在台湾餐饮市场中，多半被视为聚餐或节庆时才会出现的料理型态，常见于家族聚会或宴客场合，也因此较少以日常饮食的形式被讨论。由米其林一星餐厅 T+T 延伸打造的子品牌，定位为港点专门店，主打现点现做，尝试让港式点心回到较为单纯、稳定的用餐选项。此外，品牌找来具备香港餐饮背景的点心主厨吴满权负责料理规划，试图从点心外皮、馅料比例到烧腊甜度与肠粉口感，找出差异化，菜单设计与製作流程更以传统港点工序为基础，透过现场製作的方式，呈现较为完整的港式点心样貌。
吴满权 Chef Dicky Wu
主厨自青少年时期就踏入餐饮圈，累积超过30年的粤式点心经验。早年于香港餐饮体系学艺，从肠粉、蒸笼、煎炸到包馅、焗烤等点心工序皆完整历练，奠定扎实基础。2000年，他曾任职香港利苑集团，并于香港与澳门多家星级酒店及粤菜餐厅担任点心主厨与顾问。 随后来台，先后于台北与晶华轩负责中式点心营运，熟悉港点工艺与在地餐饮环境的结合。2025年加入米其林一星餐厅团队，担任品牌主厨，专注于现点现做的港式点心製作，从蒸点、烧味到麵食与炖汤，维持稳定工序与风味呈现，回到港点应有的日常样貌。
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餐厅名字取自香港人熟悉的饮茶时间，指的是下午三点十五分那段介于忙碌与歇息之间的空档。对许多人而言，那是一个可以坐下来喝茶、吃点心的时刻，也是一种从早茶延续到下午茶的生活节奏，餐厅想藉此诉说饮茶原本的日常，让点心成为一天中自然而然的饮食。
空间设计也延伸品牌理念，外观以金属材质与简洁的几何线条呈现，银灰色立面在光线变化下显得冷静而俐落，搭配橘粉色遮雨棚与暖色系标誌，替街角增添一抹温度，带有香港街头霓虹的抽象联想。室内则以开放、明亮为主调，格纹磁砖、木质桌椅与酒红色吧台交织出温润氛围，中央长吧台让料理製作与用餐动线自然连结，呼应现做现食的核心精神。线性灯光与霓虹元素轻轻点出节奏感，使整体空间保持从容氛围，回应饮茶本身就是城市中轻鬆、自在的意义。
三点三 DIM SUM TIME」推荐必点—
松露竹菌香饺
精选多种菇类、木耳与贡菜切丁后先过油处理，去除多余水分并带出香气，再进行蒸製，使外皮保持薄润、内馅结构紧实。入口时先感受到松露与菇类的香气，接着是木耳与贡菜带来的清脆口感，味道乾净，层次清楚，呈现素点应有的细緻表现。
浮金虾饺
虾饺相当考验馅料比例与蒸製火候的掌握，外皮必须够薄，才能在不破裂的情况下包住馅心，同时保留水分与口感。蒸好后的虾饺外观通透，内馅清甜，入口不显油腻，整体呈现出港点讲究却不张扬的特色。 内馅选用口感脆弹的白虾，搭配切丁竹笋增加咀嚼层次，并以少量猪油调和，使蒸后的馅心保持湿润。外皮以澄粉与太白粉调製，经沸水烫麵后擀製至薄而均匀，再以传统十三摺手工包製。蒸製时间控制在短时间内完成，让虾的鲜味、竹笋的脆感与油脂的香气维持平衡，口感清爽，层次清楚。
海随陆行
烧卖承袭传统作法，在包製时特别讲究形状的稳定度与饱满度，让馅料在蒸製后仍能保持紧实结构，入口时保有肉汁，口感不鬆散。 特别的是内馅以鸡肉取代常见的猪肉，因为油脂比例较低，质地相对清爽。鸡胸肉切丁后，搭配虾仁与香菇一同拌合，配料先经过简单拌炒，使香气更集中。蒸熟后，鸡肉口感柔嫩，虾仁带有弹性，香菇则补足整体风味，呈现出层次分明、鹹鲜平衡的组合。
香蒸凤爪
港式点心中考验工序的一道，其重点在于口感要软以及入味。这里选用胶质较多、肉质厚实的台湾白肉土鸡爪，经过多次测试后才确定适合的品种。鸡爪先刷上皮水后油炸，使表皮形成虎皮状，再进行滷製，让调味渗入其中，最后与蚝油、豆豉与蒜酥一同蒸熟。 完成后入口一抿就骨肉分离，入口滑润，胶质丰富却不显油腻，鹹香味道集中但仍保留食材本身的风味，耐吃又经典的滋味。
红米脆皮肠粉
