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"标题：都匀刺梨产业“鲜”为人知？鲜榨汁“圈粉”本地，精深加工拓省外"
"正文："
贵州都匀，这座被誉为“中国刺梨之乡”的城市，正依托其得天独厚的刺梨资源，在饮品市场上展现出蓬勃生机。近年来，都匀本地刺梨鲜榨汁凭借其纯正的口感和丰富的营养价值，迅速赢得了本地消费者的青睐，成为市场上的“网红”产品，成功“圈粉”。
刺梨鲜榨汁以其鲜爽的口感、天然无添加的特点，满足了现代消费者对健康、天然饮品的追求，成为许多都匀市民日常生活中的新宠。这一初步的成功，不仅验证了都匀刺梨的市场潜力，也为产业的进一步发展奠定了坚实基础。
然而，都匀刺梨产业的发展并未止步于鲜榨汁。敏锐的企业洞察到，要真正实现刺梨产业的规模化、高附加值发展，必须走精深加工之路。为此，相关企业正积极投入研发，探索刺梨果实的更多可能性，开发出刺梨原汁、果酱、果酒、提取物等一系列深加工产品。
这些精深加工产品不仅丰富了刺梨产品的品类，满足了不同消费场景的需求，更重要的是，它们为刺梨产业打开了更广阔的市场空间。通过提升产品附加值，企业正逐步将都
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9月19日，在黔南州都匀市剑江大道旁的“米秀秀润”家庭农场直供店内，一筐筐刺梨鲜果整齐堆放在加工区一侧，3名顾客挑选刺梨装筐，等待鲜果现榨成汁。
“听同事说这家店的刺梨汁特别新鲜，是本地村民自家种的刺梨。”正在等候的顾客许曼云说，“以前还要托朋友从贵定带来，现在在家门口就能买到现榨的，既新鲜又方便。”
米秀秀润店内顾客咨询刺梨产品。
店主蔡武是都匀市小围寨街道米秀村的刺梨种植大户，他和妻子种植了200亩刺梨，亩产近3000斤。以往都是等企业上门收购，今年8月夫妻俩决定转变经营思路，在城区开设加工坊，配置专业榨汁设备，开展鲜果现榨和刺梨干加工业务。“开业至今，仅鲜榨刺梨汁就已消耗5吨多鲜果。”蔡武说。
米秀村是都匀重要的刺梨产区，现有174户农户种植刺梨，总面积达3000亩，年产值约100万元。村委会副主任吴国忠介绍，村里推行“公司+合作社+农户”方式，一方面积极对接企业、扩大订单规模；另一方面支持种植大户自建加工作坊，延伸产业链、提高附加值。
小茨科技有限公司刺梨产品。
在众多合作企业中，本地刺梨精深加工企业贵州小茨科技有限公司已成为米秀村稳定的鲜果收购方。公司总经理余靖透露，今年已从该村收购刺梨鲜果20吨，是去年的10倍。目前，公司开发出刺梨原汁、刺梨原液、刺梨玻尿酸植物饮和青柑茉莉刺梨饮料4大系列共10款产品，年销售额突破600万元。
“我们在桃溪园、南州国际开设了线下体验店，每周还固定参加西山大桥非遗集市展销。”小茨科技桃溪园体验店负责人何昱锌介绍，“越来越多都匀人了解并认可我们的产品，回头客非常多。”
小茨科技公司在广州参加博览会。（受访者供图）
不仅如此，公司在电商等线上渠道同步发力，不断提升品牌影响力。“刺梨营养价值高，契合大健康消费趋势，省外市场潜力巨大。”余靖介绍，今年以来公司已参加各类展销会10余场，积极拓展国内外市场。接下来，将继续以产品创新为核心，研发刺梨果脯等产品。同时，优化产品结构，构建覆盖多层级市场的产品矩阵。
贵州日报天眼新闻记者 李嘉琪
编辑 陈杨
二审 梁晓琳
三审 张发扬