为什么能对付久咳？
日本妈妈常说：洋葱汤的核心概念不是压住咳嗽症状，而是降低刺激、帮助修复；洋葱本身富含槲皮素与天然硫化物，具有抗氧化与抗发炎特性，能帮助舒缓喉咙与支气管不适；再加上温热汤品本身就能提高呼吸道湿润度，自然降低咳嗽反射，这也是为什么洋葱汤特别适合感冒后的人。
日本妈妈亲授：止咳洋葱汤的
真正让这碗汤被称为，关键在这3样食材：
食材1、蒜头｜化痰抗菌
蒜头含有蒜素，具抗菌与抑制呼吸道刺激的特性，能让卡住的浓痰变得比较容易排出，特别适合有痰型的咳嗽症状。
食材2、姜｜抗发炎、暖肺
姜的姜辣素可减缓呼吸道发炎反应，对冷气房久待、清晨或夜晚特别容易咳的人很有感。
食材3、白萝蔔｜润喉止咳
在和食与传统食疗中，白萝蔔常被用来，能减少喉咙乾痒、讲话就想咳的状况。
经典组合：洋葱＋蒜＋姜＋白萝蔔
日本家庭版做法（1–2人份）
食材清单
黄洋葱1颗（切丝）
蒜头2–3瓣（拍扁）
姜3–4片
白萝蔔5–6片
水500 ml
盐少许
烹饪步骤：
Step1、所有材料冷水入锅
Step2、小火慢煮 20～25 分钟
Step3、起锅前以少量盐调味即可
小技巧：不爆香、不大火，较能保留温和抗发炎效果。
营养升级版洋葱汤
如果想让这碗汤不只止咳，还能补体力、提升免疫力，日本妈妈也会这样变化：
✔ 洋葱＋香菇｜免疫支援型
●加入1朵乾香菇（泡软切丝）
●香菇含β-葡聚糖，适合感冒初期或容易反覆生病的人。
✔ 洋葱＋鸡肉｜修复型
●加入少量鸡胸肉或鸡骨
●补充蛋白质与胺基酸，有助呼吸道黏膜修复，适合久咳、体力偏弱者。
✔ 洋葱＋苹果皮｜乾咳型
●加入少量苹果皮
●天然果胶可润喉，味道带点清甜，小孩也更容易接受。
什么时间点喝最有效？
●晚餐后1小时：夜咳、躺下就咳的人
●早上起床温热喝：清晨乾咳、喉咙卡卡
●咳嗽期连续喝2–3天：感受最明显
●建议温热饮用，避免冰镇或过烫。
饮用注意事项
01. 胃食道逆流、胃溃疡者：蒜、洋葱可能刺激，建议减量02. 洋葱过敏者不适合03. 若出现高烧、咳血、或咳嗽超过2週未改善，务必就医延伸阅读：
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