维护胃部环境健康与观察身体发出的警讯
人类的胃黏膜厚度约为1毫米，其表面光滑、柔软，会分泌黏液形成保护膜，防止胃酸直接侵蚀组织，然而一旦这些保护机制被破坏，胃酸就会，造成发炎、糜烂或溃疡等问题。胃黏膜受损的主要原因多半来自于：压力、暴饮暴食、抽菸、喝酒、咖啡因过量所导致。
据研究，幽门螺桿菌感染是造成胃炎、胃溃疡、甚至胃癌的主因之一，因细菌会分泌酶破坏黏液、侵入胃壁，引起慢性发炎。加上现代人 饮食与生活习惯不良，经常性的暴饮暴食、吃太快、三餐不定时，且常吃辣、炸、酸等重口味食物，加上熬夜与压力等作息不良，都会促进胃酸分泌与自律神经失衡，让胃部健康亮起红灯。
胃黏膜受损时会出现的症状有：上腹胀痛、灼热（尤其空腹或半夜时）；打嗝、反胃；感到食慾不振或噁心等，这些都是警讯要提醒自己正视身体的健康。
盘点对胃黏膜有帮助的天然食材与其营养价值
食物绝对不是万能解方，但这些食物中蕴含了对胃黏膜有修护效果的能量，在可以的情况下也是多多益善。
1.香蕉：
可以刺激胃黏膜细胞的生长，进而产生更多黏膜来保护胃壁，有助于预防胃肠溃疡，但有些人空腹吃香蕉可能会引起腹胀、胸闷等不适，特别是脾胃虚寒、胃酸过多者应慎食。
2.苹果：
保护胃黏膜、减少肠胃发炎，并有助于维持肠道菌丛健康，因为其中含有丰富的多酚类物质。
3.莓果类＆石榴：
帮助抑制幽门桿菌的生长，减少其附着于胃壁，并提供维生素与抗氧化物来帮助黏膜修复与维持健康。
4.胡萝蔔、南瓜：
强大的抗氧化和抗发炎作用，可以减少胃部发炎反应，并帮助抑制幽门螺旋桿菌产生的活性氧，减弱发炎信号、修复受损的胃黏膜。
5.蜂蜜（尤其是麦卢卡蜂蜜）：
对于胃酸分泌发挥调节作用，尤其是于胃酸过多或胃溃疡患者，在饭前饮用温蜂蜜水可减轻刺激，有利于溃疡癒合。
6.山药：
富含黏蛋白和消化酵素，这两种成份能帮助保护胃壁，同时促进消化，且黏稠的质地也能有助于修复胃黏膜，对消化功能发挥辅佐功效。
7.秋葵：
秋葵的黏液中含有果胶、黏多醣和糖蛋白，这些物质会在胃黏膜上形成保护层，减少胃酸和食物的刺激。
8.燕麦：
丰富的水溶性膳食纤维和黏液蛋白，能帮助修复黏膜，并提供益生菌以维持肠道健康。但若有胃溃疡或其他胃部问题，建议将燕麦打成燕麦奶再食用，并避免摄取过量以免造成刺激。
9.紫菜、海带：
丰富膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和润肠通便，被称之为，且海带的热量低又富含碘和钙，也有助于代谢和预防血液酸化，对肠胃健康有不错的帮助。
10.大蒜（熟食为宜）：
蒜素和硫化合物具有抗菌消炎作用，可抑制幽门桿菌，减少胃溃疡的风险，但空腹或过量食用则会刺激胃酸过度分泌。
11.绿茶或高丽菜汁：
其中的维生素U能促进黏蛋白分泌，有助于修复受损的胃黏膜，促进胃溃疡与十二指肠溃疡的癒合（建议饭后饮用）。
12.温牛奶或豆浆：
牛奶和豆浆对胃黏膜的好处因人而异，对健康人或有摄取均衡营养的人来说，确实是提供蛋白质和能量的易消化食物来源；然而，对于本就胃酸过多或胃溃疡患者来说，大量饮用牛奶可能会刺激胃酸分泌，反而容易加重症状。加上豆浆性偏寒凉，可能刺激胃酸分泌，脾胃虚寒者应少喝。
建议避免的饮食与习惯，让胃部常保健康！
会破坏或刺激胃黏膜的食物包括：辛辣、油炸、过酸（柠檬、醋）、过鹹等要避免，且饭后不要立即躺下；高咖啡因（咖啡、能量饮）与酒精及碳酸饮料都要有所限制；三餐要定时定量、不要长时间空腹；适度运动、睡眠规律、避免过度压力，这些都是在日常生活中的养胃基础原则须谨记。
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