东大门夜市占地约9公顷，是台湾东部规模最大的夜市，共可以细分为、、及四大主题区域。每区都拥有各自特色，集结不同文化的料理，形成入夜后人声鼎沸的美食集散地，也成为观光客到花莲要朝圣的观光地点之一，以下整理的15家必吃美食请别错过。
东大门夜市介绍
位于花莲市中心的东门夜市，是由四家夜市迁入后所形成，起源于东洋广场前。当时摊贩聚集而形成夜市，后来迁移至吉安乡自强路口，而得名。直到2015年，才将原有的自强夜市、福町夜市、南滨夜市、彩虹夜市，都迁移整併成现在的，摊位总数超过400家，成为花莲重要的一大地标。
h2)东大门夜市交通方式＆营业时间：
地址：花莲县花莲市中山路50号
营业时间：18:00~00:00
公车路线：搭乘花莲客运1126、1129、1132、1133、1136、1141车次至总站
停车场：中山路原民一条街牌楼、重庆路各省一条街牌楼、自由街与广东街交叉路口、福町路旁停车场、重庆市场旁停车场
10个东大门夜市必吃美食
东麦局烤玉米
创立于1963年的，曾荣获花莲智慧观光人气名店第一名，是东大门夜市的经典老店之一。东麦局使用花东纵谷当日现摘的传统白玉米，坚持炭火现烤，再刷上古早味酱汁，玉米外皮焦香内里多汁，每口都是胡椒和中药香。有全年龄层都适合的、有嚼劲的或弹牙的三种口感，请记得一定要趁热吃。
营业时间：16:00~22:30，五六日16:00~23:00
东麦局（烤玉米）（烧番麦）
马告炒麵刈包
是改良式的刈包，不仅夹进炒麵，还加上原住民特有香料点缀，创造出新鲜的混搭风味。在鬆软刈包中放着份量够的炒麵、小黄瓜与洋葱丝，先是麵香、油香，接着会吃到马告独有的柠檬清香。可以选择鸡丝、控肉或烤肉口味，无论是黑胡椒或蘑菇口味都很够味，每口调味丰富吃完也很有饱足感。
营业时间：17:00~22:00
马告炒麵刈包
法式棺材板
花莲的和台南口味不同，採法式吐司做法让人颠覆印象。厚片吐司裹蛋液后油炸成金黄外壳，再挖空填入浓郁内馅，是法式吐司混合台湾在地口味的创意组合。从黑胡椒牛肉、鲔鱼沙拉、凤梨虾球到特色剥皮辣椒鸡等，喜欢鹹口、甜口、辣口的各位都能找到最爱，每份还会附赠一杯古早味红茶或奶茶超解腻。
营业时间：17:30~00:00
法式官财板
强蛋饼
东大门夜市的排队美食之一，这不只是早餐店的蛋与饼皮，而是与爆量馅料的重量级版本。每一份蛋饼蛋量十足，饼皮酥脆又Q弹，蛋香浓郁口感厚实，内馅可选薯泥起司、鲜蚵起司塔香、皮蛋塔香鸡等创意口味，吃完一份饱足感满满，胃较小的话可以和朋友分食。因为常需要排队，建议先点餐、慢慢逛夜市后再取餐。
营业时间：18:30~22:00（周二公休）
吉香炸弹葱油饼
也是东大门夜市的排队名摊，让客人享受视觉与味觉的炸弹级享受。手工麵糰每日限量，现点现炸，金黄饼皮酥就像苏打饼乾，刷上令人上瘾的鹹甜酱，咬下瞬间蛋黄爆浆流出，浓郁的蛋香与饼皮麵香相互交融，却一点都不油腻。共有经典原味葱油饼、清爽蔬菜葱油饼和豪迈总汇3种口味，每位饕客的味蕾都能满足。
营业时间：17:30~22:30
吉香炸蛋葱油饼
宜兰香炸螃蟹
是秤重计价的豪迈海味，整只新鲜螃蟹和重口味调味是一开店就排队的关键。油炸后的螃蟹外酥内软，肉量多且鲜美，加上大量新鲜九层塔、蒜头、葱，鹹香调味适合直接带壳吃，再慢慢吐出外壳。除了螃蟹，这家的鸡排也是必点品项，外皮酥脆但内里依然软嫩多汁，推荐有吃辣的话一定要加上酸辣沾酱。
营业时间：17:00~23:30（周日公休）
花莲-宜兰香炸螃蟹 ：东大门店/庆丰店
原香嘟论竹筒饭
主打原住民味的老派手艺，有竹筒饭、现烤麻糬、马告香肠、剥皮辣椒和各种口味的小米酒，集结各种花莲特色。将糯米、香菇、猪肉丁与鹹香配料填入竹筒中，以阿嬷传承的器具并按照古法蒸煮后，竹香及米香扑鼻，鹹香Q弹。现烤麻糬则不添加糯米粉，以100%纯米製作，碳烤后软绵迷人，大人小孩都会喜欢。
