日本的威士忌产业非常发达，拥有众多享誉全球的优质品牌。要选出“十大”品牌会有些主观，因为评价标准可以不同（例如销量、口碑、历史、创新等）。不过，以下是根据知名度、品质、历史影响力和国际声誉综合来看的日本十大威士忌品牌（排名不分先后）：
1. "山崎 (Suntory Yamazaki)"
"公司:" 三得利 (Suntory)
"特点:" 常被誉为“日本威士忌之父”田中茂六先生的杰作，是日本威士忌的标杆之一。以其标志性的“山崎风味”——带有水果、香草、烟熏（尤其是新橡木桶影响）的均衡口感而闻名。产自京都近郊的亚摩利山。
2. "白州 (Suntory White Mount)"
"公司:" 三得利 (Suntory)
"特点:" 作为山崎的副品牌，白州定位更高，使用更老的麦芽比例（100%麦芽），并在更老的橡木桶中熟成。口感比山崎更为复杂、圆润，带有更明显的香草、蜂蜜和太妃糖风味，同样产自亚摩利山。
3. "威士忌日本 (Whisky Japan)"
"公司:" 三得利 (
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1. 山崎（Yamazaki）：日本第一家威士忌蒸馏所，1923年建立，堪称日威的“泰山北斗”。其使用多种不同形状的蒸馏器和不同种类的橡木桶，水楢桶是其特色，风味层次复杂，以果香、蜂蜜、香料和独特的“东方禅意”著称。代表酒款有山崎12年、18年、25年等。日本单一麦芽威士忌的先驱品牌。YAMAZAKI是日本威士忌的开山鼻祖，同时也是隶属于Suntory Holdings Limited的旗舰品牌，现已畅销至世界多个国家。
山崎著名的水域与其独特的、温度和湿度各不相同的多雾气候相结合，为酿造威士忌提供了理想的条件。深而多层次的山崎威士忌被屡获殊荣的三得利威士忌之家誉为日本纯麦芽威士忌的权威。山崎致力于酿造符合日本细腻口味的世界级威士忌。酒厂配备了形形色色的酿酒设备，酿造了风格迥异的威士忌。山崎配备了木桶和不锈钢罐两种不同的发酵容器，但山崎大量使用木桶进行发酵，以便让乳酸菌充分发挥作用，从而得到更加丰富可口的酒醪。
此外，山崎的蒸馏器也是其威士忌独具一格的关键所在。山崎配备了多种形状大小不一的蒸馏器，另外，山崎还同时拥有蒸汽加热蒸馏器和直火加热蒸馏器，因此酒厂可以酿造出多种不同风格的威士忌。
山崎酿酒的另一特色便是其用于陈酿威士忌的橡木桶。山崎拥有多种大小材质不一的橡木桶，除了常见的美国橡木桶和雪莉酒桶（Sherry Cask）外，山崎还会使用自己制造的日本水楢橡木桶（Mizunara Cask）。日本水楢橡木桶由北海道（Hokkaido）树龄200年以上的水楢木制成，能赋予酒液檀香等淡雅迷人的东方气息。
2. 白州（Hakushu）：位于森林中的蒸馏所，被誉为“森林蒸馏所”。风格清新淡雅，带有青草、绿叶、淡淡的烟熏味和果香，风格更偏向苏格兰的斯佩塞地区，非常清爽易饮。代表酒款有白州12年、18年。
白州出产的酒款有白州蒸馏师珍藏（Hakushu Distiller’s Reserve）、白州12年（Hakushu Aged 12 Years）、白州18年（Hakushu Aged 18 Years）和白州25年（Hakushu Aged 25 Years）这四款单一麦芽威士忌，这些酒款风格独特，品质优越，多次获得国际大赛的奖项。
