经营10年的画下句点后，老闆陈锋锴与韩籍妻子汉娜决定重新出发。两人共同创立全新品牌以健康作为核心理念，让韩式料理展现截然不同的样貌。这一次他们想做的除了是美味又健康的韩食外，还有回到最单纯的饮食初心。
回顾过去，以浓郁、道地的韩国风味深受喜爱，也曾是台湾韩食风潮的代表之一。儘管事业正盛，陈锋锴却选择在那个时候按下暂停键，他分享这份体悟让夫妻俩开启新的方向，希望能把自己每天都愿意吃、也能放心让小孩与长辈吃的食物，做成人人都能接受的健康韩食。
陈锋锴语气坚定地说，品牌精神延续当年的诚意，餐点依旧由老闆娘亲自发想、老闆实际动手烹饪，不使用味精与人工原料、不找代工厂，所有料理与小菜都由团队亲手製作。
为了落实极致健康的理念，採用有机红心鸡蛋、初榨橄榄油，并选用通过ISO22000与HACCP双认证的蔬菜，店内更引进超音波洗菜机，有效分解农药残留。所有水源皆经过多层过滤，料理过程严控温度与油量，成分标示清楚，营养资讯完整呈现，陈锋锴补充：他把10年厨艺经验与韩国取经的心得融入新品牌，坚持使用韩国原装调味料，确保料理能保有韩味灵魂，同时呈现更轻盈的层次。
主打自由搭配与高纤低油的概念，菜单上最受欢迎的集结多款蔬菜与手工酱料，味道清爽却层次丰富；而则结合韩国流行的轻食风潮，以Q弹义大利麵搭配特製沙拉酱，既轻盈又饱足，是近来韩国艺人圈掀起的新健康饮食灵感，汉娜笑着说：
对陈锋锴而言的诞生是一场重新思考。他希望健康的概念能真正走进生活，他说这份坚持延续了夫妻俩的默契，餐点依旧以家人的味蕾为基準，却更讲究营养、乾净与真实。目前中山店以提供外带服务为主，店内设有少量座位。老闆陈锋锴坦言，多数人习惯将韩式料理视为聚餐选择，因此初期外带生意经营不易。然而随着周遭的上班族群对饮食健康越来越注重，开始有越来越多人愿意选择到外带餐点。客群的这项转变让陈锋锴感到相当有成就感，也证明了健康韩食的市场潜力。
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品牌资讯
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营业时间： 11:30 - 19:30 (每日营业)
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