台虎 × 高原骑士 × TCRC：三种工艺交会出的冬季混血啤酒
台虎、高原骑士与 TCRC 继后，推出。延续三方过去的默契，这次把这件事调整得更乾净、更好入口。台虎以清爽型拉格做基底，香气由烘焙麦芽带出焦糖与烤吐司的味道，整体走向轻盈顺口。高原骑士的威士忌加入后，带来石楠花蜜与微燻气息，让风味在中后段更完整。接着交由 TCRC 首席调酒师阿翔手中，调整后让两者衔接得更自然，入口仍是啤酒的畅快，后面才慢慢浮出威士忌的甜度与木质调。整体喝起来简单、清楚，也不会有传统 Boilermaker 那种直接堆酒精的感觉。冬天喝尤其适合，风味集中但不压口，是能连续饮用的类型。与上回偏厚重的作品，更贴近日常，也更容易让人理解混血啤酒的魅力。
威香调啤
结合酿造、蒸馏与调酒三种工艺，以层次丰富、麦芽香气饱满的清爽拉格为基底，融合高原骑士 12年单一麦芽威士忌的花蜜燻香泥煤、焦糖与雪莉橡木桶香气。细緻气泡在舌尖绽放，让威士忌的香气与啤酒的圆润达到完美平衡。 NT150／罐（330ml）
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2025台虎超强企划三连发：宇宙联名啤酒强势登台、GIDDY台南开喝、中秋奔月礼盒抢先看KIRIN：将富士山脚下的三项代表工法，全系列登入台湾市场
KIRIN 今年将系列完整带进台湾，等于把的核心技术一次呈现给台湾市场。这座蒸溜所位于海拔620公尺的富士山北侧，水源取自长年过滤的伏流水，气候冷凉、四季分明，熟成速度平稳，风味线条清楚，也奠定了富士系列的基调。
此次登场的酒有三款，包括、、，也正好展示富士御殿场最具代表性的三种工法。物使用多座蒸馏器原酒调配，入口柔顺，带有覆盆子与橘子果酱的香甜；结合麦芽与穀物的结构，呈现蜂蜜、梨塔与白花的细緻层次；则展现橡木桶熟成的深度，果香饱满，质地滑顺，尾韵乾净。
三款酒在国际竞赛中都有稳定成绩，背后的调酒师竹重元气强调是富士系列的核心精神。与近期市场上强调浓度或个性化的日本威士忌相比，富士系列更专注在透明度与工艺精準度，是能明显喝出风土与细节的作品。
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旅店开箱｜赛车迷理想下榻之地，绝美富士山景致下体验国际赛道驾驭的畅快Kavalan 噶玛兰推出昇恆昌限定—单一麦芽威士忌
噶玛兰今年在免税通路推出全新限定款单一麦芽威士忌，取自系列，灵感源于太平洋与岛国文化，希望把台湾作为海洋国家的风味记忆浓缩在一支酒里。这款酒採 Fino 雪莉桶熟成，结构偏明亮，香气层次由热带水果、奶油太妃糖与乳脂软糖组成，口感柔滑，带有牛奶巧克力的甜润，中段转为雪莉桶的坚果与乾果气息，最后留下细緻的海风鹹味，让尾韵更平衡，也更具辨识度。
瓶身设计延续的主题，以客家蓝染为灵感，透过深浅不一的蓝色描绘浪潮线条，让酒标呈现更贴近台湾工艺的视觉语彙。目前仅于昇恆昌机场免税店与内湖旗舰店贩售，是噶玛兰与免税通路合作后的首支专属作品，
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韩国酒迷来台指名必扫的生命之水！揭开成为世界第一的五大秘密Aberlour 亚伯乐推出跨越半世纪的珍稀原酒
亚伯乐今年推出品牌迄今最高年份的作品，酒液来自 1970 年代蒸馏的原酒，这批酒在 1898 年酒厂大火后仅少量倖存，并在接下来的半个世纪中由历代调酒师以小批次方式长期照料。最终选择在原桶强度 45.2% 装瓶，完整保留熟成过程累积的果香、木质调与雪莉甜韵，是亚伯乐对时间熟成与斯贝赛风土的最高致敬。
外盒由工艺设计师 John Galvin 操刀，以十二片橡木桶板组构，并在底座嵌入酒厂退役第一号酒窖的花岗岩石材，让收藏者能真正拥有酒厂历史的一部分。香气层次包含杏桃、红苹果、梨子与哈密瓜，后段转为榛果、蛋白霜与牛奶巧克力；入口先是橙皮果酱与太妃糖，再逐渐延伸至香草卡士达与糖渍姜丝，尾韵绵长而细腻。全球仅 20 瓶、台湾仅配额两瓶，属于收藏型定位，也象徵亚伯乐在双桶熟成与小批次工艺上的高峰表现。
高雄唯一兰姆酒吧：从台湾风土出发的选酒与客座企划
为全台少见、以兰姆酒为主轴的专门酒吧，创办人梁奕明以为概念，在试营运期间花了一年蒐罗酒款，从台湾兰姆酒、果酒到全球近40国的珍稀选品，共超过百款。
开幕首场活动就以为题，邀请创办人黄龙辉共同设计客座酒单，主角选用今年获多项国际大赛肯定的高雄丸 NINE TO ONE 系列，包括红甘蔗、梅子桶到握咖啡兰姆酒，四杯限定调酒皆以台湾农作与岛屿风味为出发点。酒吧不只展示兰姆酒，也希望把台湾风土放进杯里，梁奕明则复刻法国调酒大赛冠军作品，用台湾金时地瓜泥与红甘蔗兰姆酒呈现地方风味；黄龙辉的则以梅子桶兰姆、冬瓜糖与碳焙乌龙茶组合，让台湾味以更细緻的方式呈现。
的开幕，也象徵台湾兰姆酒快速发展的阶段，像鸿兴製酒、有趣酒业等作品都陆续获得国际关注，品牌更期望以的方式，把这股浪潮带到更完整的品饮现场。
台北冬天最热闹的企划—沖绳冰啤挑战赛
猫下去敦北俱乐部与沖绳生啤品牌合作，推出首次联名的。活动从即日起一路延续到2026年1月，以挑战赛的形式替冬夜加温。参加者需点上一杯联名酒款（NT380），并在计时关卡中比拚速度，最快见底者可晋级决赛，最后更有机会获得。
联名酒款以现拉为基底，结合猫下去的台式创意调饮，加入黑糖、石榴与柠檬，风味清爽中带着焦糖甜韵，层次简单但不单调，非常猫下去不羁胡闹的派对风格。活动期间只要购买七杯 Orion 生啤（500ml）亦可兑换，让聚会更有热闹。
Moonrock：音乐、调酒的沉浸式实验12月登场
南台湾最强酒吧在2025年末推出全新企划，把放在同一个舞台上，首部曲将于12月在台北举行。
这次邀请乐团 deca joins 一起创作，以曲目为灵感调製六款鸡尾酒，观众在上半场可于二楼座位区同步享受 Live 演出与品饮。下半场则以 DJ Party 方式延伸两晚，团队与多位 DJ 接力演出，从 City Pop、Neo Soul 到 Jungle、Reggae，不同节奏搭配特製调酒，形成更开放的夜晚社群场景。现场视觉也以为主题，透过蓝色灯光、波纹与镜面装置，营造如海面下浮动的氛围。
本次活动由威士忌品牌赞助，现场可品饮品牌核心酒款。推荐熟悉的读者参与，大家绝对能从看渐他们持续把调酒放进更完整的现场体验里，让人能用更直接的方式理解他们想传达的节奏与风味。
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