这个标题非常引人注目，它概括了一个令人印象深刻的企业故事。我们可以从几个方面来解读和展开这个标题：
"1. 故事的核心要素："
"起点低 (刷碗工):" 这代表了创业的艰辛、从零开始、以及可能缺乏资源和背景的挑战。这是一个充满奋斗和逆袭的故事。
"终点高 (掌舵人):" 这象征着成功、领导力、财富和社会地位的提升。从基层到顶层，实现了巨大的跨越。
"地域背景 (浙江老板):" 浙江是中国著名的创业热土，拥有浓厚的商业文化、敢为人先的精神和强大的市场意识。“浙江老板”通常与精明、勤奋、善于抓住机遇联系在一起。
"产品/品牌 (意大利“公鸡”):" 这是故事的主角。
"意大利:" 暗示产品与意大利文化、设计、工艺或市场有渊源。可能是指产品本身源自意大利，或者品牌定位、设计风格借鉴了意大利元素。
"“公鸡”:" 这是一个非常形象且可能带有象征意义的名称。公鸡象征着：
"活力、热情、自信:" 企业充满生机，老板有魄力。
"成功、荣誉:" 在竞争中脱颖而出，达到顶峰。
"吉祥、好运:" 带有积极寓意。
"也可能是一种独特的产品或品牌标识:" 可能是一种食品（
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怎么做？
他什么都不懂。
2020年初，生意一下就没了。线下的店都停了，销售额掉得吓人，公司快完蛋了。唯一的路，转线上。可老板金灵勇自己对电商一窍不通。
公司的瓶颈，就是老板自己。他开始到处飞，到处上课。天猫、淘宝、京东、拼多多，名字都熟，怎么挣钱？不知道。抖音、小红书，更是一头雾水。
这事得从头说。1996年，金灵勇20多岁，在意大利一个中餐厅后厨刷盘子。学的国际贸易，没用，语言不通，只能干体力活。
后厨油污最难搞。动物油，碳化的脏东西，黏在所有地方。刷不干净就要被骂。餐厅老板换了好几种清洁剂，最后用一个印着公鸡的牌子。
这就是“Chanteclair”。中国人叫它“大公鸡管家”。金灵勇当时没管它什么牌子，多少钱。他只知道，用了这个，活儿干得快，油一下就没了。
他没想到，这个东西，跟他纠缠了20多年。
这只“鸡”在意大利很有名。1900年就有了。一个叫Auguste Roustan的肥皂师傅，用天然的东西做马赛香皂，申请了专利，这就是品牌最早的产品。
1908年，意大利Gruppo Italsilva集团成立，Chanteclair是它旗下的牌子。
在意大利，100个家庭里有80个用它家的东西。国民牌子。
刷了4年盘子，金灵勇攒了点钱。他跟老婆开了个母婴店，后来又开了超市。从打工的，变成了老板。他对“大公鸡”的认识也变了。
他发现这个牌子到处都是。母婴店里有它的婴幼儿洗衣液，超市里它的各种清洁产品卖得很快。他说意大利大概95%的餐厅都在用。
他的超市，差不多每两个星期就要进一次货。
2008年，国内出了三聚氰胺奶粉的事。大家开始找安全，要品质好的进口货。金灵勇看到了机会，决定回国。
2013年，“Chanteclair”的品牌方找到了他。也许是看他在意大利待过，又懂中国母婴渠道，想让他试试，把这个牌子带进中国。
路不好走。
一个在欧洲家喻户晓的牌子，到中国没人认识。价格还高，有关税，有物流费。国内牌子便宜，国际大牌早就打响了名气。
“大公鸡”卖不动。
“那时候，一块儿进来的外国牌子，好多都死了，做着做着就沒了。”金灵勇没走。他说自己做生意就一个想法，慢慢做。就像他在意大利开的母婴店，从2001年一直开到现在。
这种“慢”，当时看挺傻的。但就是这种“慢”，让“大公鸡”在中国活了下来。
2019年，公司70%多的销售额还是靠线下。线上试过，没认真做。2020年疫情一来，线下停摆，逼着他必须变。
他不懂电商，就去学。还把公司团队全部分开，一个平台配一个专门的队伍。天猫、京东、抖音，玩法不一样，产品组合和促销也都不一样。
小红书上，找博主分享怎么用。抖音上，拍清洁技巧的短视频。
2020年开始，公司整体销售额增长超过10倍。
线上销售额翻了3倍。以前线下占七成，现在反过来，线上占了七成五。这只意大利“公鸡”，终于在中国找到了跑道。
牌子有名了，怎么投广告？很多老板抱怨流量贵，花钱没效果。金灵勇觉得，平台烧了那么多钱建起来，让你白用是不可能的，关键是怎么花钱。
他们的钱，花给那些主动搜索“进口洗衣液”、“家务清洁好物”的人。一个可能从来不做家务的人，你看给他广告有什么用？
直播也做。跟大主播合作，也自己培养主播。现在，“Chanteclair”自己的直播间，平时有几万人、十几万人看。
但这些都是花活儿。金灵勇觉得，一个牌子能站住，靠的还是产品。品牌用的是欧盟标准，要求严。包装瓶的塑料，埋土里6个月能自己降解。
现在，“大公鸡管家”的定价一般在20元到35元。进口货，普通家庭也用得起。
很多人从没在广告里见过它。但牌子已经服务了差不多四五千万家庭，复购率有20%。它不是靠营销的“网红”，是靠产品留下用户的“品牌”。
最后想说的是
从意大利餐厅后厨刷盘子的，到今天。一切都是积累，没有白走的路。