糯米团”的童谣至今在粤西流传，2015年列入省级非遗，广东琪昌食品作为传承单位，让这道“军粮”走进了珠三角、海南等地的伴手礼清单17。

此外，“粤西老干妈”沙琅豆豉（2021市级非遗）黑亮油润，蒸鱼炒菜时加一勺便鲜味倍增；裹着椰蓉花生粒的猫屎糖（2023市级非遗），20世纪挑担老人的街头叫卖声，如今已变成密封包装里的甜蜜记忆2427。

茂名非遗美食图谱

从非遗工坊的袅袅炊烟到年产值千万的产业规模，茂名传统食品正以“老手艺+新表达”的方式，让千年味道在当代焕发新生。无论是街巷里的一碗糖水，还是礼盒中的一块炒米饼，都是这座城市写给世界的味觉情书。

手工艺品

在茂名的手工艺品版图中，两段跨越数百年的“木石奇缘”尤为夺目——高州缅茄挂件以种子为纸雕琢时光，电白沉香制品以木为媒传承香道，它们在传统技艺与现代创新的碰撞中，绽放出独特的文化魅力。

缅茄挂件：种子里的千年匠心

高州西岸村那棵490余年树龄的缅茄树，被誉为“中土无双”，它不仅是植物活化石，更孕育了独一无二的缅茄挂件技艺。工匠们以其坚硬的种子为原料，在方寸之间雕刻出龙凤呈祥、人物故事等精美纹样，每一件作品都是自然与人文的完美融合。这项微雕技艺已列入省级非物质文化遗产代表性项目名录，2023年更入选广东非遗手信，其文化价值早已得到认可——上世纪50年代，缅茄挂件就曾作为国礼赠予外国贵宾，让东方微雕艺术走向世界17。

非遗名片
核心原料：490年树龄“中土无双”缅茄树种子技艺特色：微雕龙凤、人物等纹样，方寸间见乾坤荣誉加持：广东非遗手信、国礼级文化信物

沉香制品：从刀伤结香到千亿产业

如果说缅茄挂件是时光雕琢的种子艺术，那么电白沉香则演绎着“木与香”的千年对话。作为“中国沉香之乡”，电白的沉香故事始于独特的“刀伤诱导”结香原理——通过人工在树干制造创口，激发树木分泌树脂修复伤口，历经数年沉淀形成沉香，这正是“香药同源”的智慧体现。从古代文人雅士的熏香礼仪，到如今融入现代生活的香薰机、精油皂，沉香产品已从单一香料拓展为涵盖工艺品、保健品的全产业链体系。2022年，电白沉香产业总产值达55.83亿元，而沙琅沉香墟的直播镜头前，年轻主播们正用抖音、快手等平台，让千年沉香以“国潮香薰”的新身份走进Z世代生活，传统产业在数字浪潮中完成了华丽转身。

产业转型启示
传统根基：刀伤诱导结香工艺，传承“香药同源”理念现代创新：开发香薰机、精油等年轻化产品，对接现代生活场景数字赋能：沙琅沉香墟直播带货，年销超50亿元的“嗅觉经济”新范式

这两件手工艺品，一个以种子承载岁月匠心，一个以香气连接古今生活，共同勾勒出茂名“指尖上的文化密码”。当缅茄雕刻的龙凤纹样在灯光下流转光泽，当沉香的袅袅青烟融入都市夜色，我们看到的不仅是技艺的传承，更是文化生命力的永恒绽放。

特色饮品

荔枝蜜

三月的茂名根子镇，7万亩荔枝林缀满粉白花朵，春风拂过便涌起香雪般的花浪。蜂农们肩扛蜂箱穿梭其间，将木框插入摇蜜机的瞬间，琥珀色的蜜汁便顺着桶壁缓缓流淌——这便是茂名"甜蜜的事业"最生动的注脚。作为荔枝产业链中独具风味的特色饮品，荔枝蜜的诞生始于这场与花期的精妙邂逅：每年3-4月荔枝盛放时，蜜蜂需在万亩林海中完成上千次采集，方能酿出这带着阳光与花香的琼浆2324。

不同于龙眼花蜜的醇厚，荔枝蜜有着"一花一蜜"的鲜明个性：它色泽澄澈如琥珀，入口先是清甜在舌尖绽开，尾调却萦绕着荔枝特有的微酸果香，仿佛将整座果园的春天都封存在瓶中。这种独特风味源自荔枝花 nectar 中更高的果糖比例，与龙眼蜜的葡萄糖主导形成味觉分野，也让它成为甜品的黄金搭档——淋在双皮奶上，或拌入酸奶中，每一口都是岭南初夏的清爽馈赠。

