这是一个关于武汉中商超市中南门店进行重大升级改造的新闻摘要或信息要点。
"核心信息解读："
1. "门店名称：" 武汉中商超市中南门店。
2. "核心动作："
"淘汰：" 清理了超过1万种旧的、可能不受欢迎或过时的商品。
"引进：" 新增了大约4000种新的、更符合当前市场需求的商品。
3. "结果/目的：" 通过大规模的“去旧迎新”，对门店进行全面的焕新升级，使其以全新的面貌“归来”，重新吸引顾客。
4. "背景/可能原因：" 这通常意味着门店进行了重新布局、调整了商品结构以适应消费升级或变化的需求，旨在提升购物体验和竞争力。
"可以理解为："
武汉中商超市的中南门店进行了一次大刀阔斧的改革，清空了大量旧货，换上了4000多种新商品，彻底翻新后重新开业，希望能给顾客带来耳目一新的购物感受。
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极目新闻记者 石倩
通讯员 韩劲
历经十几天的升级改造后，12月5日，位于武汉市武昌区中南路的中商超市开门迎客。不少进店后的消费者感觉到了“惊喜”：增加了熟食堂食区，过道更宽敞了，商品更便宜了。
据介绍，位于中南的这家门店，是中商超市实施改造方案的第一步，接下来南湖门店、荆州沙市门店也将纳入下一步的改造计划中。
超市熟客称改造后购物体验更好了
68岁的肖阿姨在武昌区中南路附近住了几十年，一直是中商超市的常客。12月5日，重新来到中南路中商超市购物的肖阿姨，一进门就感觉到，这里不一样了：货架高度低了，拿货取货更方便；过道更宽敞了，可以同时容纳两辆购物车通过；增加了熟食堂食区，不想做饭时可在这里用餐；商品更丰富了，有多种地标食材可供选择；价格更优惠了，之前零售价17.9元的牙膏，超市改造后直击底价，13.9元可以买到。
肖阿姨的购物车里装着肋排、松子、桂圆肉等商品，“我每周都会在这里购物三四次，这里的肉品新鲜、定价合理。改造后的超市商品价格实惠、品种丰富，购物体验感更好了。”
顾客在熟食区驻足选购（极目新闻记者 石倩摄）
75岁的杨爹爹也是中商超市的熟客，当日他正在熟食区挑选烤鸡，“有时候不想做饭，又担心街边小店不够卫生，中商超市是大品牌令人放心，买点熟食搭配主食吃一顿，解放双手的同时又安心。”
淘汰超万种旧品引进4000多种新品
武汉中商超市副总经理刘捷介绍，1985年老中南商业大楼开业，其底楼超市与之伴生，系武汉市本土历史最悠久的超市之一。2004年，该店更名为中商平价中南超市。2012年，该店升级为中商超市中南优品汇，成为中商优品汇一代店旗舰标杆。
随着新零售发展日新月异，2024年，在中南优品汇一代店经营12年之际，中商超市再次精调细改，通过学习先进的业界同行，聚焦顾客所需，打造全新的优品汇二代店。
顾客正在挑选新鲜蔬菜（极目新闻记者 石倩摄）
此次改造历时十几天，共淘汰了12837支商品，商品淘汰率60%，引进新商品4307支。增加了大量的趋势性、潮流性品类和网红单品，保留了一线品牌和特色商品，商品结构达到先进同行的95%以上。
此次改造，中南优品汇一方面调整卖场动线和货架分布，大幅拓宽通道，并采用矮货架提升通透感，进一步提升顾客购物便利性和观赏性；另一方面，超市大量增加熟食现场制作项目，把各类煎炸卤烤名小吃引入超市并现制现吃，提升烟火气。
此外，严格把控品质和价格，更加注重商品安全和商品鲜度管理，鲜活农产品当日出清不过夜，蔬菜水果干杂等品种实现100%追溯和农残检验，为顾客把好最后一关。
采购引进了多种外地地标性食材
武汉中商超市采购总监唐礼虹表示，与传统的社区超市不同，中商超市中南店附近的写字楼不少，有很多年轻白领客群，因此超市定位于满足社区家庭、潮流人士、年轻人群等多个生活场景的商品需求，因此改造过程中尤其强调商品品类的丰富。
唐礼虹介绍，为了此次改造，采购团队深入全国主产区，上门拜访了知名品牌厂家，引进了东北黑土地有机杂粮、北纬47度的玉米、新疆有机面条面粉以及俄罗斯蜂蜜、牛奶、意大利饼干、日本零食面膜、Swiss养生系列以及深受年轻群体喜爱的网红、Ip系列产品。
超市引进了燕麦碗、羽衣甘蓝粉等网红商品（极目新闻记者 石倩摄）
极目新闻记者注意到，超市内部分商品的价格甚至比线上平台的官方网店还要低。以网红商品花田萃咖啡为例，电商平台的官方网店单价为39.9元，在中商超市中南优品汇仅售19.9元；高露洁的一款牙膏，改造前超市售价17.9元，改造后的售价13.9元。
为何改造后，部分商品的售价这么实惠？
唐礼虹介绍，超市去掉了中间商环节，去掉了品牌进驻的销售人员，同时超市只保留微薄利润，将商品价格一降到底，给消费者提供极致性价比的商品。超市甚至承诺：消费者可以到其他超市比价，如果买贵了可以拿着购物小票到超市退差价。
其他门店也将陆续纳入改造计划中
刘捷介绍，不仅仅是关注顾客体验感，此次改造也考虑到了员工工作体验，“管理团队深知员工团队的凝聚力和战斗力决定调改的结果，只有员工幸福，才能为顾客提供自发的、用心的服务，这样的调改才是成功的。”
他举例称，超市开始营业时间从早上8时推迟到早上9时，结束营业时间从晚上9时30分提前到晚上9时，这一定程度上缩短了员工的工作时间。
此外，在参照先进同行的基础上，中南优品汇运用数字化系统、电子价签系统等工具进一步提升工作效率，增强员工团队的幸福感。
为何不少老牌商超纷纷加入调改队伍？
中南商业大楼与底楼超市历史悠久，承载了很多老武汉人的回忆（资料图）
纵观历史，中国商超零售业经历了多次起伏。在改革开放经济飞速发展的时期，对于习惯了街边小店的消费者而言，大卖场的出现是一个新奇的存在，那曾是不少大型商超的高光时刻。那时，不少人的周末时光都是在大型商超采买中度过的。
然而，中国零售业经过35年的发展，市场已经出现了疲态。新零售业态也正在进行转型升级。不少仓储会员制商超兴起，24小时小型便利店遍地开花。
国内连锁商超也纷纷加快了转型升级的步伐。以武汉为例，中百超市、中商超市相继着手改造门店。改造后的老牌大型商超实现了客流量的提升，为商超改造交上了一份不错的成绩单。
在此次中商超市调改成功的基础上，未来该企业南湖门店、荆州沙市门店也将陆陆续续纳入调改计划中，为消费者提供更新、更好的购物体验，让老品牌焕发新活力。
（来源：极目新闻）
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