2026年菜单也有新气象，正式开启26年来最大规模改版，以四大核心价值，重新定义烧肉体验，除了全面升级餐点，更大幅降低和牛门槛，像是只要399元就能享受，新菜单将于2026年1月14日全台门市开跑。
1. 乾杯烧肉居酒屋改版亮点：固定价菜单最高399元
乾杯全新菜单中，精简为四大固定价格带，包括399元、299元、199元与99元，最大亮点是让高端和牛变得平价好入手。主打四款全新肉品，包括市场近乎半价的日本和牛冠军与老饕必吃只要399元，强调清爽不腻口的与人气只要299元。而过去定价680元的大腹、背帽肉等严选和牛，也能以399元轻鬆品尝，每一口都是高CP值美味。
2. 乾杯烧肉居酒屋改版亮点：配菜全面升级
菜单这次新增超过30道新品，而配菜部分，则新增和牛油麻婆豆腐、胶质丰富的牛筋麵，马铃薯沙拉和跳跳糖雪贝等。
3. 乾杯烧肉居酒屋改版亮点：柠檬沙瓦环保续杯49元
饮酒体验上，乾杯也贴近年轻世代的生活态度，热门的柠檬沙瓦、梅酒沙瓦、角嗨等5款潮流酒款，提出制度，首杯99元，续杯沿用同一酒杯仅需49元。
4. 乾杯烧肉居酒屋改版亮点：导入平板点餐
乾杯集团董事长平出庄司表示，当代年轻世代高度重视与，且在餐饮产业人力持续吃紧的环境下，营运策略将服务重心由过往着重互动氛围的加值设计，转向更高效的营运模式。透过导入平板点餐与流程精简，将节省下的成本直接转化为更具竞争力的价格回馈，开启品牌、员工与顾客三赢的新局。
乾杯烧肉居酒屋2026菜单新品
日本A5和牛厚切莎朗 399元
澳洲和牛横膈膜 399元
厚切牛舌排 299元
日本和牛上等赤身 299元
综合香料 鸡颈肉 99元
蒜泥奶油扇贝 199元
马铃薯沙拉 99元
和牛油麻婆豆腐 199元
烧肉店的牛筋麵 199元
梅肉吻仔鱼饭糰 99元
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