从台中逢甲发迹、靠一碗酸菜鱼掀起风潮的，终于在桃园开设全新分店。历经将近一年的筹备，桃园站前店即日起正式开幕，试营运首日更祭出前80组全桌半价优惠。
桃园站前店位在商场，空间宽敞佔地约有90坪，一楼更设有接待与等候区，主用餐区位于二楼，共95席，还有能容纳14人的大型包厢。内装延续品牌俐落、带点烟火气的调性，设计重点放在。
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的成功，是靠比脸大的鱼片与爆香汤底掳获消费者的味蕾，创办团队三位台中人自2019年起不断调整配方，从酸菜、鱼种到辣度比例，走出属于台湾人口味的酸菜鱼。
团队选用自家腌製的台湾酸菜与契作乌鳢鱼，让这道源于中华料理的经典多了在地特色， 品牌强调六年来只，他们持续优化单一道菜单的细节，让每一碗都维持稳定品质。从台中开到台北、高雄，如今落脚桃园，几乎形成一种，只要新店开幕就大排长龙。桃园站前店也推出试营运活动，限定前80组入场，全桌可享半价，入场时间为90分钟，从下午四点发放号码牌、五点开始叫号。
酸菜鱼也走进生活日常
除了门店扩张，刁民也开始挑战居家市场。继信义、松仁店推出个人独享份量后，品牌在桃园开幕同日同步推出单人冷冻包。这也是刁民首次正式进军冷冻食品市场，针对一人份饮食习惯与宅家需求设计。每盒售价NT338元，内有150克鱼片与酸香汤底比例调和的汤汁，只要开封加热就能在中舒服享用。
刁民酸菜鱼 桃园站前店
桃园市中正路47号
营业时间：11:00～2:00
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