重回玻里尼西亚
全新上市的隶属于爱马仕花园系列，若仅从香水名称来看，许多人或许会联想到典型的。然而，它并不是关于海风、浪花，或清新的水生分子，而是来自一段极为私人的经验，是爱马仕调香师 Christine Nagel 嚮往多年、终于实现的一次旅行。
此次《美丽佳人》在新香上市之际，得以与 Christine Nagel 直接对话，让的创作背景有了更深入的分享。她告诉我，故事的起点来自法属玻里尼西亚，那是一个她长久放在心里的地方，而那次亲身造访的经验，后来也自然回到香水的创作中。
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在访谈中，她多次提到，真正触动她的，并不是旅程中的某一个景点，而是那里独特的光线、植被，以及一个她从未见过、被完整保护的海底世界。当她潜入水中，看见眼前极其丰富的色彩与生命，却意识到自己时，一个问题随之浮现：
正是从这个矛盾开始的。于是一抹融合了矿物香调、大溪地栀子花与琼崖海棠果的气息，在 Christine Nagel 的脑海中逐渐成形。她想形塑的是一个超乎想像的世界——珊瑚盛开的花园、令人着迷的蓝色景致，以及天空与海洋合而为一的场景。
为何不是水生香？矿物与鹹感的选择
她也进一步说明，当她潜入海底时，看见的是色彩，是活生生的珊瑚、鱼群与光线，而不是水本身。因此，她选择以奇华顿的专利原料 Misticar透过其中的矿物感与鹹感来表现水中世界，而不落入既定的水生框架中。盐本身是透明的，却能折射出蓝光，这对她而言，是一种非常直觉的感官连结。
谈到花朵的柔软与矿物的冷冽如何在这支香水中共存，Christine Nagel强调自己追求的是和谐，而不是对比。她也指出，许多所谓的或气味，本来就来自想像，因为在海底，人其实闻不到任何东西，而她所做的，是将视觉与感觉转化为嗅觉。
将感受留住，而非複製风景
在这样的创作脉络下，始终维持在一个内敛的状态。香草在其中的角色颠覆传统，不是为了甜腻而存在，只是为了让香气多一点圆润与温度；同时，她也透过质地细緻的分子，让香气在肌肤上的触感更柔和。就像所代表的抽象触感，那些是她在旅程中真实经验到，却难以具象描述的感受。
Christine Nagel 如此形容。
以下是更多《美丽佳人》与 Christine Nagel 的独家专访，透过对话，进一步理解的创作细节。
Marie Claire（以下简称 M.C.）：这趟旅程中，对你影响最深的是什么？
Christine Nagel（以下简称C.N.）：是光线。在那些岛屿上，海是蓝的，天空也是蓝的，当两者融合时，界线几乎消失。甚至连白色的鸟，在那样的光线折射下，看起来都带着蓝色。我在很多地方潜水过，但那一次，我只戴着潜水镜，随着水流漂浮在潟湖上方。眼前的景象非常强烈，但我什么味道都闻不到，这件事让我印象非常深。
M.C.：你在这支香水中使用了许多具体原料？为什么？
C.N.：大溪地栀子花在当地非常常见，它本身很娇嫩，单朵花的气味并不强烈，但当花很多时，香气会变得非常浓郁。大溪地香草对我来说是一个很大的惊喜，它和我们熟悉的马达加斯加香草完全不同，更丰裕、更立体。这些原料非常稀有，也离我们製作的地方很远，一般情况下如果有替代方案，我们会选择替代，但这一次我非常渴望使用它们。
琼崖海棠果在当地随处可见，却成为这支香水的一个底色。至于椰子，我刻意避开我们在欧洲熟悉的厚重甜感，而是寻找能呈现纤维感的萃取方式。
M.C.：创作时，你更依赖记忆，还是想像？
C.N.：两者缺一不可。其中有我的个人感受，也必须是爱马仕的香水。对许多人而言，香水是进入爱马仕这个品牌的第一件作品。我肩负的是一种责任：瓶身、结构、气味都必须回到本质。这是一款看似梦境，实则极其具体的香水。
M.C.：成为调香师后，你看世界的方式改变了吗？
C.N.：我想我一直都非常好奇，也非常相信直觉。在爱马仕，我得到的是完全的信任与保护。艺术总监曾对我说：那是我收到过最美好的礼物。
M.C.：身为当代调香大师，你如何看待 AI 进入调香领域？
C.N.：年轻的调香师正在用 AI 辅助学习，这很自然。我自己也会用 AI，但方式不同。我不让它替我，而是当我喜欢某个分子时，请它在庞大的资料库中找出从未被搭配过的可能性。AI 能拓展视野，但真正的选择与感受，仍然来自人。
Hermès Un Jardin sous la Mer 海岛花园淡香水
100ml NT$6,000
50ml NT$4,200
30ml NT$3,000
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