例如，白州12年单一麦芽威士忌在2010年、2011年和2012年的国际葡萄酒与烈酒竞赛（International Wine & Spirit Competition）上分别获得了最佳金奖、银奖和杰出银奖。来自日本的单一麦芽威士忌品牌，始于1973年。THE HAKUSHU是在三得利山林酿酒厂诞生的青翠单一麦芽日本威士忌品牌，自推出就获得许多奖项。
在技术革新方面更大刀阔斧，比如使用泥煤干燥的麦芽，不惜成本采用橡木槽发酵，在森林中完成熟化等，风格也更简单直接，松林般清淡柔雅。白州的单一麦芽日本威士忌由具有罕见柔软度的水制成，并在茂密的森林小气候中成熟，受到该地区不断变化的季节的祝福， 每个季节都留下了自己的青翠签名。
3. 响（Hibiki）：日本负有盛名的调和型威士忌，多次获得世界大奖。基酒来自山崎、白州以及知多谷物威士忌蒸馏所，风味华丽，充满花香、果香和檀木的香气。其24切面的瓶身设计象征着日本的二十四节气，具有艺术感。代表酒款有响和风醇韵、响17年、响21年等。源自日本的经典威士忌品牌，1989年成立。HIBIKI隶属于Beam Suntory Inc.，是为了纪念三得利90周年推出的调和威士忌品牌。
一经推出就在日本备受赞誉，同时HIBIKI也是世界上最负盛名和最受尊敬的威士忌品牌之一。从创立至今，HIBIKI一直被视为日本威士忌艺术的典范。HIBIKI于1989年推出，以纪念三得利与人与自然和谐相处的理念。HIBIKI这个名字在日语中的意思是“共鸣”。
HIBIKI与日本传统日历的24个季节所注入的自然微妙之处产生共鸣，并反映在其瓶子设计的24个方面。HIBIKI混合了来自三得利备受赞誉的酿酒厂的无数麦芽和谷物威士忌，并被屡获殊荣的三得利威士忌之家奉为日本奢华的象征。
4. 余市（Yoichi）：由“日本威士忌之父”竹鹤政孝创立，以其强烈的个性闻名。采用罕见的煤炭直火加热蒸馏，赋予酒体强劲、醇厚的特质，带有淡淡的泥煤烟熏、干果和海洋气息，风格近似苏格兰艾雷岛。代表酒款有余市单一麦芽威士忌。
余市（NIKKA YOICHI）是日本北海道知名的单一麦芽威士忌品牌，由竹鹤政孝于1934年创立，采用苏格兰威士忌酿造技术，以北海道大麦为原料，在宫城峡和余市两地设有蒸馏厂。余市威士忌以烟熏味重、口感刚烈为特色，酒精度数普遍较高（如45%-52%vol），常见年份标注为6-21年。其原料采用北海道本地大麦，结合苏格兰酿造技术，形成独特风味。2025年，余市威士忌在国际饮品行业杂志评选中获得“全球最佳调和威士忌”及“全球最佳单一麦芽威士忌”双冠奖项。
5. 宫城峡（Miyagikyo）：一甲旗下的另一座核心蒸馏所，与强劲的余市形成鲜明对比。风格甜美、芬芳、优雅，几乎没有泥煤味，以花果香、蜂蜜、香料风味为主，非常顺滑。代表酒款有宫城峡单一麦芽威士忌。
宫城峡（Miyagikyo）威士忌是日本一甲威士忌旗下品牌，由竹鹤政孝于1969年创立，位于宫城县仙台市附近，是日本第二家威士忌蒸馏厂。一款产自日本的单一麦芽威士忌。这款酒散发着优雅的果香和浓郁的雪莉酒桶的香气，入口带有肉桂、巧克力和烟草的风味，余味悠长。
6. 竹鹤（Taketsuru）：一甲旗下的调和麦芽威士忌，以创始人竹鹤政孝命名。纯粹由余市和宫城峡的麦芽原酒调和而成，不含有谷物威士忌，口感均衡，融合了余市的强劲和宫城峡的柔美。代表酒款有竹鹤纯麦威士忌、竹鹤17年、21年等。