营业时间：17:00~23:30
原香嘟论竹筒饭（原住民一条街）
酱爆鸡排
鸡排是逛夜市不能不吃的美食，而可不是普通的鸡排，是极为罪恶的。厚切鸡排外皮酥脆、肉汁丰富，牵丝的融化起司和鹹香火腿让口感更浓郁，热量也更加邪恶，但吃起来一点都不腻口，边走边吃非常过瘾。不只酱爆口味，还有蒜味、蜜汁、韩式、椒麻、咖哩等多种选择，在这里可以找到满满新鲜感。
营业时间：17:00~23:00
高大侠海鲜烧烤Bar
以海鲜烧烤和酒吧氛围着称的，用酒瓶、牡蛎壳等元素打造出吸睛店面，非常具有氛围感。店内供应生蚝、牛奶贝、烤虾、凤螺等当日新鲜海鲜，烤功深厚的老闆会依照各种食材料理，必点招牌小虾可以直接连头连壳吃，非常适合和朋友聊天、放鬆来一杯。但高大侠价格稍高，建议在点餐前先和店员确认价格。
营业时间：17:30~23:00
原醉
由路边小摊起家的，现在是东大门夜市中，最chill、最具有原住民风情的调酒吧。主打结合小米酒、马告等在地元素的创意调酒，酒单上的、、等都是人气选择。清爽低酒精到较烈的特调通通有，客人也可以依照自己喜好请店家推荐，尽情感受放鬆的微醺氛围。
营业时间：17:30~23:00
原.醉.
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5家东大门夜市甜食推荐
正当冰
是东大门夜市中坚持用良心製作的冰店，为核心理念。正当冰无任何化学添加，降低糖与乳製成分，主打以新鲜水果製成，虽然成本较高，但让客人吃得心安，口感也更清爽不腻口。月桃威士忌、埔里百香果、树葡萄、梅腌芭乐等口味都各有特色，能尝到最原始的水果香甜滋味。
营业时间：五六日17:30~22:00
亿大雪花冰
不只清爽的正当冰，亿大雪花冰也是东大门的必吃冰店，主打口感绵密厚实的雪花冰。亿大最特别的是圆柱体冰砖，冰砖中间是口味，外围是纽西兰牛奶，每种冰砖就是一种品项，老闆甚至因此申请专利认证。夏天最推荐芒果雪花冰，冬天则是草莓雪花冰，入口能吃到浓郁果香，奶香也比一般雪花冰更足，真材实料的份量建议两个人共享。
营业时间：18:00~22:00（周二公休）
泰哥Tiger泰式手沖奶茶
以一台从泰国运回的嘟嘟车作为摊位，浓厚的异国风情，让游客一时分不清身处东大门夜市，还是曼谷街头。从茶叶、奶水到器具，全都原汁原味从泰国引进。每杯饮品现点现沖，茶香浓郁的手标红茶，与滑顺的三花炼乳调配出完美泰式风味，经典泰奶比例刚刚好不死甜，香兰叶香气明显的奶绿也是人气商品。
营业时间：17:00~22:30
泰哥Tiger泰式手沖奶茶
福町本舖柠檬汁
吃遍夜市各式好料后，最适合用一杯的柠檬汁清口解腻，老字号名店是长年排队热点。店家採用屏东九如新鲜柠檬，连皮一起现打，不添加浓缩汁与人工香料，适量炼乳提味后，喝起来酸香自然、果香浓烈，酸中带甜却完全不苦涩。入口瞬间清爽提神的魅力，不只适合逛完夜市饮用，也有外带大瓶，可以买回家慢慢享用。
营业时间：17:00~00:00
花莲人气美食小吃饮料 夜市王 福町本舖柠檬汁 东大门花莲总店
妙不可言现打果汁
水果控到东大门夜市一定要造访，是当地人与游客都爱的老品牌，新鲜现榨浓郁到惊为天人。店家坚持不加香料、不加浓缩汁，保留最天然果甜香气，菜单上品项多达数十种，从芒果、酪梨、木瓜到柳橙、奇异果应有尽有，还能自由混搭风味。选择障碍的话，推荐最热门的经典和创意奇妙组合。
营业时间：17:30~22:30（周三公休）
本店-妙不可言现打果汁专卖店 花莲东大门-自强夜市
东大门夜市就像丰富的美食地图，想朝圣在地老味、品尝创新小吃和原住民风味，或是来杯带有地方风情的调酒，在这里都能满足。建议晚上将行程留慢一些，体验真正的花莲滋味与惬意夜生活。
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