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11月13日，美国著名品牌In-N-Out汉堡，在深圳开Pop-up啦！In-N-Out号称“加州之星”，有地区自豪感的加州人将In-N-Out自诩为自己的快餐店，将它作为西海岸快餐的代表。
In-N-Out汉堡是美国西海岸一家地方性的连锁快餐店，于1948年由Harry与Esther Snyder夫妇在加州Baldwin Park市首次创建。现在的In-N-Out总部位于美国加州尔湾市，而连锁店则分布到了加州、亚利桑那州、内华达州、犹他州、与得州。至2011年3月止，这家连锁餐厅已有258家分店。
In-N-Out秉承着创始人哈里“专心做一件事，把它做好”的经营理念，70年未换过菜单。如今，In-N-Out卖的依然是三种汉堡和三种基础套餐，菜品只包括汉堡、薯条、饮料。
In-N-Out拒绝特许加盟，CEO可以全权掌控每家店的运作。正因为如此，这种商业模式不允许它的快速扩张。为了保证食材的绝对新鲜，每家店的位置不可以距离食材提供工厂超过500英里。In-N-Out的品牌偏精英化，如果迅速扩张，品牌光环就会受到影响。2017年，In-N-Out在上海举办Pop-up活动，限量200只汉堡，在30分钟内全部卖光。2012至2023，In-N-Out在韩国首尔开过4次类似的快闪店，每一场都是大排长龙，据韩媒报道，最夸张的凌晨1点就在排队了。小红书网友爆料，前两天In-N-Out在澳门办的Pop-up，每人限购2个汉堡，基本在2个小时内卖完了。。。
In-N-Out频繁在中国和其它国家举办Pop-up活动，可以凭借其快闪餐厅阻止任何想通过非使用申请而攫取其商标的投机者。比起落地开实体店，In-N-Out在全球各地的Pop-up里，那些带有In-N-Out logo的产品、包装以及装饰品，是公司为保护商标权所采取的一种更加经济高效的手段。而且，这种活动还能通过在当地社交媒体上的传播，为In-N-Out带来更高的知名度，以及更多的潜在用户，何乐而不为？
事实上，In-N-Out 一直以来都对品牌和商标的保护高度重视。就在今年 9 月，加州 San Diego 的一家餐厅，仅仅因为在菜单上使用了 Double-Double、Animal Fries 的名称，就收到了来自 In-N-Out 的律师信。2018 年，In-N-Out 更是将澳大利亚的 Down N’ Out 汉堡连锁店告上法庭。In-N-Out 在法庭文件中宣称，其在澳大利亚的 Pop-up 快闪店，已经为品牌在当地建立起了“广泛的声誉和客户忠诚度”。国内商标：
国外商标：
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