紧邻台北大巨蛋的eslite hotel 诚品行旅，坐拥绿意环抱惬意环境，二楼的餐厅更能远眺开阔市景与天际线。即日起换上全新秋冬菜单，以结合东西方、传统与现代的技法创作欧陆料理，在味蕾中交织出惊喜火花，下次前往看演唱会、球赛前后，不妨在此滋养身心一番。
在舒心绿意中感受的迷人美学
在繁忙且拥挤的台北中，少有能一边饱览大自然绿意、一边享用精緻美馔的场所，步入座落于松山文创园区中的餐厅，大片落地窗引入自然光源，随着时光转换映照窗外绿意景色，带领宾客展开一趟从食材选用到料理都不拘形式的艺术料理飨宴。
2025秋冬精选菜单
由主厨黄士恭与团队共同创作2025秋冬菜单，围绕理念，展现无所拘束、搭配当令风味的精緻工序佳餚。
澎湖海鲡鱼 芜菁 鲑鱼卵 赤味噌鱼介酱汁
把完整厚实现流鱼肉以赤味噌酱汁腌製一日入味，搭配口感爽脆的芜菁与萝蔔，上方以荷兰甜豆、鲑鱼卵与鸿喜菇点缀，从视觉到味觉展现舒适和谐享受。
脆皮樱桃鸭胸 孢子橄榄 南高梅紫苏酱汁
经舒肥低温烹调至八九分熟的樱桃鸭胸，再以慢火煎至外皮酥脆，搭配以南高梅、紫苏叶製成的酸甜酱汁，让果香与鸭胸油香完美融合，口感不油腻令人想一口接一口品嚐。
蕈菇浓汤 螺旋酥饼 榛果碎
摆盘相当吸睛，中央镂空螺旋酥饼以榛果与秋葵点缀，倒在周遭的汤汁以多种菇类慢火熬炖，并加入马铃薯提升稠度与绵滑口感，有着温润且浓郁香气的口感，适合微凉气温来上一碗暖心又暖胃。
盘克夏松阪猪 黑蒜柠檬酱汁
低温舒肥后煎至金黄，佐以黑蒜、炸蒜仁、洋葱与白萝蔔熬製的手工酱汁，整体口感既酸甜又浓郁，是精緻法式手法与在地食材的绝佳融合。
火烤和牛横膈膜 帕马森起司 红酒牛汁炖饭
散发诱人光泽的和牛须以複杂工序方能呈现，需先煎、封锁肉汁再浸泡回血，送上桌前再以喷枪加热，保留焦香与嫩度。炖饭则以牛汁与炸蒜片爆香后炒製，在半乾半湿程度，使米粒充分吸附酱汁，每一口能细品层层堆叠的浓郁与细腻手法。
2025秋冬甜点推荐
享用完极其用心、精緻工序的精选菜单后，连甜点都是将茶香、果韵与台湾在地食材的惊喜碰撞！加入台湾鹹杨桃慕斯、茉莉花茶香缇、白桃果馅与杨桃果冻，酸甜细腻风味回味无穷。以红心芭乐果馅为核心，搭配柳橙海绵蛋糕、红乌龙香缇、白巧克力脆球，具有清新层次的果香与茶香；则以70%黑巧克力慕斯融合迷人桂圆香气，外层杏仁巧克力、焦糖鲜奶油、巧克力香缇层叠出多重口感，东西交融的搭配为本次飨宴划下完美句点。
In Between 之间
地址：台北市信义区菸厂路98号2楼
电话：02 6626 2882
营业时间：午餐：11:30-14:00；晚餐：18:00-21:30 (週一公休)
价位：1880+10%元、2280+10%元、2580+10%元
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