是的，这确实是近期香港餐饮界的一个重要新闻。知名甜品连锁店“许留山”正面临严峻的挑战：
1. "大规模关店"：根据报道，许留山在"2023年已经关闭了12家分店"。这已经显示了公司运营上面临的压力。
2. "被业主追讨租金"：现在，情况进一步恶化。有报道指，部分分店的原业主已经开始向许留山追讨拖欠的租金。这表明公司的现金流和偿债能力出现问题。
3. "申请清盘"：由于经营困难、债务问题以及可能涉及公司架构（例如涉及之前的股东纠纷），许留山的管理层据报已经向香港法院"申请对公司进行清盘"。
"总结来说："
许留山正经历着一个非常困难的时期，先是去年关闭了多家分店，现在又面临业主追租和申请清盘的压力。这反映了香港许多餐饮企业在当前经济环境下所承受的巨大挑战，包括高昂的租金、人力成本以及市场竞争等。
这个消息对关心许留山品牌的消费者和员工来说，无疑是令人惋惜的。后续的发展，例如清盘申请的结果以及品牌未来的命运，还有待进一步观察。
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近日，香港知名甜品品牌“许留山”遭业主入禀法院，追讨超过19万港元租金并要求收回铺位，同时有债权人亦入禀香港高等法院申请对“许留山”进行清盘，引发关注。“许留山”创办于上世纪60年代，曾是一代香港人的甜品回忆。然而，自去年修例风波以来，“许留山”陷入财困，在港已关闭12家分店。
3月10日，许留山位于蓝天汇景商场的分店遭到业主Bansque Limited入稟高院，要求收回铺位，并且追讨该分店自去年10月开始拖欠的超过19万港元的租金。据悉，Bansque Limited于去年11月曾入稟高院，向许留山蓝天汇景商场分店追讨7至10月的租金。据港媒报道，许留山并非只有一家分店遭到业主追讨，此前位于铜锣湾利园山道和尖沙咀金马伦道的分店均遭遇类似的情况。
此外，据香港司法机构的网页显示，3月11日，香港“许留山” 遭权记玩具有限公司入禀香港高等法院申请清盘。目前该案件已排期6月3日处理。
许留山在今年1月曾公开指出，公司业务受“修例风波”巨大冲击，来港游客急剧减少，导致其传统旅游区门店业务减少六至七成，陷入经营困境。而过去半年，香港许留山已关闭12家分店，关闭的门店主要集中在旅游区和个别住宅区。
据公开资料显示，香港“许留山”品牌创立于上世纪60年代，过往以“芒果西米捞”、“芒椰奶西”等甜品闻名，更引入“边走边喝”的餐饮消费模式，高峰时期在港拥有逾40间分店，而在内地也有多家分店。2016年，许留山全球各地分店已超过260间，遍布美国、法国、加拿大等国家。
采写：南都记者 余毅菁