近年来台湾的咖啡市场越来越多元，不论是手沖还是精品烘豆，各有自己的风格，抑或是北欧咖啡风潮。成立于1998年的以罐装咖啡起家，近年来拓展尝试多种可能，打造了，并没有一味跟着市场变化，而是观察台湾人的生活习惯，试着找出更贴近消费者的方式。去年他们就推出南京概念店展现品牌的新风貌；近日品牌再次打造第二间以新世代为核心打造的概念据点，将设计、美味与社交融入生活，让人重新认识这个熟悉的名字。
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位在忠孝东路三段、捷运忠孝新生站商圈，踏入空间就是品牌规划的，这是专为通勤族、学生所设计的座位区，配备全台连锁咖啡馆首创的咖啡自取机。消费者只需几秒即可取用一杯拥有手沖层次的单品咖啡，无论冷萃或热饮都能自由选择，满足忙碌生活中的即时需求。
再往内走去则是，设置有木质家具、柔光沙发与书香环绕的阅读区，营造出自然放慢脚步的氛围。为有时间压力与想要安心休憩的不同步调，各自找到适合的节奏。
科大店的设计以为概念，延续北欧美学的温润线条，加入磁砖与水磨石等怀旧材质，让空间同时拥有时间的质感与当代的明亮比例。并选用丹麦品牌 HAY 家具与深色木质调，带出愉悦而稳定的氛围。
用 Gen Z 习惯打造餐饮
除了空间设计，餐饮也更贴近 Gen Z 的生活节奏。菜单上有、等热门品项，风格轻鬆、有趣，好吃的模样让人会想拍照、分享。其他还有、或沙拉系列，都兼具美味和份量。再搭配现做甜点和创意特调，无论早午餐、下午茶或晚餐时段，都能找到适合的选择。整体氛围更自在，也让这间熟悉的咖啡馆多了一点生活感。
松露蛋酪梨酸种麵包
松露独特奢华风味嫩蛋，搭上新鲜酪梨与瑞可达起司，以酥香酸种麵包为基底，整体风味协调、层次分明，令人回味无穷。（科大店限定）
罪恶厚培根酸种麵包
朝气满满的太阳蛋，抹上蜂蜜的鹹甜厚培根搭上绵密薯泥，油脂与香气渗入外酥内软酸种麵包，每一口都是无法抗拒的罪恶飨宴！（科大店限定）
噶玛兰威士忌香蕉蓝莓法式吐司
鬆软绵密的法式吐司，抹上特製噶玛兰威士忌卡士达，点缀炙烧焦糖香蕉片与新鲜蓝莓粒，果香与酒香碰撞，每一口都充满惊喜。
开心抹茶奶盖椰子美式
开心果与抹茶的馥郁甜香，幻化如云朵般细緻奶盖，搭上清爽椰子水美式咖啡，沁凉爽口与香醇绵密的完美平衡！
午夜黑芝麻奶盖茉莉美式
香醇浓郁黑芝麻冰奶盖，配上茉莉绿与热美式的组合！冰醇与温热、绵密与清爽，交织来袭，体验丰富感官飨宴。
成为生活圈的一份子
此外，品牌也发现年轻世代对咖啡馆的想像已经不同，对他们来说这里可以是放鬆、交流的日常空间。科大概念店因应推出，以健康餐点、限定活动和週末讲座，让喝咖啡成为社交生活的一部分。
未来也将举办各种课程与聚会，邀请音乐人、插画家或运动品牌合作，让咖啡与创意生活有更多连结。这里逐渐成为北科大周边学生、居民与上班族都常来的聚点，无论是聊天、工作或休息，都能找到自己的节奏。同时，品牌也延续社区友善的理念，开放空间让居民参与活动，让咖啡馆真正融入生活圈，成为大家生活的一份子。
开幕优惠
为欢庆科大概念店开幕，正式营运首三天 10/20（一）至10/22（三）社群打卡即享咖啡自取机 Coffee on Tap 单品咖啡全品项买一送一 （原价NT180/杯）。
伯朗咖啡馆 科大概念店
即日起试营运，试营运期间营业时间：07:30～18:00
台北市大安区忠孝东路三段52号1楼
www.mrbrown.com.tw
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