一款产自日本的调和麦芽威士忌。这款酒散发着橡木、李子、可可、咖啡豆和些许茴香的香气，入口带有黑胡椒、姜、果皮和橘子酱的味道，余味悠长，有辛辣感。竹鹤威士忌系列是2000年被合成的纯麦芽威士忌，以竹鹤政孝的名字来命名。 纯麦芽威士忌是采用多个酒厂的麦芽。 再经过调酒师精心调配，因此有麦芽丰富的味道。
该系列酒是同属日果威士忌公司的余市酒厂和官城峡酒厂用长期成熟的麦芽威士忌调和而成的，它们的优点是把有烟薰味的余市威士忌和有纤维风味的宫城峡威士忌完美地调和在一起，以及雪利酒桶中成熟的麦芽比例，使其香气浓郁。
7. 知多（Chita）：代表了一代代三得利酿酒师对工艺和理想的传承与探寻，独立推出单一谷物威士忌，口感柔和清淡。代表酒款为知多单一谷物威士忌。
8. 秩父（Chichibu）：新兴酒厂，由肥土伊知郎创立于2008年。虽然年轻，但以其精湛的工艺和高质量的单桶、限量款威士忌迅速崛起，被全球威士忌爱好者疯狂追捧。风格上充分利用当地气候进行熟成，风味集中而强烈，充满热带水果、香料和木质香气。
代表酒款有秩父单一麦芽威士忌“The First”“The Second”等年度限量版，以及各种单桶酒款。日本秩父酒厂（Chichibu Distillery）是一家非常年轻的酒厂，也是日本威士忌产业内冉冉升起的一颗新星。
秩父酒厂建成于2008年，其创建者肥土伊知郎（Ichiro Akuto，见上图），曾经因为创立了Venture whisky公司和Ichiro's Malt品牌，并且成功包装、运作家族关停酒厂——羽生（Hanyu）的库存老酒，而一炮而红。后来又凭借自家秩父酒厂出产的高品质威士忌，而蜚声国际。
9. 长滨（Nagahama）：日本迷你蒸馏所之一，属于“城市蒸馏所”的代表。以其新酒的卓越品质著称，熟成后的酒体通常果香浓郁。推出的“长滨Amahagan”系列和单桶原酒备受爱好者好评。日本的长滨蒸馏所，蒸馏所的前身是火爆日本当地的长滨浪漫啤酒屋，仅仅耗时7个月改造成如今的长滨蒸馏所，并获得多个世界级威士忌奖项。
香气：令人耳目一新的香气，让人联想到巧克力，橘皮，热带水果和令人愉悦的香草香气。口感：充盈着白桃的新鲜清爽香气，同时保持丰富的棉花糖和焦糖的香甜风味，清爽和香甜保持着极佳的平衡。长滨（Nagahama）蒸馏所，虽在2016年才创立，却以其精湛工艺和独特风味在威士忌界崭露头角。
尽管规模不大，但每一滴酒都凝聚了匠人的心血与智慧。这里选用的原料——英国麦芽，以及从美国远道而来的209个波本桶，都为威士忌的酿造增添了不凡的色彩。长滨的威士忌，被誉为耐人寻味，果香四溢，还带着一丝淡雅的花香与醇厚的谷物甜美。
10. 轻井泽（Karuizawa）：已关闭的“梦幻蒸馏所”，被誉为“日本威士忌的传奇”。因其酒厂早已关闭，存世的原酒喝一瓶少一瓶，在拍卖市场上屡创天价。使用黄金诺言大麦和雪莉桶陈年，酒体极其厚重浓郁，充满干果、香料、皮革等深邃风味。
轻井泽（Karuizawa）威士忌是日本历史最悠久的单一麦芽威士忌品牌之一，由大黑葡萄酒公司于1955年创立，1956年正式投产。其特点是坚持使用苏格兰传统工艺，包括直火蒸馏、西班牙雪莉桶陈酿及进口Golden Promise大麦原料，产品具有浓郁的苏格兰风味。