好吃的肠粉外皮必须滑顺、馅料香气鲜明，入口时还要保持轻柔口感。主厨以传统港式肠粉为基础重新演绎，透过製作方式上加入不同层次的处理打造了红米脆皮肠粉。 要先将肠粉皮以粘米粉混合红麴调製，蒸製后呈现自然淡红色泽，米香细緻，带有轻微的红麴甜味。内馅包入鲜虾、韭黄与笋丁，再以米网皮包覆后油炸，使内层形成酥脆口感，最后再裹回红米肠粉皮。入口时外层柔滑，内里酥香，虾肉弹性明确，笋丁增加清脆感，在传统肠粉结构中加入口感变化，风味层次清楚而不突兀。
山里红烧豚包
又被称为，是以叉烧包为基础，将传统蒸製麵皮改为烘烤作法，外层带有酥脆口感，外型因表面金黄、质地鬆化而得名。这类结合蒸点与烘焙技法的点心，在香港茶楼中相当常见。内馅选用梅花肉製作叉烧，搭配山楂与洋葱，甜中带鹹，风味平衡。外皮经两次发酵后烘烤，使表层酥香、内部柔软，入口时能同时感受到麵包的鬆软与叉烧馅的湿润，是结构清楚、口感对比明确。
焦蜜鸳鸯黑叉烧／双拼
港式叉烧大致可分为两种风格，一种是常见的蜜汁叉烧，另一种则是如今在香港也较少见的黑叉烧。以双拼方式呈现两种作法。蜜汁叉烧选用猪梅花，油花分布均匀，口感柔嫩，甜鹹比例控制得宜。黑叉烧则使用猪五花，脂肪层次较为丰富，风味厚实。两者在腌製与烘烤方式上各有不同，黑叉烧先以姜葱、香料与叉烧酱腌製，再经挂炉烘烤，透过不同温度控制，使外层形成焦香口感，同时保留肉质湿润。蜜汁叉烧则着重于光泽与多汁度，切面清楚，入口不显甜腻。双拼搭配，更能同时感受到叉烧在香气与口感上的差异。
港式咖哩双宝捞粗麵（牛筋、牛腩）
港式捞麵首重酱汁要均匀附着在麵条上，盘面保持乾爽，风味才会清楚。主厨选用自香港麵厂订製的粗麵，麵体弹性佳，能确实带出酱汁味道。咖哩以多种香料慢炒作为基底，再加入牛腩与牛筋滷至软嫩，最后与麵条拌匀。入口时咖哩香气集中，牛腩柔软，牛筋带有胶质却不黏口。建议先品嚐原味，再视个人喜好加入红醋调整，风味层次会更明显。
时令炖汤
港式汤品中讲究的是汤色清澈、味道不淡，并得保留食材本身的风味。选用土鸡腿，搭配姫松茸、螺头与竹笙等乾货，放入炖盅中以小火慢炖。炖煮过程全程密封，不开盖，以锁住香气，使汤体保持清透，油花细緻。入口时能感受到鸡肉与乾货自然融合的鲜味，风味集中却不厚重，尾韵带有淡淡的甘甜，呈现港式炖汤一贯的清爽与平衡。
手工蛋挞
从蛋挞就能看出主厨的，因为外皮得乾爽分明、蛋馅要滑顺而不甜腻。主厨以水皮与油皮反覆摺叠製成，烤后外层酥脆，层次清楚。内馅以土鸡蛋与牛奶调製，蛋香明显但不厚重，出炉时控制在适中的熟度，让内部保持柔滑口感。入口时能同时感受到酥皮的香气与蛋馅的细緻，是结构简单、表现稳定的经典甜品。
港式经典饮品与联名特调
在港式饮茶文化中，饮品也是餐桌上相当重要的元素。餐厅饮品选项，先从经典港式清饮出发，如咸柠檬雪碧、柠檬红茶、香滑奶茶与柠檬可乐，风味设定贴近记忆中的茶楼日常。咸柠檬雪碧以盐渍柠檬带出酸鹹层次，红茶与奶茶则保留茶香本位，口感清楚不厚重。
此外，还进一步的延伸，与亚洲50大酒吧之一的合作的限定特调，将台湾人熟悉的饮品轮廓转化为无酒精或微醺版本，像是以梅子风味发想的清爽调饮、草本凉茶结构的再诠释，以及结合茶香与果酸的乌龙调酒，最后再以杨枝甘露为灵感，转化成口感轻盈的餐后调酒。饮品设计仍以经典口味，再搭配联名调饮，让用餐多了一些变化。
完整菜单
餐点依现场提供为主，酒水等费用另计，以上价格均须另收 10% 服务费。
三点三 DIM SUM TIME
用餐低消：午间NT350／人，晚间NT500／人
营业时间：午间12:00～15:00，晚间17:30～21:30（逢週一及週二公休，如遇特别节日或活动将另行公布营业时间与店休日）
订位连结 inline.app/booking/dimsumtime33
台北市松山区敦化北路165巷3号
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