自然的馈赠：每瓶荔枝蜜浓缩了300万朵荔枝花的精华，富含维生素、矿物质及人体必需氨基酸。2024年，这份来自根子镇核心产区的甜蜜，正式获评"广东名特优新农产品"，用品质印证了"中国荔乡"的产业实力。

如今，这份甜蜜正从舌尖延伸到指尖。当地推出的"蜂蜜DIY体验"让游客亲手参与摇蜜、过滤全过程，而"蜜源地认养"项目则能让都市人远程守护属于自己的荔枝花田。当你打开一瓶茂名荔枝蜜时，尝到的不仅是清甜，更是蜂农与自然协作的智慧，是7万亩荔枝林对时节的深情回应。

石崖茶

在茂名信宜的群山之巅，藏着一杯来自云端的甘醇——石崖茶。这种生长于国家级自然保护区大雾岭半山腰的奇茗，以945米海拔的岩石缝隙为家，在常年17-18℃的云雾漫射滋养中，沉淀出“茶汤清澈、回甘持久”的独特韵味，被誉为“云端仙茶”2324。

岩石上的千年馈赠

2024年，一支科考队在大成镇大雾岭深处有了惊人发现：43棵扎根于悬崖石缝的古茶树，最老一株树龄可追溯至明末清初。这些茶树不依赖人工培育，全凭自然雨露生长，枝干遒劲如铁，叶片却嫩绿欲滴，成为粤西地区保存最完好的古茶树群活化石2324。同年，其制作技艺被列入茂名市县级非物质文化遗产代表性项目名录，让这份“岩石上的匠心”有了传承的印记。

舌尖上的稀世珍味
石崖茶坚持“零农药、零施肥”的有机种植，每年亩产仅20斤，每一片茶叶都需人工在陡峭岩壁间采摘。冲泡时，茶汤澄亮如琥珀，初尝清冽带微苦，片刻后喉头泛起蜜甜，余韵能在唇齿间停留半小时之久，堪称大自然对耐心的最佳奖赏。

从明末清初的野生茶树，到如今的非遗技艺，石崖茶用三百年的坚守告诉我们：真正的好茶，是时光与山水共同酿造的礼物。若你来到茂名，不妨泡上一壶，在云雾茶香中，读懂这座滨海之城深藏的山林秘语。

产业发展与文旅融合

政策支持与品牌建设

从田间地头的“土特产”到走向全国的“金招牌”，茂名特产的华丽转身离不开政策的精准赋能与品牌战略的深度布局。近年来，茂名以“五棵树一条鱼”（荔枝、龙眼、沉香、化橘红、三华李、罗非鱼）为核心，通过政策护航、标准筑基、品牌赋能的“组合拳”，推动特色产业实现从“量”到“质”的跨越，2023年相关产业总产值已达527亿元28。

政策为笔，绘就产业升级蓝图

茂名市先后印发《茂名市化橘红产业提升行动方案（2022-2025年）》《茂名市荔枝产业提升行动方案（2022-2025年）》等系列政策文件，为特色产业量身定制“成长路线图”28。以荔枝产业为例，通过“品牌强荔”行动推动加工率从10%提升至35%，产业链条不断延伸；化橘红产业则构建起“一产14.2亿元、二产48.56亿元、三产9.25亿元”的全链条产值结构，2022年总产值达72亿元，目标2025年突破100亿元2828。金融活水的注入更让产业发展如虎添翼，“荔枝贷”“橘红贷”等特色金融产品累计发放贷款48.99亿元，为农户和企业解决了“融资难”问题18。

“地理标志+企业品牌”双轮驱动，激活品牌势能

茂名创新探索“地理标志+企业品牌”协同发展模式，让“国字号”招牌与企业活力同频共振。目前全市拥有国家地理标志产品9个、地理标志证明商标11个，“化橘红”“高州桂圆肉”更是入选中欧地理标志互认清单29。以化橘红为例，通过集体商标授权68家企业，建立“药典标准+地方标准+地理标志标准”三级体系，消费者扫码即可追溯种植、加工全流程，2023年产业规模已突破百亿元528。荔枝产业则通过《茂名荔枝区域品牌发展战略规划》，统筹“优结构、强冷链、促加工”，2022年成功注册“茂名荔枝及图”地理标志证明商标，品牌价值持续攀升30。

