我们来解读一下这段话：“中国含金量最高最严苛的一次评酒会，西凤全兴折戟、两款名酒出世”。
这句话概括了上世纪80年代中期中国白酒行业的一次极其重要且备受瞩目的事件——"第二次全国评酒会"。
让我们逐句分析：
1. "中国含金量最高最严苛的一次评酒会":
指的是"第二次全国评酒会 (第二次全国名酒评选)"。这次评酒会通常被认为是中国历史上规格最高、程序最严格、影响力最大的白酒评选活动。
它由原国家轻工业部主办，旨在整顿酒类市场，提升白酒质量，评选出国家级的名酒。
评选标准极其严苛，不仅要求酒体品质卓越，还要考虑历史渊源、酿造工艺、感官品评等多个维度。评选过程复杂，参与者和评委都经过严格筛选。
2. "西凤全兴折戟":
"西凤 (Xifeng)"：指的是陕西凤翔的西凤酒。在第一次全国评酒会（1952年）中，西凤酒就获得了“香醪型”白酒的金质奖章。这次评选，西凤酒再次参与角逐，但"未能获得金质奖章"，只获得了银质奖章。
"全兴 (Quanxing)"：通常指四川成都的全
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【您好，我是酒中故交，坚守在传统固态纯高粱酿酒的一方小天地，健康饮酒的铁杆拥趸。】
很高兴您阅读我的小文，关注我，我们一起聊聊白酒的那些事。
1979年第三届评酒会，图中专家像不像易中天？
【一点小历史】
建国后全国评酒会仅仅举办了五届，1952年起、1989年止。
从无到有，1952年第一届、1963年第二届可以说是在摸索中进行的。
到了1979年举办第三届全国评酒会时，白酒专家们那叫一个竭尽所能、挖空心思的来规范品评工作，有点矫枉过正的意思不？
咱们且不说本届首创了很多详而又细的品评办法（密码品评法即为其中一例），就评委选择一项，即可管中窥豹：国家白酒评委通过考试选拔，每个省只能推荐一个人参加考试。据老评委回忆，考试非常严格，有几个白酒大省的人都没有通过考试。
本届评酒会可以说是里程碑式的一届，之后的两届均从此届脱胎而来！
1979年8月，辽宁、大连，第三届全国评酒会举行，由原轻工业部主持。
主持评酒工作专家：周恒刚、耿兆林。评委22名（评委组人数比第二届整整增加一倍）。
本次评酒会从从313种酒中共评出国家名酒18种，其中白酒8种，号称八大名酒。
茅台酒：大曲酱香55度，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂；
汾酒：大曲清香60度，山西省汾阳县杏花村汾酒厂；
五粮液：大曲浓香60度，四川省宜宾五粮液酒厂；
剑南春：大曲浓香50度、52度、60度，四川省绵竹县酒厂；
古井贡酒：大曲浓香53度，安徽省亳县古井酒厂；
洋河大曲酒：大曲浓香55度、62度、64度，江苏省泗阳县洋河酒厂；
泸州老窖特曲酒：大曲浓香60度，四川省泸州市泸州曲酒厂；
董酒：其他香60度，贵州省遵义市董酒厂。
参考附图1
亮点：
大曲酒仍是霸榜者；
浓香酒自第二届开始霸榜；
酒精度下降（历史原因）、由60多度向50多度过渡。
剑南春、洋河大曲首次入围；
西凤特别是全兴大曲，屁股还没暖热，被干趴下！！！
另评出优质酒18种。
（ps：注意了，酒友们，品牌+产品名称+度数+厂家，构成一体，缺一样就不是真君！）
参考附图2
好了，今天就聊到这里，感兴趣就加个关注点个收藏吧，我们明天接着聊。
《白酒三两事》，三两杯酒不少，求健康适度之心；三两件事不多，得助兴增情之乐。
我是故交，一见如故，交则情浓。“故交”酒，自不敢负故交之名。
2020.4.10（原创文章，选材于网络）