非科班出身却具非凡潜力
调香师 Quentin Bisch 出生于法国斯特拉斯堡。Quentin Bisch 11 岁时第一次说出口，自己想成为一名调香师。当时，他很快注意到法国凡尔赛的香水名校 ISIPCA，不过他同时也意识到现实门槛——在多数人的认知里，调香师首先必须具备扎实的化学背景，而这正是他最不擅长的部分。
在那段被拒于门外的时间里，Quentin Bisch 并没有放弃创作。他转而投入舞蹈与剧场，学习表演、节奏与叙事结构，甚至成立并经营自己的剧团。舞台让他开始思考，如何让感官经验被一层层建构与传递，这些经验，也影响了他日后处理香气层次与节奏的方式。
从表演艺术走到香气世界
即便身在表演艺术领域，他始终没有与香水世界断开连结。多年来，他一边自学、一边持续向调香学校递交申请。最终，在奇华顿调香学校的校长 Jean Guichard 的建议下，Quentin先进入 Robertet于传奇调香师 Michel Almairac 身边担任调香助理，重新从原料、比例与结构学起；一年后，他才正式进入奇华顿 Givaudan 的专业调香培训体系，展开完整的调香师训练。
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Quentin Bisch的第一支作品，是为 État Libre d’Orange 创作的《La Fin Du Monde》，以嗅觉描绘的想像。此后，他的名字逐渐出现在不同品牌与市场之中，从小众香氛到主流品牌皆可见其蹤迹。与此同时，他也因擅长处理对比与层次，被视为新一代调香师中极具辨识度的存在。
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Quentin Bisch 的童年气味记忆，至今仍是他创作的重要底色。五岁那年举家搬往伦敦生活，他对城市的嗅觉印象像是：烘焙饼乾、沥青受热后的气味、树皮、学校餐厅的食物香气都被他被保留下来。他也能清楚说出父母常用的香水：母亲的 Shalimar、Poison、Loulou、Coco，父亲的 Habit Rouge、Derby 与 Vetiver。这些作品，成为他最早的嗅觉印记。
把变成香气
近期他为 Diptyque 创作的青黛琉璃淡香精（Lazulio），成为 Les Essences 系列的重要一员。以孔雀羽毛为灵感，这支香水尝试转译一种本身没有气味的自然形象，透过大黄、玫瑰、岩兰草与安息香，构筑出明亮、流动且具结构感的香气表现。对 Quentin Bisch 而言，这支作品，也延续了他习惯以叙事方式思考香气的创作方法。
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以下为《美丽佳人》与 Quentin Bisch 的专访，透过对话，走进他如何看待气味、创作与自己。
Marie Claire（以下简称 M.C.）：您曾因缺乏科学背景而被认为不可能成为调香师，如今回头看，那段时期带给您什么影响？
Quentin Bisch（以下简称 Q.B.）：当我被告知无法成为调香师时，那个限制迫使我在其他领域发展创造力。我转向剧场与绘画，从中学会节奏、对比、自发性与叙事。回头看，那段绕路其实是一份礼物，是一段很重要的时间，让我培养出较为直觉、偏向艺术性的感受方式。后来进入调香世界时，我并不只把香水当成分子的组合，而是一次完整的艺术创作与情感表达。
M.C.：您能精準记住老师与父母所使用的香水，这些气味是否仍会在创作时浮现？
Q.B.：会的。我仍清楚记得那位让我立志成为调香师的法文老师所使用的香气，也记得父母身上的味道。这些气味早已成为我内在世界的一部分，在创作时会自然地影响我的选择。调香本来就建立在记忆之上，那些个人的气味经验，就像无声的伙伴，在我不自觉时影响着选择。
M.C.：您经常谈到对比与出其不意的组合，在创作时如何判断平衡？
Q.B.：对比是我创作中很重要的一环。以Diptyque青黛琉璃淡香精（Lazulio）为例，我想以大黄带出耀眼明亮的绿意，再与安息香的金色柔软形成对比。若其中一方过于强势，香气就会失衡。我知道完成的那一刻，是当两者之间的对话变得和谐——每个音符都在衬托彼此，而非掩盖。对我来说，惊喜必须建立在精準与情感之上，否则只会失衡。
M.C.：您曾提到岩兰草也能呈现明亮的一面，这是否是您在创作中常做的尝试？
Q.B.：我喜欢探索原料尚未被充分理解的层次。岩兰草常被视为厚重或烟燻，但海地岩兰草具有偏向柑橘与木质的振动感，能带来清澈与结构感。创作时，我很享受这样的发现过程。
M.C.：您曾公开反对香氛界的仿作文化，对您而言，原创意味着什么？
Q.B.：香水需要一个内在的愿景。如果只是複製，它会变得机械，也失去打动人的力量。原创并不在于刻意不同，而是在于创作出具有生命感的作品，能与穿戴它的人产生情感连结。
M.C.：您形容自己的创作方式像是在导一齣戏，是否能分享一件特别有代表性的作品？
Q.B.：青黛琉璃淡香精对我来说就很接近这样的状态。它有开场、发展与收尾。大黄像是第一幕的光，接着玫瑰与岩兰草进入，形成互动的核心，最后由安息香包覆整体。每个香调都有自己的角色，依照节奏出现与退场。
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M.C.：当原料同时承载永续与伦理意义时，是否会影响您的创作感受？
Q.B.：会。像Diptyque青黛琉璃淡香精使用来自寮国、以负责任方式栽种的安息香，本身就带有一段关于环境与社群的故事。知道这些背景，会让我与材料之间的关係更深，也让香气多了一层连结，这种意识深化了原料与创作之间的关係，也加深了香水与穿戴者之间的情感。
M.C.：如今调香产业越来越数据化，您如何维持创作的个人性？
Q.B.：我相信创作仍然必须从情感与印象出发。数据可以协助产业运作，但香水的起点，对我来说始终是一个画面、一种感受，或一个想要表达的念头。
M.C.： 如果有年轻人像您一样，您会给他们什么建议？
Q.B.：我会告诉他，绝不要放弃。 调香之路艰难且门槛高，若不符合传统模式，可能会觉得无法进入，但热情与坚持能突破一切障碍。让你的创造力在艺术、剧场、音乐、文学中茁壮——这些经验能丰富想像力与感受力，这与技术知识同样重要。寻找导师，就像我当年向 Jean Guichard 与 Michel Almairac 学习那样，让他们的引导支持你的成长。最重要的是，始终忠于自己的梦想，即使这条路更漫长。我的经验告诉我，成为调香师的路径，并不只有一种。
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