是的，这确实是近期台湾品牌在大陆市场面临挑战的一个缩影。继之前一些品牌（如统一企业、汉神百货等）宣布调整或缩减大陆市场策略后，又有新的品牌传出收缩的消息。
你提到的“曾是‘星巴克’劲敌”，很可能指的是"永和豆浆（Yonghe豆浆）"。
以下是关于永和豆浆收缩大陆市场的一些关键信息：
1. "曾经的辉煌与星巴克竞争：" 永和豆浆作为源自台湾的连锁餐饮品牌，在大陆市场发展迅速，门店数量曾一度庞大，是大陆早餐市场的重要玩家，也是早期与星巴克在快速咖啡和连锁餐饮领域进行竞争的主要对手之一。其品牌认知度和市场影响力非常高。
2. "近年来的困境：" 近年来，永和豆浆在内陆市场的发展遇到了显著挑战。随着市场竞争加剧（来自星巴克、瑞幸咖啡以及其他本土连锁品牌的压力），以及疫情等因素的影响，其营收和利润持续下滑，门店数量也大幅减少。
3. "收缩大陆市场：" 根据多家媒体报道，永和豆浆已经大幅关闭了其在大陆的门店，并减少了投资。据报道，他们计划将大陆业务的重心从开设新店转向提升现有门店的运营效率，并可能出售部分资产或调整股权结构，以退出或大幅收缩其在大陆市场的业务。这标志着其大陆扩张战略的失败和战略的重大转向。
"为什么台湾品牌纷纷
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又一台湾品牌收缩大陆市场：85°C从“星巴克劲敌”到战略收缩的陨落之路
2025年10月，台湾咖啡烘焙连锁品牌85°C宣布大规模关闭中国大陆营运不善的门店，预估全年关店超40家，占其大陆门店总数约10%，标志着这家曾被称为“星巴克劲敌”的品牌正式进入战略收缩期。从巅峰时期的500家门店到如今区域性撤退，85°C的退场不仅折射出台资餐饮品牌在大陆市场的集体困境，更暴露出品牌定位模糊、管理失衡及市场迭代的多重挑战。
辉煌起点：从台湾逆袭到大陆扩张
85°C诞生于2003年台湾，以“咖啡在85°C时口感最佳”为名，凭借低价策略（饮品4-10元）和“中央工厂+标准化”模式迅速崛起。2004-2007年间，其在台湾开出340家门店，年销售额15亿新台币，超越星巴克成为当地咖啡市场龙头。2007年，85°C以“平价咖啡+烘焙”组合切入大陆市场，首店落户上海，依托供应链优势和加盟模式快速扩张，巅峰时期大陆门店超500家，2014年门店数突破475家，一度被视为星巴克在二三线市场的有力竞争者。
收缩轨迹：亏损加剧与区域性撤退
此次收缩并非偶然。据母公司美食-KY财报显示，2025年上半年大陆业务亏损约2亿元新台币（约4600万人民币），2024年亏损近4亿元新台币，2023年下半年起由盈转亏。区域布局上，江苏（134家）、上海（119家）、福建（109家）构成核心市场，而华北、西南地区门店数仅个位数，未来或退出这些低效区域。关店潮背后，是大陆市场消费力低迷、竞争加剧及自身战略失误的集中爆发：
- 管理短板凸显：2013年引入职业经理人谢健南推进加盟模式，但因业绩压力一年后黯然离场，内部快速提拔的“自己人”导致人才断层，门店运营标准化缺失。
- 定位模糊化：在台湾以咖啡为主、烘焙为辅，大陆却反转为“烘焙店+咖啡”，顾客年龄层分散，难以培养核心粉丝。
- 供应链冗余：大陆“一大三小”工厂体系（昆山中央工厂+福建/广东/杭州分厂）随门店收缩同步调整，仓储物流规模缩减以降本增效。
行业对比：台资品牌的集体困境
85°C的退场并非孤例。同期，上岛咖啡从3000家门店沦为中餐食堂，丹堤咖啡门店从60余家缩至三四十家，鼎泰丰关闭14家大陆门店，克莉丝汀、machimachi等品牌亦加速收缩。台资餐饮品牌普遍面临三重挑战：
- 竞争白热化：星巴克、瑞幸等本土品牌通过产品创新、数字化运营和规模效应占据高端市场，而麦当劳、肯德基等大众连锁以低价现磨咖啡分流客群。
- 加盟体系失控：上岛咖啡因无标准加盟体系导致门店品质参差，85°C早期加盟策略推进不顺，最终回归直营为主。
- 消费升级冲击：大陆消费者对咖啡的专业度、场景体验要求提升，85°C等品牌的平价定位难以支撑高端化需求，产品同质化问题突出。
反思与未来：破局还是退场？
85°C的案例为台资品牌敲响警钟。其突围需直面三大命题：
- 定位重构：明确“咖啡馆”或“烘焙店”的核心身份，避免摇摆导致客户流失。例如，聚焦咖啡品质提升和场景体验，强化与星巴克的差异化竞争。
- 管理升级：优化人才体系，引入职业经理人团队并完善培训机制，避免“家族式管理”导致的决策僵化。
- 区域聚焦：收缩低效区域，集中资源深耕华东、华南优势市场，通过门店改造和数字化工具提升单店效能。
正如行业分析师所言：“台资品牌的退场，本质是市场迭代下的适者生存。”在27万亿数字经济与消费升级背景下，唯有通过定位清晰、管理革新和区域聚焦，方能在激烈竞争中立足。而对于85°C而言，此次收缩或是“断腕求生”的必然选择——是沉沦为下一个“上岛咖啡”，还是涅槃重生，考验着品牌的战略智慧与执行定力。
结语
从85°C的退场到台资品牌的集体收缩，映射出大陆市场从“流量红利”向“品质竞争”的转型。当消费升级与市场迭代成为主旋律，品牌唯有以用户为中心、以价值为根基，方能穿越周期，避免沦为时代的注脚。正如85°C品牌名所隐喻的——温度需精准控制，方能成就最佳口感；企业的生存与发展，亦需在战略与执行间找到那个“85°C的平衡点”。