双轮驱动核心逻辑：以地理标志筑牢品质根基（如化橘红国家地理标志产品保护示范区），企业品牌聚焦市场创新（如68家授权企业开发橘红饮片、茶饮等200余种产品），形成“政府定标准、企业拓市场、消费者得实惠”的良性循环。

创新产品赋能“三品一标”，擦亮茂名名片

政策红利与品牌效应的叠加，催生出一批叫好又叫座的创新产品。信宜怀乡鸡通过“标准+公司+基地+农户”模式，建立脚环二维码溯源体系，2010年品牌价值达39.38亿元，带动信宜成为全省养鸡第一大县级市3132；“年鱼礼包”依托茂名罗非鱼产业优势，将鲜活水产品加工为即食礼盒，推动罗非鱼入选“2023中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”28。截至目前，全市“三品一标”建设成果丰硕，拥有绿色食品56个、有机产品12个，“粤字号”农业品牌达95个，“信字号”“茂南白鸽”等区域公用品牌矩阵持续壮大，让“茂名产”成为品质与信誉的代名词。

从政策“输血”到产业“造血”，从单一产品到品牌集群，茂名正以“土特产定制”提升三年行动方案为新起点，让更多“小特产”释放“大能量”，书写滨海之城的舌尖与指尖传奇。

文旅融合实践

在茂名，“特产”不再是简单的农产品标签，而是串联起全域旅游的黄金线索。这座滨海之城以“跟着特产去旅行”为核心理念，将荔枝、化橘红等地理标志产品转化为文旅IP，通过主题游线打造、事件营销创新与产业价值深挖，构建起“农业+旅游”深度融合的生态体系，年均吸引超200万人次游客踏上寻味之旅。

两条黄金游线：从舌尖到指尖的沉浸式体验

根子镇荔枝主题游线以“千年贡荔”文化为灵魂，串联起贡园、中国荔枝博览馆与荔枝庭院三大核心节点。其中，树龄逾600年的“千手观音”古荔枝树既是“活的荔枝博物馆”，更是文旅价值赋能的典范——2025年其采摘权以139万元高价成交，让“一颗荔枝的传奇”从历史走向市场。中国荔枝博览馆则成为游人如织的打卡地，集历史文化展示、科普教育与文创销售于一体，而荔枝邮局推出的主题画作、茶具、荔枝蜜等周边产品，让“荔香”可带可存。

化州橘红健康之旅则围绕“药食同源”打造全链条体验：春季在平定镇大岭村的“中华化橘红第一村”赏万亩橘红花海，夏季走进加工工坊观摩鲜果到干果的蜕变，秋季在药膳馆品鉴橘红陈皮老鸭汤等养生菜品。当地通过化橘红赏花节、封坛仪式、MR品牌发布会等活动，将这一“宫廷贡品”的文化底蕴转化为体验经济，推动产业年产值达72亿元，带动30万人就业。

事件营销破圈：从线上流量到线下转化

茂名深谙“特产+文旅”的溢价密码，通过创新营销事件实现价值倍增。2024年荔枝季，央视主持人李思思开展的文旅直播吸引625万人次观看、近200万次点赞，将根子贡园的古荔风情与“520我爱荔”文化IP推向全国；同年“甜美果海”游入选广东乡村精品旅游线路，串联龙眼阁、储良母树主题公园、一骑红尘广场等14个景点，最佳旅游期（3月至7月）内接待量同比增长35%。

乡村振兴的实践更让文旅融合落地生根：根子镇元坝村、分界镇、高州市连续三年斩获广东省乡村振兴擂台赛冠军，“桥头人家”民宿将儒家美学与岭南家风融入住宿体验，而信宜市农村产业融合示范园则以怀乡鸡为主题，发展特色餐饮与山地观光，形成“一产筑基、三产赋能”的共富模式。

文旅融合成效图谱
产业规模：化橘红全链条年产值72亿元，荔枝年加工鲜果能力突破5万吨就业带动：化橘红产业惠及30万人，荔枝加工延伸产业链创造超8000个岗位品牌价值：600年古荔树采摘权139万元成交，“520我爱荔”IP带动荔枝电商销售额年增42%

从贡园里的千年古荔到直播间的百万点赞，从橘红花开的田间地头到民宿庭院的茶香袅袅，茂名正以“特产”为笔、“文旅”为墨，在乡村振兴的画卷上书写着产业融合的鲜活样本。这里每一颗果实、每一片花海，都成为连接传统与现代、田园与都市的桥梁，让“舌尖瑰宝”真正转化为“指尖经济”。