以多样化美食着称的瑞丰夜市，是高雄最知名的夜市之一，占地广大近千坪，拥有上千家玲瑯满目的摊贩，入夜后总吸引大批在地人与观光客涌进。在这里网罗了各种好吃、好玩，可以满足全方位的夜市体验，其中经典的台湾道地小吃到创新异国料理，更是让吃货幸福到无法选择，以下15家鹹、甜美食请不要错过。
瑞丰夜市介绍
1980年代初，4位摊家开始在鼓山区瑞丰街招募，因此得名，后来则迁移至庆丰街、华夏路，最后迁至裕诚路与南屏路现址，演变成大规模夜市。瑞丰夜市邻近巨蛋商圈交通便利，人潮络绎不绝，棋盘式规划动线清楚整齐，是高雄最具代表性、最知名的人气夜市之一。
瑞丰夜市交通方式＆营业时间：
公车路线：搭乘红36、红35、301、91、301、24等路线，至或
捷运路线：至巨蛋站再步行前往
地址：高雄市左营区裕诚路南屏路
停车场：三民家商停车场、瑞丰东门路停车场、吉利停车场
10个瑞丰夜市必吃美食
天使鸡排
被称作的天使鸡排，是必吃的超高人气摊位，没吃就等于没来过瑞丰夜市。鸡排比50元硬币还厚实，外皮裹上薄薄酥炸粉，炸出金黄酥脆的口感，里头的鸡胸肉鲜嫩多汁，每口都能吃到鸡肉本身的鲜甜，整块鸡排一律不剪超过瘾。口味从原味、椒盐到香辣、麻辣都有，也推荐点上盐酥菇、手工黑轮等炸物小点一起享用。
营业时间：15:00~00:00
天使鸡排-瑞丰店
曾氏福建炒麵
瑞丰夜市超过十年人气的，是台湾第一家创始店，走近摊位就能闻到大火快炒的扑鼻香气，开店的日子总吸引老饕上门。独门酱汁搭配Q弹麵条，鹹香浓郁充满锅气，越吃越涮嘴，招牌海陆、川味五花猪、川味小羊等都是人气选项。还想再更有饱足感的话，可以再来份热炒，是视觉与味觉同时满足的道地滋味。
营业时间：周四至周日17:00~00:00
曾氏福建炒麵 Zneg's Fujian chaomian
阿嬷ㄟ麻油鸡饭
无论是炎夏或寒冬，传承阿嬷好手艺的，是温补的最疗癒人气选择。每日新鲜烹煮的糯米遵循古法製作，拌入麻油、老姜与鸡肉，入口软黏清香，麻油香气浓郁却不燥热。还有吸附麻油汤汁的金门手工麵线、冬粉及麻油米血都是推荐，想要更浓郁的话，还可以加点米酒或麻油调整到喜欢的味道。
营业时间：17:00~00:00（周一、三公休）
石记臭豆腐
使用天然发酵古法製作的，是臭豆腐控绝不能错过的美味，现点现炸的臭豆腐外酥内嫩，淋上特製蒜蓉酱汁，再搭配酸脆泡菜与小黄瓜丝，吃起来意外清爽，完全不油腻。除了招牌臭豆腐，炸豆皮也非常受欢迎，层层堆叠的口感越嚼越香，洒点胡椒粉或搭配辣椒酱是绝配，推荐可以直接点综合拼盘超满足。
营业时间：周一、三公休
火魂德国猪脚
走到瑞丰夜市第二排就能闻到炭火烧烤香，是来自超人气的，被网友大讚为媲美高级餐厅的美味。店家先将猪脚腌製入味，再经过油炸，最后用炭火慢烤，烤到外皮金黄酥脆、肉质软嫩带劲，每口都散发迷人的炭烤香。招牌口味是椒盐，最能吃到鲜美的原味，也有蜂蜜芥末、柠檬塔塔、青柠酸辣等创意选择。
营业时间：五六日17:30~00:00
瑞丰夜市火魂德国猪脚
五哥肉夹馍
被称为的肉夹馍，在瑞丰夜市也能吃到，选用正宗老潼关饼皮，打造道地的美味小吃。现烤现切的外皮香酥带点焦香，里头塞满以台湾温体猪肉製成的滷肉与碎青椒，咬下去饱满多汁，肥瘦比例刚好。若不爱青椒，还能选纯肉口味，也能再加进滷蛋或起司，层次更丰富，独特风味让人一吃就爱上。
营业时间：17:00~23:30（周一、三公休）
五哥肉夹馍-高雄瑞丰店
首尔马铃薯塔•拔丝起司热狗
由韩国老闆经营的，是瑞丰夜市里很吸睛的必吃摊位之一。马铃薯塔是整颗马铃薯切片旋转成塔状，现炸后洒上起司粉、梅粉或海苔粉，酥脆涮嘴不油腻。拔丝起司热狗则是外层裹上薄酥麵衣，里头包着烟燻德式香肠与大块莫札瑞拉起司，一口咬下会牵丝到停不下来，起司控请别错过。
营业时间：17:30~22:00（周一、三公休）
