为什么肚子脂肪特别难瘦？
比起存在于手臂、大腿，小腹的脂肪，肚子累积的脂肪之所以最顽固，是因为里面藏的是”内脏脂肪”，它不只和热量有关，更深受睡眠、血糖波动、发炎状态与荷尔蒙影响，因此，只要长期熬夜、糖吃太多、酒精不断，身体就会优先把能量往腹腔囤积，形成的状态，也因此，近年营养学界开始强调：瘦肚子，先改代谢环境，而不是先降低热量来源。
为什么能专攻肚子？
近年被大量讨论的一种饮食策略为，它和一般地中海饮食一样，控制总热量、减少精製碳水、补充好油脂、少红肉，但多了一个关键差异—就是大幅提高多酚的摄取量。
在一项减脂研究 中，两组受试者的条件几乎一样：
●热量缺口相同：不是饿肚子、也不是不吃饭，而是让身体。
●碳水比例接近
●运动量一致
唯一不同的是，其中一组每天额外摄取约800毫克的多酚，来源包括：
●每天3～4杯无糖绿茶
●约28克核桃
●多酚含量高的植物性食材
结果发现，在相同热量下，一般饮食组的内脏脂肪约下降6%，而多酚摄取较高的这一组，内脏脂肪下降幅度高达14.1%，效果几乎翻倍！这也是为什么会被认为是加速瘦肚子的关键组合。
绿茶在做什么？核桃又补了哪一块？
绿茶富含儿茶素，研究显示可以为我们做到：
●提升脂肪氧化效率
●改善胰岛素敏感度
●降低内脏脂肪囤积的生理讯号
核桃则提供多酚与Omega-3脂肪酸则能为我们带来以下的好处：
●改善肝脏脂质代谢
●降低慢性发炎
●让身体更愿意把脂肪拿来用，而不是存起来
营养师形容，绿茶负责把脂肪，核桃负责让脂肪，两者搭配，比单吃其中一样效果更完整。
这样吃，瘦肚子效果最好
绿茶：每天2～4杯，无糖、不加奶，餐后或下午饮用最稳定
核桃：每天约28克（约7～8颗），可搭配早餐或当下午点心
要注意几个常见地雷：
01. 绿茶加糖、蜂蜜 → 多酚效果直接打折02. 核桃无限量当零食 → 热量反而过高03. 只喝茶、不顾睡眠 → 肚子很难瘦多久会有感？
在睡眠、饮食同步调整的前提下，多数人会出现这样的变化：
1～2週：食慾稳定、夜间暴食下降，腹部胀感减少
3～4週：腰围变小、肚子摸起来不再那么硬
内脏脂肪的改变，通常会先反映在，而不是体重数字。
想让瘦肚子再加速，这 3 件事一定要一起做：
1. 缺觉少眠＝胖肚子，不是再跟妳开玩笑
研究显示，连续两週睡眠不足，内脏脂肪可增加约11%，即使之后补觉，最难清掉的依然是内脏脂肪，长期熬夜，身体会误以为处于高压状态，拼命把能量往肚子存。
2. 少吃碳水前，先控糖
含糖饮料、甜点、果葡糖浆中的果糖，比白饭、白麵更容易促进内脏脂肪生成。研究发现，只要9天把添加糖换成正常主食，内脏脂肪比例就能明显下降。
3. 酒精不是让你胖，是让妳烧不了脂肪
喝酒会暂停脂肪燃烧，还会放大食慾，尤其酒后来碗麵或宵夜，往往是内脏脂肪快速堆积的开始。
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