有称号的莫尔顿牛排馆发迹于芝加哥，至今已有超过50年历史，虽是老字号美式牛排馆，但忠于品牌承诺 Best Steak Anywhere™ 最佳牛排・无论何处，今年圣诞季，台北莫尔顿特别推出年度压轴限定菜单，即日起至12月底，牛排爱好者们可以在高空美景前享用到全球的顶级牛肉，搭配店内经典美式佳餚与美酒，能够如此享受难得的节庆时刻，怎能不心动？
年度限定梦幻肉单！精选顶级和牛
此次限定系列网罗世界级精品和牛，包括澳洲 Mayura Station 巧克力纽约客、澳洲摩根家族王牌和牛肋眼心、澳洲 Mort & Co. 凤凰和牛菲力、日本熊本和王法兰克牛排。主厨团队以精準熟成与专业炭火烤工技法锁住油花、肉汁，呈现细緻的口感与层层堆叠的风味。
澳洲 Mayura Station 巧克力纽约客
来自澳洲南部享有盛名的世界顶级全血黑毛和牛品牌牧场（Mayura Station），穀物饲料中添加巧克力、小熊软糖等，成就了肉体的细緻油花与明显的甜香气息。巧克力纽约客经过咀嚼，慢慢释放出淡淡焦糖尾韵，肌理结实但仍保有细緻肉质，是能满足饕客的极具特色和牛选择。
澳洲 摩根家族王牌和牛肋眼心
由澳洲摩根家族所培育的世界级和牛，以其顶尖血统、精準饲养与一致品质文明人。取肋眼牛排中最核心、最精华部分，兼具油花的香气与嫩度的平衡，被誉为。其中油脂分布细腻均匀，口感柔软却不油腻。入口后，肉汁缓缓释放，呈现王牌和牛的完美香气。
澳洲 Mort & Co. 凤凰和牛夏多布里昂
Mort & Co 是澳洲最大的私人拥有牛只饲养与肉品供应企业之一，其系列以极高的肉质稳定度与优异油花着称，夏多布里昂则是取自菲力中最精华的中间部位的14 oz。凤凰和牛夏多布里昂油花较少、纤维结构均匀细緻，在烹调后依旧多汁，呈现极高嫩度，脂香纯净优雅，是菲力部位中极为稀少的高等级之选，适合追求细腻口感的饕客。
日本 熊本和王巴伐特牛排
来自日本九州的是极致和牛的代表，仅有少数牧场能通过A4至A5等级认证，且脂肪大理石纹（BMS）需达到6级以上。其油花细緻、入口即化，丰富脂香与肉香交融，温润饱满。巴伐特牛排取自牛腹后腿部位，肉质紧实柔嫩，筋膜适中，不会过于韧硬，是展现极致风味的经典之作。
道地美式风格的节庆飨宴
而除了精彩的牛排主餐，菜单上的新鲜海鲜、经典前菜、份量充足的沙拉到甜点，每道皆展现地道美式风格，值得分享品嚐。莫尔顿特色沙拉拌入蓝纹起司，浓郁香气覆在爽脆结球生菜上，清新又开胃。极具特色的珍宝蟹饼更颠覆一般对的印象，每一口都能嚐到扎实鲜甜的蟹肉，诚意满满，不愧是店内名餚。
选用美国大马铃薯製作的烟燻起司焗烤培根烤马铃薯，浓郁起司香气与口感细緻的马铃薯完美融合，美式灵魂十足。奶油菠菜则以丝滑口感、浓厚风味掳获人心，是非常受欢迎的人气配菜。而千万不能错过甜点！特别推荐现烤干邑橙酒舒芙蕾，蓬鬆柔软、近似布丁的口感，卡士达酱与酒香交织，入口温暖又满足，为美好的聚餐画上充满仪式感的句点。
为美好佳节乾杯！
除了侍酒师精选酒单，莫尔顿牛排馆也在这个冬季推出限定调酒及无酒精调饮，与的碰撞，恰好呼应年末之际洋溢的轻鬆派对气息。
调酒以 Belvedere Vodka 为基底，融合 Passoã 百香果利口酒与草莓香气，最后加入 Villa Sandi ‘Il Fresco’ Prosecco，呈现俏皮奔放、果香诱人的节庆氛围。无酒精调饮则结合草莓与蔓越莓的自然酸甜，搭配葡萄柚气泡水，清爽明亮，就算无酒精，喝起来十分过瘾。
台北莫尔顿牛排馆
开幕于2015年12月28日，至今已有十年历史的台北老字号高级美式牛排馆。规划有178个座位、含三间可容纳6-22人的私人包厢。堪称，以经典美食搭配直眺101周边绝美夜景的特色成为绝佳约会、聚餐地点。
地址：110台北市信义区忠孝东路五段68号45楼（微风信义）
电话：02-2723-7000
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