瑞丰夜市第三排-首尔 马铃薯塔 • 拔丝 起司热狗
ZPaellaZ的西班牙炖饭
加拿大工程师成为台湾女婿后，在瑞丰夜市经营，因遵循道地西方口味而成为超人气美食。西班牙炖饭用巨型铁锅现煮，光站在摊位旁就香气四溢，採用龙眼木烟燻培根、手工腊肠与软嫩鸡腿肉，搭配新鲜香草与蔬菜慢火烹调，让米粒吸饱所有精华，酸香带鹹香层次分明，异国风味十足。
营业时间：五六日18:00~23:30
ZPaellaZ的西班牙炖饭×都历小日子
沖绳酥炸大鱿鱼
号称是全台酥炸大鱿鱼始祖，现点现炸的超大尺寸，适合买一盒慢慢逛慢慢吃。新鲜鱿鱼裹上特製麵衣，下锅油炸后外皮金黄酥脆，里头保有弹嫩多汁的厚实口感。鲜甜与酥脆交织的反差感，让人忍不住一口接一口，没有腥味非常涮嘴，超大份量可以和家人朋友一起分享。
营业时间：18:00~00:00（周一、三公休）
沖绳酥炸大鱿鱼
万国牛排
起家自瑞丰夜市、以平价大份量打响名号的，是夜市排餐的代名词，也是必吃清单内的人气店家。招牌鸡腿排外皮煎得略脆，将油脂全都逼出，是刚刚好的焦香，肉质却仍保有嫩度。铁板麵也是一大招牌，会先加入独家酱汁炒香，是许多人超爱的人气餐点，店内还有无限续用的玉米浓汤与红茶，更是CP值爆表。
营业时间：18:30~01:00（周一、三公休）
万国牛排want Go旗舰店
5家瑞丰夜市甜食推荐
文哥鲜奶麻糬
在瑞丰夜市人气超高的，不用糯米而是以鲜奶製作，口感更软嫩绵密、不黏牙也不伤胃，完全颠覆对麻糬的印象。老闆用汤匙快速挖製麻糬球，裹上花生、芝麻、可可、抹茶等粉料，製作过程看着就很疗癒。淡淡奶香入口清爽，刚好的甜度不腻口，冰过后风味更佳，是必买的饭后解腻小点。
营业时间：18:00~24:00（周一、三公休）
文哥鲜奶麻糬
咕噜咕噜泰国奶茶
是夜市中绝不能错过的道地泰式奶茶，摊车设计成缤纷的泰国嘟嘟车，一秒就飞到曼谷街头。老闆坚持使用泰国进口茶叶与奶水，每杯都是现点现沖，味道浓郁却不死甜，可以选择半糖或全糖，更符合台湾人口味。除了经典泰式奶茶、泰式绿奶茶外，还有玫瑰奶、柠檬冰茶、泰式可可等多种选择。
营业时间：周二、四、五18:30~23:30，六日18:00~00:00
咕噜咕噜泰国奶茶 Gurn Gurn Thai Tea
冻心炸冰淇淋
怀旧又创新的是瑞丰夜市的超吸睛排队点心之一，老闆将高品质自製冰淇淋包进新鲜製作鲜奶吐司里，下锅油炸15秒后，外层呈现金黄酥脆，里头却依然冰凉浓郁的反差口感，外热内冷让人很惊喜。口味选择从经典香草、瑞士巧克力，到榴槤、草莓、盐奶盖等特色款都有，搭配不同可爱外型好吃又好拍。
营业时间：18:00~00:00
冻心炸冰淇淋-高雄瑞丰店
甘丹厚切炒酸奶
瑞丰夜市的打卡人气王，使用发酵8小时的优格基底，带着自然的酸甜与绵密口感，还含有66种好菌，美味解腻又兼顾健康。厚切酸奶切成好食用的小方块，每天提供10多种口味，其中与最受欢迎，也可以直接点多款九宫格组合，甚至还有麻将造型，和亲友分享话题性满满。
营业时间：17:30~23:45
甘丹厚切炒酸奶
福中居
逛完瑞丰夜市，如果想来点清爽甜品，推荐在地人很爱、走路5分钟就能到的。这里主打各式冰品甜汤，招牌鲜奶豆花、豆浆豆花绵密滑口，搭配芝麻、抹茶、紫芋等Q弹汤圆口感丰富，再加入特製玫瑰糖水更清香淡雅。芋头控则不能错过芋泥，香浓绵密带点颗粒感，甜而不腻，每款食材都是用心的真材实料。
地址：高雄市鼓山区明伦路59号
营业时间：16:00~22:00（周日、一公休）
福中居
瑞丰夜市汇集了在地小吃、创意料理与异国美食，不仅是高雄人觅食的好去处，也是观光客必踩景点，下次来到这里游玩，不妨从鹹食、甜点和特色饮品，完整体验在地人的饮食日常。
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