这是一个关于步步高商业连锁进行内部调整和改革的消息。
根据您提供的信息：
1. "主体：" 步步高 (Bùbùgāo)
2. "行动：" 启动新一轮调整和改革 (Initiating a new round of adjustments and reforms)
3. "涉及门店：" 长沙丽发新城店 (Changsha Lìfā Xīnchéng Store) 和 洋湖荟聚店 (Yanghu Huiju Store)
"解读："
这通常意味着步步高正在对其业务模式、门店运营、服务、商品结构等方面进行一系列的优化和变革，以适应市场变化、提升竞争力或实现新的战略目标。选择长沙丽发新城店和洋湖荟聚店进行试点或重点改革，可能基于这些门店自身的经营状况、市场定位或区域特点。
"后续关注点可能包括："
具体的改革措施是什么？（例如：业态调整、服务升级、数字化改造、成本控制等）
这次调整对这两家店以及步步高整体的运营和未来发展有何影响？
是否会影响到门店的员工或顾客体验？
如果您需要更详细的信息，建议关注步步高官方发布的消息或相关财经新闻。
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2025年春节是步步高调改门店的首个“大考”。数据显示，农历新年前完成调改的16家步步高门店，春节销售额同比增长326%。进店客流突破200万人次。
其中，熟食区同比增长2077%，面包区销售额同比增长1708%，水果区销售额同比增长716%，成为拉动业绩增长的双引擎。其中长沙梅溪湖店春节期间单日销售额突破520万元，创历史新高。
从2024年初胖东来帮扶步步高开始，“调改”成为国内超市行业的关键词。提升员工幸福感，是胖东来调改方案中的关键一环。步步高介绍，今年春节，16家调改门店首次执行“春节放假两天”政策，1月份为一线员工发放利润分红超300万元，部分门店基层员工月收入超6000元。同时新推出了入司一年的员工即可享受10天年休假的福利政策。
除了一线的销售数据和员工福利情况，步步高在后端的品类调整、组织架构调整也在持续推进。
品类端精简SKU，调改门店商品结构持续保持达到胖东来商品结构的90%以上，以品质为优先，既保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，胖东来的DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL精酿酱油、DL燕麦片、DL洗衣液、DL食用油等均有销售。
同时，步步高中央厨房烘焙车间一期将在2月底正式投入使用，公司即将推出烘培板块。步步高已成立供应链品牌公司，开始选品工作，争取在2025年第一季度推出部分自有商品。
步步高总裁邓静表示：“2025年是步步高品质服务年。坚持用户思维，从多方面聚焦品质和服务，全面提升步步高顾客服务水平，让品质与幸福的商业模式惠及更多消费者。”
ST步步高1月22曾发布公告，预计2024年实现扭亏为盈，全年预估实现归母净利润8.6亿至12.6亿元。