信义区精緻Buffet吃到饱清单必须加一！位于台北寒舍艾美酒店一楼的于9月正式升级餐檯，并于10/16华丽回归。以为核心理念，打造全新顶级自助餐飨宴。我们实际採访后整理出5大亮点，值得吃货们放入口袋中。
寒舍艾美探索厨房亮点：10大餐檯囊跨八国美味料理
探索厨房坐拥近300坪空间，划分为10大餐檯：日料檯、海鲜檯、海鲜现烹区、铁板檯、炉烤檯、热飨区、义馔区、甜点、冰果区、醇饮吧，囊括日式、义式、泰式、法式、美式、中式等8国料理，如响螺佛跳墙、炉烤牛肉、松露鸭肝慕斯蒸蛋、马沙拉烤羊腿、外婆红烧肉、现炒义大利麵，搭配明亮光幕、石纹设计，带领宾客味蕾环游世界。
寒舍艾美探索厨房亮点：超过50道海鲜澎湃上桌
吃到饱头盘必须大嗑的海鲜也成长67%，提供超过50款海鲜料理，有其他吃到饱餐厅少见的虾蛄、在地渔获如马祖淡菜、澎湖小卷，现烹区中有新加坡辣酱龙虾、假日限定的帝王蟹脚花雕蒸、现煎盐昆布烧鲍鱼、现煎奶油干贝都叫人回味无穷。
寒舍艾美探索厨房亮点：日料檯扩大两倍、比脸大和牛握寿司
台湾人超爱的日式料理，现在也以翻倍式呈现！扩大两倍、料理品项多达30款，海胆鲑鱼卵手捲、生鱼片区提供6款新鲜鱼获，如北海道干贝、胭脂虾、鲑鱼、鲔鱼、宜兰乌石港的当季现流红甘或海鲡鱼。假日更有炙烧和牛握寿司，其他还有和牛颊、和牛臀上盖、和牛寿喜烧等，等待饕客细细品味。
寒舍艾美探索厨房亮点：Wedgwood英国皇室骨瓷餐盘装甜点
承袭艾美品牌源自法国的时尚品味，甜点区宛如一道甜点伸展台，供应着开心果泡芙、奶油年糕、青葡萄香堤塔、马卡龙、脆皮可颂鬆饼、吉拿棒、冰淇淋，搭配Wedgwood英国皇室骨瓷餐盘，为甜蜜时光增添优雅艺术风情。用餐期间还有穿梭，平日供应提拉米苏；假日则推出法式宫廷甜点马卡龙、可丽露、玛德莲与费南雪，完全忍不住得点一盘。
寒舍艾美探索厨房亮点：智能调酒机精準掌握比例
也有全新话题！引入智能调酒机，不论有酒精或无酒精饮品，皆由系统精準掌握比例、温度，确保每杯酒品有着平衡香气与分明层次。假日更升级推出日本名酿；特色调酒有以琴酒、兰姆酒、伏特加为基底，融合西瓜、芒果、荔枝与葡萄等果香风味，打造完美的用餐氛围。
美丽佳人提倡理性饮酒，未成年请勿饮酒，喝酒不开车，安全有保障
台北寒舍艾美酒店探索厨房
地址：台北市信义区松仁路38号
订位电话：02 6622 8018
价位：每位成人平日午、晚餐2380元+10%，週五晚餐以及假日午、晚餐2580元+10%
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