最强抗氧化食物｜营养师讲解十大抗氧化食物排行榜！抗氧化好处及每日摄取量最强抗氧化食物｜营养师讲解十大抗氧化食物排行榜！抗氧化好处及每日摄取量
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最强抗氧化食物是甚么？抗氧化是每位女生的终身学问，除了单靠护肤品外，其实从食物方面也能入手，靠饮食从内到外为身体及肌肤抗氧化，所以今次请来注册营养师Nikki为大家讲解十大抗氧化食物及其好处，让大家可以从饮食入手，令皮肤及身体保持最佳状态！
Getty ImagesADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW抗氧化食物好处
抗氧化食物中含有大量抗氧化营养素，包括蕃茄红素、花青素、异黄酮素、胡萝蔔素等。这些抗氧化剂能稳定或清除自由基，并有助逆转及减少氧化过程，因而减慢皮肤衰老，并减低罹患疾病的风险。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW十大抗氧化食物排行榜
营养师Nikki引用由挪威、日本及美国大学共同合作的研究结果，从3100种食物中，得出以下十款抗氧化能力较高的常见食物：
1. 合桃
2. 胡桃
3. 葵花籽
4. 杏脯
5. 朝鲜蓟
6. 蓝莓
7. 羽衣甘蓝
8. 士多啤梨
9. 咖啡
10. 红酒
所有人都适合吃这十款抗氧化食物吗？
虽然这十款食物含丰富抗氧化营养素，但营养师Nikki指我们仍要留意食物中的其他成分含量。
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例如合桃、胡桃和葵花籽含丰富不饱和脂肪，热量较高，过量进食会导致肥胖。另外，虽然红酒及咖啡有抗氧化能力，但过量摄取酒精及咖啡因会影响身体健康，引致一系列的副作用及增加疾病风险。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW每天摄取量是多少？
营养师Nikki表示现时抗氧化食物暂时未有实际的建议摄取量，不过她指有大量研究显示多吃整个水果、蔬菜，以及全穀类食物都有助抗氧化，预防衰老带来的影响。
为什么抗氧化可以保持肌肤年轻？
营养师Nikki刚提到当体内的自由基数量过多，会破坏健康细胞，令肌肤上的胶原蛋白分解，影响皮肤自然修复的过程，并引发炎症反应。
所以当体内的抗氧化剂浓度越高，抗氧化能力越强，肌肤的自身防御力也较高，可减慢皮肤老化速度，减少皱纹、皮肤鬆弛、色素沉澱的出现，皮肤状况就会更健康更年轻。
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营养师Nikki指我们人体内的正常代谢会牵涉氧化过程，并产生自由基。除了人体老化过程会自然产生自由基外，外来因素亦会令身体製造更多自由基，例如接触污染环境、心理压力大、吸烟、作息不定时、不良饮食习惯等。
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当体内自由基数量过多，便会攻击体内细胞，导致细胞老化及死亡，从而引起皮肤老化的症状，例如皱纹及鬆弛。而自由基更会令基因发生突变，从而引发各种疾病，例如癌症、神经性退化疾病、心血管疾病等。
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