为什么要把番茄？
很多女性一到冬天就会发现，明明吃得不多却容易胀气、而且怕冷、整个人看起来很没精神，这时候的问题往往不在于热量，而在食物的：生番茄属性偏寒，夏天吃很清爽，但到了秋冬，对脾胃偏弱、经期前后容易不适的女性来说反而容易让肠胃更疲劳；相反的，烤过的番茄加热后不只性质更温和，口感也变得软糯香甜，吃下去不冷胃，反而有种从胃里面慢慢暖起来的感觉。
1.烤过后的番茄，茄红素了
番茄最重要的营养明星是，但它其实被牢牢包在细胞壁里，所以：加热＝破坏细胞壁，番茄红素才能真正被释放出来。
烤过的番茄：
●番茄红素吸收率更高
●抗氧化效果更稳定
●对肌肤、心血管与抗老化特别加分
再搭配少量橄榄油，脂溶性的茄红素才能被身体好好利用，这也是为什么是最理想组合。
2.冬天吃烤番茄，免疫力也跟着提升
秋冬是感冒、流感的高峰期，番茄里的茄红素加上维生素C本来就是很好的抗氧化防护组合，加热后不但没有让营养流失，反而让身体更容易吸收，对于常熬夜、压力大的女性来说特别的有帮助。
3.对付冬季乾燥，温润不刺激
肌肤乾、嘴唇乾、喉咙乾，甚至肠道变得不顺…其实都是典型的，烤番茄不像生冷水果那样刺激，反而更温润、生津、好消化，既补水又不伤脾胃，是冬天很友善的养生食物。
为什么吃烤番茄女性会特别有感？
很多女性都会有这种经验：一吃生冷食物，肚子就开始不舒服，烤过的番茄质地柔软、带着自然焦糖香气，热热吃下去对肠胃来说非常的舒服，尤其经期前后、手脚冰冷或肠胃敏感的人都特别有感。
懒人版烤番茄做法：
Step1、番茄洗乾净
Step2、放进气炸锅
Step3、180°C，15分钟
不加调味也很好吃，酸甜味会自然被逼出来。
营养吸收率最高的烤番茄进阶做法：
食材：
番茄、橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜末、香草（罗勒或百里香）
做法：
Step1、番茄对半切或切厚片，放入烤盘
Step2、淋上橄榄油（关键步骤）
Step3、撒上海盐、黑胡椒、蒜末与香草
Step4、烤箱 180°C，烤 15–20 分钟
→ 表皮微皱、出汁即可
花式吃法
01. 直接当暖暖小点心02. 搭配烤鸡、烤鱼，清爽解腻03. 捣成泥抹在欧包或杂粮麵包上，立刻变身网美早午餐04. 做成义大利麵酱，自然酸甜、不用加糖 
小提醒：
01. 不要烤到焦黑，微皱最刚好02. 胃酸偏多的人，一天1～2颗即可03. 橄榄油不用多，但一定要有延伸阅读：
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