澳门特别行政区政府确实设有相关的评定计划，旨在提升零售行业的竞争力、鼓励商户发展特色和专精业务，并表彰那些长期经营、信誉良好的店铺。这些计划通常由澳门经济及协调局（SECO）等部门主导或支持。
根据近年来的信息和普遍认知，澳门评定的主要店铺类别大致可以理解为以下几种，虽然官方名称可能略有不同或更新，但核心概念是相似的：
1. "百年老店 (Centennial Store) / 长期经营信誉良好店铺 (Stores with Long Operation History and Good Reputation):"
"核心标准:" 这类评定主要关注店铺的"历史"和"信誉"。通常要求店铺在澳门长期连续经营，例如达到一定年限（如50年以上，有时会灵活界定），并且在整个经营期间都保持着良好的商业信誉和口碑。
"目的:" 表彰澳门商业的传承和稳定性，鼓励商户坚守诚信经营，同时也提升这些老字号店铺的品牌形象和市场认知度。
"标识:" 获评的店铺可能会获得一个特别的标识或称号，以示荣誉。
2. "特色店 (Characteristic Store) / 特色商户 (Characteristic Business):"
"核心标准:" 这类评定侧重于店铺所提供的"商品或服务是否具有独特性、地方代表性或创新性"。这可能包括但不限于：
销售具有澳门特色或本地文化
相关内容：
澳门工商业发展基金新推《专精特色店资助计划》，鼓励及培植一批具有创新理念和独特魅力的特色商户，打造“专精特色店”品牌，对外宣扬澳门小微企业专业、精致、优质、诚信的特质，为澳门小微企业建立良好口碑。首批名额为100个，获评定为“专精特色店”的小微企业可获资助上限为15万澳门元，并获一对一专业顾问指导。
澳门特区政府经科局支持澳门连锁加盟商会评选首批“百年传承店”。这批老店有各自的精彩奋斗故事，承载着澳门居民的集体记忆和文化传承。
“由政府部门、工商业界、专业服务商及学术界组成的评定委员会，将认真评选出第二批‘澳门特色老店’。”澳门连锁加盟商会主席黄仁民表示，并将进一步细化评定标准，突出历史传承与品牌价值的双重维度。