每到圣诞季节，西洋天后玛丽亚凯莉Mariah Carey就会带着神曲〈All I Want for Christmas Is You〉回归，每年冲上排行榜已经是例行公事，每条大街小巷、每个人的嘴里都免不了这首经典。而玛丽亚凯莉近期也以曲线曼妙的身材出现在大众面前，让人眼睛一亮，跟着本篇一起看圣诞天后的养身饮食圣品是甚么食材，还有有氧健身操菜单！
玛丽亚凯莉养生减脂食材1：燻鲑鱼
根据报导，玛丽亚凯莉在饮控会完全戒除含醣食物和精緻碳水食物（酒类除外），选择以精瘦蛋白质食材为主，藉此提供身体所需的营养，同时减少摄取过多热量和脂肪，增加减脂效率。在众多精瘦蛋白食物中，玛丽亚凯莉最爱的是燻鲑鱼，还曾在採访中说过自己只吃挪威鲑鱼！
燻鲑鱼好处
燻鲑鱼是藉由冷燻或热燻的方式让鲑鱼排熟成，软嫩又鲜美的口感、味道是许多人的心头好，丰富的Omega-3脂肪酸有益心脏与大脑健康，其中的EPA和DHA都是人体无法自行合成的优质脂肪。此外，每100克燻鲑鱼含有约18克优质蛋白质，还有富含维生素B、E、D及硒等等各种维生素和矿物质，对维持人体运作机能有许多助益，因此成为玛丽亚凯莉减脂期的喜爱食物。要注意的是，燻鲑鱼同时也属于中高钠食物，不宜每日过量食用。
玛丽亚凯莉养生减脂食材2：刺山柑（酸豆）
玛丽亚凯莉受访时说过：酸豆（Capers）来自刺山柑，是常被用来佐以燻鲑鱼的配料，刺山柑是一种地中海原生山柑属植物，而酸豆是由其花蕾腌渍成，其实并不是豆子。
刺山柑好处
刺山柑／酸豆原生于地中海地区，在台湾传统料理中不常使用，在西餐常用以增加酸、鹹风味，适合与海鲜或沙拉料理。刺山柑富含槲皮素、芦丁等强效抗氧化剂和维生素K，具有保护细胞、抗发炎、促进心脏健康、调节血糖和肝脏功能等益处，同时低热量极低，这些对于血糖控制、降低发炎以及血管、关节和骨骼健康都有一定帮助。但是，一般实用的酸豆是刺山柑花蕾腌渍后的食品，同样有较高钠含量，酸然鹹酸开胃但也不宜每餐食用。想要以更健康的方式食用，营养师建议以橄榄油清炒新鲜未腌渍过的刺山柑花蕾，再加一点盐调味即可当作清爽小菜。如果是罐装的腌渍酸豆，则建议稍微过清水减低盐份。
玛丽亚凯莉饮控习惯重点
除了以燻鲑鱼和酸豆都当作饮控主食，玛丽亚凯莉也向〈Us Weekly〉分享会严格控制每日热量摄取维持在1500卡，并且以少量多餐的模式取代三餐进食，分散热量摄取时机。在完全戒取精緻糖时期，如果想要一点甜味则会倾向选择芒果、蓝莓等水果，同时补充维生素。
玛丽亚凯莉健身菜单
饮食控制之外，已经56岁的玛丽亚凯莉的曲线身材还归功于她的运动习惯，她习惯以有氧运动为主，少做重训类菜单。其中又以有氧健身操为主，有时以水中有氧、皮拉提斯为辅增加多元性、雕塑身材曲线。以下是在家也能做的轻有氧健身操菜单，只要每日30分钟就能维持曲线。
● 热身5分钟
1. 原地踏步，双脚与肩同宽站好，一脚抬起、再换另一脚，手臂自然前后摆动，初步唤醒身体、提高心跳。
2. 踏步的同时，肩膀轻鬆绕圈，前绕、后绕各10圈，保持放鬆肩颈，避免耸肩。
3. 左右侧步，向右踏一步后左脚跟上，接着向左踏一步右脚跟上，手臂可左右摆动，在节奏不打乱的前提下，也可以尝试持续手臂绕圈。
● 低冲击有氧15分钟
这个阶段动作速度应比热身阶段略快，增进有氧效率，也可以搭配快节奏音乐进行。
1. 侧步＋手臂伸展。向右踏一步，右手向外或向上伸展，接着换左边重複。左右重複20次。
2. 原地踏步＋手臂上举。原地踏步，双手随着节奏举过头，再慢慢放下。重複20次。
3. 抬膝＋手臂上举。抬起左膝、右手臂同时上举，放下后左脚向外点跨、再次右手臂上举；接着换抬起右膝、左手臂同时上举，放下后右脚向外点跨、再次做手臂上举。重複10次。
● 肌力与支撑5分钟
1.椅子深蹲：站在椅子前，像要坐下去一样慢慢蹲，臀部轻碰椅子再站起来，膝盖不要超过脚尖，背打直。10下
2.站姿侧抬腿：扶着墙或椅子保持平衡，一脚向侧边慢慢抬起，不要甩腿，10下后换边。
3.站姿后抬腿：身体站直，一脚往后抬感觉到臀部出力即可收回，腰不要拱起，10下后换边。
● 放鬆与伸展5分钟
● 慢走+深呼吸：
原地慢走，鼻子吸气、嘴巴吐气，同时双手手臂往上伸，让肩膀与背部轻柔拉伸。
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