我们来梳理一下“仁山竹盐”从医者实践到品牌传承的发展脉络。这通常是一个融合了中医药智慧、传统工艺、现代市场运作和品牌文化建设的演变过程。
"仁山竹盐：从医者实践到品牌传承的发展脉络"
“仁山竹盐”作为一个具有中医药文化底蕴的品牌，其发展脉络可以大致分为以下几个阶段：
"第一阶段：源起——医者仁心的实践与探索 (奠基阶段)"
1. "中医药背景的孕育：" 仁山竹盐的诞生往往根植于深厚的中医药文化土壤。其创始者或核心人物通常具备中医药背景，深刻理解中医“药食同源”、“辨证施治”等核心理念。
2. "临床实践的需求驱动：" 品牌的诞生可能源于创始人或其家族在行医过程中，对传统食盐（如井盐、海盐）的不足之处（如杂质多、纯度不高、可能含有有害矿物质等）有深刻体会。同时，他们可能发现特定地区的矿产（如天然矿物盐）或结合传统工艺（如竹蒸法）处理后的盐，具有独特的健康益处。
3. "“仁山”之名的寓意：" “仁山”二字本身就蕴含着中医文化的基因。“仁”代表仁爱、仁心，体现了医者对患者的关怀；“山”则象征着自然的根本、药材的来源。
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提及竹盐，就绕不开一个名字 —— 仁山先生（金一勳），以及由他开启、历经三代传承的 “仁山竹盐” 品牌。从百年前家族医道中的草药实践，到如今走向全球的健康品牌，仁山竹盐的每一步，都藏着对 “以盐辅医、惠及众人” 的坚守。1909 年，仁山先生出生于朝鲜半岛咸镜南道的儒医世家。家族世代行医的氛围，让他自幼便跟随长辈学习药材研磨、百草辨识，中医 “治未病” 的理念与草药的妙用，早早在他心中扎下根。
1909年，仁山先生（金一勳）出生于朝鲜半岛咸镜南道的儒医世家，家族世代行医，他自幼接触药材研磨、百草辨识等医术学习。
1924年，15岁的仁山先生前往中国东北，加入卞昌镐队长领导的慕华山抗日游击队，期间承担识文教学工作，同时运用家族传承的草药知识为受伤战友处理伤口，被当地人称为“妙香山活佛”。
1934 年，命运的考验降临：仁山先生被日本警察逮捕，严刑拷打致身体重创。服刑 1 年 6 个月后，他越狱躲入深山。生死关头，他想起家族流传的竹盐疗伤法，就地用山间竹子与海盐烧制竹盐，通过涂抹伤口、少量服用，身体竟逐渐恢复。这次经历让他真切认识到竹盐 “解毒、疗伤” 的功效，更萌生 “以竹盐辅医” 的想法。此后，他还以竹盐搭配矿物药材胆矾制作药剂，成功救治多名重症患者，竹盐的药用价值在实践中愈发清晰。
1945 年韩国光复后，面对从政机会，仁山先生毅然选择回归初心，在首尔开办 “诚惠韩医院”，将竹盐正式融入韩医诊疗流程，让更多患者受益于这一传统智慧。同时，他向李承晚总统提议设立西医与韩方结合的综合医科大学及医院，希望推动医学融合，更好服务大众。
1958 年，为专注研究竹盐与韩医学的结合，仁山先生隐居庆尚南道咸阳郡。在深山里，他成了 “较真的研究者”：反复调试炭火温度、烘烤次数与时长，只为找到竹盐药性最稳定的炮制方式。最终，“九烤竹盐” 核心工艺雏形诞生 —— 经九次煅烧的竹盐，药效更温和持久。
此后，仁山先生持续分享研究成果：1971 年，在《大韩画报》连载《韩医学原理和疗法》，公开竹盐应用经验与韩医学诊疗思路；1980 年后，他潜心著书，系统整理竹盐炮制方法、功效及韩医学理论，为后续竹盐养生与韩医学结合打下坚实理论基础。
这份对竹盐的坚守也传递至下一代 —— 仁山先生的三儿媳崔恩儿（韩医学博士），婚后便跟随公公学习韩医诊疗与竹盐炮制工艺，不仅掌握核心技术，更深刻理解 “让竹盐惠及更多人” 的理念，为品牌传承埋下伏笔。
仁山先生离世后，崔恩儿接过传承接力棒。她深知，要让竹盐走出医馆、走进更多人生活，需在坚守传统的同时创新突破。
原料把控：坚持 “品质可控”，选用韩国西海岸天然海盐、生长 3 年以上的韩半岛王竹、韩半岛深山黄土，每一份原料都经严格筛选，确保消费者拿到的竹盐保留纯粹营养与功效。
工艺革新：保留 “九烤竹盐” 核心流程（盐灌竹筒、黄土封口、松木为燃料经九次高温煅烧），让盐在煅烧中与竹筒、黄土中的微量元素融合，同时去除部分重金属（以氯化物形式析出）；融入现代萃取技术，大幅提升竹盐有效成分吸收率，让传统工艺焕发新生。
产品研发：针对不同需求推出 “烹饪专用竹盐”“养生竹盐粉”“竹盐牙膏”“竹盐胶囊” 等产品 —— 做饭加一勺烹饪竹盐，调味兼顾营养；日常冲饮竹盐粉，便捷养生；出差携带竹盐片，随时随地守护健康，让竹盐真正融入日常生活。
2003年，崔恩儿创办(株)仁山竹盐，该品牌的九烤竹盐（又称紫竹盐）采用将盐灌入竹筒、黄土封口、松木为燃料经九次高温煅烧的工艺，烧制过程中盐与竹筒、黄土中的微量元素结合，部分重金属元素以氯化物形式被去除。
仁山竹盐对人体有多方面的积极作用，它不仅能有效抑制细菌生长，还富含强大的抗氧化成分，有助于清除自由基、延缓衰老；作为强碱性食品，它能改善胃肠道环境并调节人体酸碱平衡，同时其丰富的矿物质和微量元素含量，还能为身体提供日常所需的营养支持，是兼具营养与保健价值的健康之选。
从仁山先生基于家族医道的实践，到崔恩儿推动的标准化、品牌化，仁山竹盐完成了从 “医馆辅助品” 到 “健康品牌” 的跨越。如今，其产品已出口美国、日本、马来西亚、新加坡、中国台湾、中国香港等十多个国家和地区，让这份源于东方的传统智慧，成为全球消费者信赖的健康选择。
百年传承，初心不改。仁山竹盐的故事，不仅是一个品牌的发展脉络，更是对 “健康普惠” 的坚守 —— 从深山里的疗伤智慧，到餐桌上的营养选择，它始终以纯粹品质，守护每一个人的健康。