位于微风信义的顶级铁板烧适逢十週年，以全新升级之姿再创飨宴巅峰，品牌以为主轴，结合珍稀食材与主厨巧思，重新定义信义区高端餐饮的极致体验。
这次推出的套餐共有9道，亮点菜色包含、、，搭配多道限定铁板料理，将视觉震撼与味觉层次完美融合。主厨还会于桌边现场演绎，近距离感受展现料理的戏剧张力。
十週年限定套餐亮点菜色
炙烧海胆和牛塔塔 佐 5J 火腿
选用日本 A5 和牛轻炙锁住油脂香气，融合主厨特製调味、新鲜日本马粪海胆与生食级红蛋黄，层层堆叠出细腻浓郁的口感。最后佐上西班牙顶级 Bellota 5J 火腿，搭配铁板现煎松露鬆饼，鹹香交织，为整场飨宴揭开奢华序曲。
南极深海真圆鳕 佐 Bechamel 白酱
严选南极海域珍稀真圆鳕，雪白细緻的鱼肉在铁板上煎至外酥内嫩，搭配丝滑的 Bechamel 白酱，鹹甜交错的层次令人着迷。
嫩煎法式鸭肝 佐布里欧吐司
选用 ROUGIÉ 顶级鸭肝，以 Purebread 法式长棍衬托鸭肝的细腻香气，特别以葡萄牙波特酒（Port Wine） 喷雾添香，让微醺果香与鸭肝的浓郁脂香相互平衡。
活体法国蓝龙虾 佐海胆慕斯
将法国海域的活体蓝龙虾现场铁板香煎，封存鲜甜肉质，搭配细緻绵密的海胆慕斯，海味浓郁却不失柔滑，每一口都堆叠出极致奢华的海洋层次，是套餐中的梦幻逸品。
香煎炉烤 安格斯带骨牛小排
以美国安格斯带骨牛小排为主角，首创铁板香煎结合德国 RATIONAL 炉烤複合手法，完美封存肉汁与油香，再以犇特製酱汁与蒜香奶油提味，为十週年飨宴画下最奢华的压轴篇章。
十週年限定套餐菜单、价格
犇 极上 微风信义馆订位资讯
订位专线：0958-311-995(採电话预约制)
餐厅地址：台北市忠孝东路五段 68 号 4 楼
餐厅营业时间：
週日至週三：12:00~21:30
座位：共 30 席，附设 2 间独立包厢
官方订位
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