哇！你提到的这两个品牌——"蛋魂"和"漾应"——确实都是南京本地的宝藏品牌，而且都因为独特的创意和高质量的产品火出了圈！
"蛋魂 (Dàn Hún):" 以其创意十足的“脑洞”蛋挞而闻名，比如各种意想不到的口味（如咸蛋黄酥皮流心蛋挞、芝士榴莲流心蛋挞等），颜值高、口味独特，深受年轻人喜爱，是南京非常有代表性的网红甜品店之一。
"漾应 (Yàng Yìng):" 主打健康、低负担的饮品概念，特别是他们的“鲜果茶”和“鲜奶茶”，用料新鲜，制作理念清晰，在追求健康饮品的潮流下迅速走红，也成为了南京乃至更广范围内受欢迎的连锁品牌。
看到这两个从南京走出去、备受瞩目的品牌，确实让人感到非常自豪和兴奋！它们证明了南京不仅有深厚的历史文化底蕴，在创意和现代消费领域也有着强大的活力和实力。
你对这两个品牌有什么特别的喜好吗？或者你还知道其他南京的“火出圈”品牌吗？
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在本届南京本土品牌鉴赏大会中，那些走出去的品牌已经闪亮登场，接下来该上场的就是我们的新兴品牌咾。
这些本土新兴品牌不仅收获了大批年轻人的喜爱，有的还因为太“出圈”成功吸引了央视的注意！
不晓得这些品牌里有没有你的爱？
5年前，一批爱玩儿滑板，酷爱街头文化的年轻人，在南京创立了这么一个很chill的汉堡品牌——EGGSOUL蛋魂。
“这个品牌是哪里的？”这是初次到店的人问的最多的一句话。
店员或是了解它的蓝鲸人都能很自信地：“这是我们蓝鲸人自创的品牌哎！”
EGGSOUL洪武路创始店蛋魂是一家专注于做精品汉堡的快休闲连锁品牌。
据说为了与北美一众汉堡一决高下，创始人王毅曾跑遍全美，与众多汉堡大师切磋交流，寻找各种地道配方，只为做出那口超纯正的汉堡味道。
地道的南京品牌做地道的美式蛋堡，主打一个地道。
蛋魂的灵魂之味就在于“蛋”，严选可生食的无菌鸡蛋，每一款蛋堡都加入了不同的鸡蛋元素，滑蛋、太阳蛋、蛋饼、云蛋，鸡蛋在这里被玩出了花。
店里的当家招牌Soul Burger魂堡，就是灵魂滑蛋与火烤牛肉饼的完美结合。
图片来源：小红书Cindyfive云朵般柔软的面包、香嫩爽滑的金黄滑蛋以及汁水丰盈的厚实牛肉饼，大口咬下去，丰富的口感带你直达味蕾巅峰。
还有热门的墨西哥肉酱，微辣的肉酱、软fufu的滑蛋、微微融化的芝士以及酸黄瓜，满口爆浆超级满足！
图片来源：小红书孙二两_汉堡的完美搭配一定非美式小吃莫属。炸鸡筒、番薯条、回魂酥脆薯......配上特制酱料，让人欲罢不能，吃到停不下来。
目前，EGGSOUL蛋魂在南京开设有三家门店。每家店铺的装修风格都各有不同，他们保持着街头潮流风格的同时也给顾客带来了不同的用餐体验。
这也是蛋魂希望为当代年轻人打造的生活方式——“酷而不同”。
未来，蛋魂将继续立足于新美式速食，持续做以美食为原点的潮流消费品牌，让更多人热爱流行文化与潮流生活。
拗口，是很多人看到“漾应的火塘”名字的第一反应，于是乎什么“荡漾”、“荡应”、“应漾”等等各种奇怪的读法都出现了。
这么容易读错，为什么还要坚持用“漾应”呢？那就得从漾应的火塘出身讲起了。
漾应的起点是秦淮河边的漾应青春里酒店，“漾应”是young inn青春的旅馆也是young in青春里的音译。从酒店天台走出来的火塘，漾应的火塘就这么称呼起来了。
天台、篝火、民谣，这些不同元素碰撞在一起，形成了一个天生具有浪漫氛围的地方。当夜幕低垂，一波又一波的年轻人，循着音乐而来，因为浪漫留下。
不同于以往的酒吧或清吧，漾应的火塘更专注于音乐本身。没有时刻围绕的服务，没有豪华的装修，也没有顶尖的音响设备。
简单的你弹琴、我听歌、他品酒，每个人在做自己喜欢的事情，互不打扰。
刚开始的时候，漾应的火塘每天都只有零星几个人，甚至还要靠路演吸引更多的顾客。
但凭借着对音乐和生活的热爱与坚持，火塘逐渐火了起来，抖音、小红书上到处都是漾应的火塘的身影。
直到现在，漾应的火塘已经在南京开出了5家门店。与漾应的火塘共同成长的，还有漾应花半里、漾应秦淮里以及一间很小的书店。
前两个是漾应青春里酒店的延续，而后者则是源于创始人赵祎依的“无心之举”。
“一间很小的书店”最早是青春里酒店后门处小小的装饰性空间，却因为三只“猫老板”和24小时自助的经营模式意外吸引了很多关注。
如今“一间很小的书店”也已经在老门东、熙南里、南京1912和万象汇安了家，在夜深人静时，给无数“夜归人”一处心灵栖息地。
南京本土品牌鉴赏大会正热烈进行中！
下期是谁？敬请期待！
撰文 | 唐馨予
图片来源 | 蛋魂、漾应的火塘官方