哇，兰州牛肉面是很多人的心头好！要在兰州选十家“必吃”的面馆，这可真是件难事，因为兰大的面馆遍地开花，各有特色，而且口味是很个人的体验。不过，我可以根据一些公认的好评、特色和代表性，为你推荐十家（或十类）非常值得一试的兰州牛肉面：
1. "正宁路牛肉面 (Zhengning Road Beef Noodle Shop):"
"特色:" 这是很多老兰州心中的“老字号”和“天花板”。面条劲道，汤头浓郁鲜美，肉块大而香。虽然可能店面不大，甚至有些简陋，但品质稳定且名气响亮。
"适合:" 追求地道老味道，不介意环境可能一般的老饕。
2. "五泉山牛肉面 (Wuquan Mountain Beef Noodle Shop):"
"特色:" 位于五泉山下，环境相对较好，是很多游客和本地人都会选择的地方。面条口感不错，汤底鲜美，服务也相对更规范一些。
"适合:" 注重环境，希望体验相对舒适地品尝兰州牛肉面的朋友。
3. "南关牛肉面 (Nanguan Beef Noodle Shop):"
"特色:" 南关是兰州的商业区，这里汇集了各种水平的牛肉面馆。你可以找到非常地道的小店，也可能
相关内容：
牛肉面是兰州最具特色最具代表的传统名食，深受广大兰州人民的喜爱。据统计兰州市现有一千六百多家牛肉面店，分布在城市的大街小巷，牛肉面的品牌也是五花八门。在这么多的选择中你更青睐哪家的牛肉面呢？欢迎在评论区留言分享你的看法！马子禄牛肉面说到兰州牛肉面第一个想到的就是马子禄牛肉面，在八九十年代的兰州，马子禄牛肉面是当之无愧的老大。即使现在，马子禄依然是名气最大的兰州牛肉面品牌。17年的时候马子禄还走出了国门把牛肉面“拉”到了日本，在东京开了分店。马子禄的清汤是一绝，虽然在兰州牛肉面品牌遍地开花的如今，马子禄牛肉面的味道已不再那么出彩，但凭借着这清香浓郁的汤还是有不少老兰州把马子禄作为自己的首选。
磨沟沿老字号牛肉面老兰州人很喜欢的一家老店，感觉随时都有人排队，饭点的时候更是人多，直接拿着小板凳端着面在门口吃的也不少。磨沟沿牛肉面选材精致，面条筋道，牛肉香烂，汤味浓郁。磨沟沿的牛腱子肉味道也正，切的很厚，份量也足。另外他家的鸡蛋也卤的非常入味，是搭配牛肉面的不二之选。
东方宫牛肉面除了马子禄之外东方宫牛肉面也是比较著名的一个牛肉面品牌，在全国不少城市都开设了分店，如果你想在兰州之外的地方吃到正宗的兰州牛肉面，那东方宫会是一个不错的选择。
马安军辣子牛肉面马安军辣子牛肉面算是七里河区最著名的牛肉面店。马安军家最初并不叫辣子牛肉面，后来因为秘制的油泼辣子让很多人记住了这家牛肉面，于是就把招牌改为了辣子牛肉面。店里选用的甘谷辣子醇香四溢，爱好辣口的朋友不要错过。要额外说明的是马安军除了面和牛肉，是不提供蛋和小菜的。
白建强牛肉面白建强牛肉面可以说是雁滩最火爆的牛肉面店了，拥有广泛忠实的食客基础，总店的生意好的食客只能蹲着或站着端着面吃。白建强的汤是比较传统的清香味，面的出品非常稳定，大概就是这些赢得了兰州人的心。
金强牛肉面金强牛肉面是兰州新派牛肉面的代表之一。金强牛肉面汤头浓郁鲜香，酱牛肉和泡菜都可圈可点，广受好评。尤其是五泉路门店的生意火爆，食客络绎不绝。
舌尖尖牛肉面舌尖尖牛肉面是连锁品牌，店面干净敞亮，就餐环境好是其优势。作为连锁店舌尖尖牛肉面的味道是不错的，也很正宗。在兰州大多数牛肉面店到下午两三点的时候就打烊了，而舌尖尖是24小时营业，如果你想在深夜来一碗热气腾腾的牛肉面，那么舌尖尖就是你的不二选择。
安泊尔牛肉面安泊尔牛肉面也是兰州很有名的牛肉面品牌，外部装修很气派上档次，总店有三层楼，还能看拉面表演。安泊尔的面很筋道，汤的口味偏清淡，另外安泊尔的酸奶也特别好喝，吃完面再喝杯酸奶解腻，让人直呼满福。
陈记清汤牛肉面陈记清汤牛肉面的总店在西固区，离主城区有一段距离，但是非常值得专门跑一趟去吃。陈记的牛肉汤味道浓郁，牛肉味非常足，油泼辣子也很香，面条筋道，各个方面都在兰州牛肉面里属于拔尖的。
占国牛肉面占国牛肉面对兰州人来说也是个熟知的老品牌了，名气一直都很响亮。虽然近几年占国的评价有所下滑，但总体来说还是不错的。
编辑：高炀