每次出国都好想念熟悉的家乡美味？星宇航空这回携手连续两年夺下米其林一星肯定的台中《元纪．台湾菜》餐厅，为长程线头等舱、商务舱旅客推出全新机上餐饮菜单，更有贴心不打扰睡眠品质，让出发异地的最后一刻能品嚐乘载山海风土的细腻台湾特色料理。
《元纪．台湾菜》连续两年获得米其林一星殊荣
2024年开幕的《元纪．台湾菜》以台湾在地食材为本，料理融合多元文化与当代美学，在传统之中注入创新思维，让料理成为承载情感与故事的载体，唤醒饕客的美味回忆。主厨李彦锜以细腻、当代手法演绎台湾料理，以为核心精神，为星宇航空推出2026年长程线全新机上餐点，巧妙增添在地食材如金枣、新竹米粉、马告、鹿港麵茶、烟燻技法，即便身处万呎高空，照样能享受熟悉又温暖的台湾味。
首度为头等舱推出
考虑到长程航班的休息需求，头等舱餐点份量调整为适中，并结合当季食材、层层堆叠酱汁与香气，呈现出细腻风味。前菜、呼应早年以糖腌渍蒜头来延长保存的技术及原民风味元素；用牛骨、鸡骨、蔬果慢熬两天的汤品有着陈皮清香，搭配肥嫩和牛颊，温润顺口。
主菜选用红茶茶叶低温茶燻，让细緻鱼肉与淡雅茶香交织出迷人风味，搭配自製香蒜椒盐粉或蜜金枣酱，更能展现出三种层次滋味；另一道主菜是大家都不陌生的古早味，将鸡油炒香虾乾、猪五花与高丽菜，再加入新竹日晒风乾米粉拌炒，熟悉滋味令人无法停下筷子。尾盘甜点则能品嚐古法杏仁露，再巧妙增添鹿港麵茶，兼具浓郁香气、滑顺口感，为这席睡前飨宴画下完满句点。
商务舱套餐品四季旬味
星宇航空商务舱套餐则以为概念，从开胃小菜到甜点都串联起山珍及海味，以金门高粱酒炙烧乌鱼子，搭配季节鲜笋与塔皮，交织出鹹香与清甜滋味。前菜有爽口软丝搭配多款时蔬，口感酸甜清新。则选用宜兰抱卵母香鱼，以特製酱汁慢煨6小时，有着绵密回甘美味。
汤品把桂丁鸡加入元纪董事长珍藏的2012年熟普洱一同炖煮，有着清澈汤色、幽远茶香。主菜经先滷后燻，肉质不只鲜嫩，更带有淡雅茶香；则以金瓜泥、鸡汤与澎湖米苔目共同拌炒，弹润与鹹甜交融口感令人欲罢不能。最后的甜点以红心芭乐取代传统芒果，展现出在地与清新果香的完美交融。
招牌为飞行更添细腻味觉体验
延续《元纪．台湾菜》的美名，此次与星宇航空的合作也能在机上享用！在机舱中享用完餐点后，会为旅客端上一杯招牌的，让整趟飞行更添细腻层次及悠长尾韵。未来可能将拓展到其他短程航线，持续把经典台湾味推向国际。
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