紫苏叶的功效与副作用｜紫苏叶怎么吃？一文了解紫苏叶食谱推荐及功效紫苏叶的功效与副作用｜紫苏叶怎么吃？一文了解紫苏叶食谱推荐及功效
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紫苏叶功效与禁忌|紫苏叶亦称为紫苏或紫苏，是亚洲广泛使用的香料之一，特别在日本、韩国和中国料理中，由于紫苏叶拥有独特香气，所以受到厨师的青睐，沿用在不同菜式中，加上紫苏叶亦因为其健康益处而被传统医学所重视，今次和大家一起看看紫苏叶功效、紫苏叶禁忌、紫苏叶副作用、紫苏叶营养价值，以及一些可在家轻鬆尝试的紫苏叶食谱，让大家更全面地了解紫苏叶的多种用途及益处。
Getty ImagesADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW紫苏叶是甚么
紫苏叶是是唇形科紫苏属下的一种植物，一般分为翠绿和紫色两种颜色，常见于亚洲料理。紫苏的叶片边缘略呈锯齿状，质感略带粗糙，释放出柑橘、薄荷、梅的混合香气，用途广泛，从生食到烹饪都极为合适。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW紫苏叶营养
紫苏叶是一种低热量的食材，富含维他命A和C，还含有钙、铁、钾、和膳食纤维，这些营养素对于维持健康的皮肤、视力及免疫系统都十分重要。
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紫苏叶功效：抗炎作用
紫苏叶具有显着的抗炎特性，可以帮助减少身体各部位的炎症，特别是患有慢性炎症性疾病的人士而言，紫苏叶的抗炎作用尤其重要。
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紫苏叶功效：抗敏效果
紫苏叶含有例如花青素的特定化合物，这些化合物可以帮助稳定免疫系统，减少对外界物质的过敏反应，常被用来缓解花粉症等季节性过敏的症状。
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紫苏叶功效：增强免疫系统
紫苏叶富含维他命C，而维他命C是一种强大的抗氧化剂，有助增强免疫系统，保护身体免受自由基的侵害，所以亦可以加快伤口的癒合。
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紫苏叶功效：支持心血管健康
另外紫苏叶中的Omega-3脂肪酸丰富，有助于降低心血管疾病的风险，通过降低血压和改善血脂水平来保护心脏健康。
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紫苏叶功效：有助消化及抗菌
传统上紫苏叶用于治疗胃痛和食物中毒，它亦能促进消化液的分泌，从而改善消化，另外紫苏叶同时具有抗菌作用，可以对抗多种引起食物中毒的细菌。
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紫苏叶对身体有各种益处，一般而言波有太大的副作用，不过紫苏叶中的紫苏酮，对于某些动物而言是有毒的，有机会造成肺水肿，称为紫苏中毒，虽然人类不受影响，但建议凡事适可而止，即使对身体好也不能食用太多。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW紫苏叶食谱：紫苏茶
材料：新鲜紫苏叶10-15片、热水500毫升、蜂蜜 适量（可选）
做法：
将新鲜紫苏叶彻底清洗乾净。把清洗后的紫苏叶放入茶壶中。倒入刚煮沸的热水，让紫苏叶浸泡约5-10分钟，根据个人口味调整时间，以获得所需的茶味浓度。根据个人喜好添加蜂蜜调味，增加甜味。倒入杯中享用，这款茶可以帮助消化，并提供紫苏的清新香气。 HOT OFFER
紫苏叶食谱：紫苏风味凉拌黄瓜
材料：新鲜紫苏叶5-10片、黄瓜2条、米醋2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙
做法：
将紫苏叶切碎，黄瓜洗净后切成薄片。在碗中将切碎的紫苏叶、黄瓜片、米醋、盐和糖混合均匀。让黄瓜片与调味料腌制10-15分钟，使黄瓜充分吸收紫苏的香气和醋的酸味。凉拌后即可食用，这道菜清爽开胃，非常适合夏季食用。紫苏叶食谱：紫苏腌製鸡肉
材料：鸡胸肉2块、紫苏叶10片、酱油4汤匙、姜1块、大蒜3瓣
做法：
在一个碗中混合酱油、切碎的紫苏叶、姜片和大蒜片。将鸡胸肉放入碗中，确保鸡肉完全浸泡在腌料中。覆盖碗，放入冰箱中腌製至少2小时，最好过夜。腌製好后，将鸡肉取出，用中火煎至熟透。可配米饭或蔬菜一起食用，享受紫苏的独特风味。 苹果醋饮法｜苹果醋一天喝多少？有减肥/调节血糖功效！一文了解苹果醋功效及推荐快速去水肿方法推荐！提升去水肿功效禁忌及贴士ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE紫苏叶食谱：紫苏叶豆腐沙拉
材料：新鲜紫苏叶10片、丝瓜豆腐1盒、车厘茄10颗、酱油2汤匙、芝麻油1汤匙
做法：
在一个大碗中，将切块的豆腐、切半的车厘茄和切碎的紫苏叶混合。淋上酱油和芝麻油，轻轻搅拌以充分混合。可立即食用，或放置一段时间让豆腐吸收调味料的味道。 ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW紫苏叶食谱：紫苏叶煎鱼
材料：鲜鱼2条、紫苏叶 10片、盐和胡椒 适量
做法：
将鱼洗净后，表面撒上盐和胡椒调味。把切成末的紫苏叶均匀撒在鱼的表面。预热煎锅，加入少许油，放入鱼。中火煎至鱼皮酥脆 荞麦茶｜荞麦茶功效是甚么？一文了解荞麦茶禁忌/怎样煮！ TOPIC Health紫苏叶 健康益处 健康饮食 健康食谱 紫苏叶功效