一位难求的《Fine Pasta》迎来新品牌《Fine Pot》，这回打造精緻锅物，品牌试营运至今，凭藉着复古温馨的空间设计、熬煮8小时的老母鸡高汤，以及网友号称被火锅耽误的，迅速在Threads与IG上掀起讨论热潮，成为台北最新餐饮打卡地标。
Fine Pasta姐妹火锅店Fine Pot
《Fine Pot》的诞生源自于主厨深植于大稻埕的情感与多年来的料理梦想，主厨本身就是在地长大的大稻埕人，对这片土地有着浓厚情感，也一直希望能将更多属于故乡的元素融入餐点之中。他将Fine Pasta细腻而讲究的料理精神延伸至全新的个人锅物品牌，从汤底、前菜到细节设计，完整投射出对料理的坚持与对大稻埕的深厚情感。
《Fine Pot》火锅前菜
不同于一般火锅餐厅，《Fine Pot》从前菜就开始营造质感餐饮的节奏，例如搭配特製蛋黄酱与酥脆吐司的生牛肉塔塔，以及奶油草虾配酪梨与蜂蜜吐司的创意组合，为餐点开启味蕾。在《Fine Pot》更像是在享用一套高级餐厅的料理流程，而不只是单纯吃一锅火锅，让人从第一道开始就感受到品牌对细节的讲究。
此外，《Fine Pot》的酱料也不马虎，基本菜盘搭配三款个性化沾酱，包含清爽的日式酱、浓郁的沙茶酱到别具巧思的香菜特调，让涮煮食材后的吃法更有变化。
《Fine Pot》火锅汤头＋主餐
《Fine Pot》坚持选用老母鸡与多种蔬果熬煮超过8小时，汤头色泽清亮、韵味浓厚，许多网友反应光是汤就能喝掉好几碗。
主餐部分提供肉品与海鲜，像是油花分布均匀细緻，入口软嫩多汁，而另一种提供的肉品则展现更浓厚的肉香与扎实嚼劲，两款牛肉在风味与口感层次上各具特色，满足不同偏好的饕客。除了牛肉选项外，弹牙鲜甜的九孔鲍也是不少人额外加点的热门品项，海味表现亮眼，获得众多食客一致好评。
《Fine Pot》季节限定甜点：草莓大福
《Fine Pot》的甜点居然是！打破传统红豆馅的甜腻，创新加入奶油起司作为内馅。鹹香滑顺的起司与酸甜多汁的草莓完美契合，让许多不爱甜食的男性客人都大为惊艳。不少网友开玩笑表示这是一家被火锅耽误的大福专卖店。
《Fine Pot》餐厅资讯
地址：台北市大同区南京西路201号
营业时间：12:00-15:00/18:00-21:00 （用餐时间90分钟）
Fine Pot官方IG
订位方式
延伸阅读：
台北大稻埕10间酒吧推荐！跟着微醺地图，沉醉在夜晚的复古气氛中在地人都这样吃！台北大稻埕10间餐厅推荐，各式宝藏美食必须收藏台北大稻埕10间咖啡厅推荐！在静谧老城区中，品一杯充满香气的复古浪漫