单体酒店在竞争激烈的连锁酒店市场中,确实面临着不小的挑战。但“单体打败连锁”并非不可能,关键在于如何发挥自身优势,打造独特的竞争力。以下是一些建议,单体酒店可以参考:
"一、 深耕本地,打造“在地体验”"
"1. 独特的地理位置和资源:"
"深入社区:" 选择具有独特魅力或稀缺资源的地点,例如历史街区、艺术区、自然景区附近,甚至深入社区居民区,提供不同于连锁酒店的中心感和归属感。
"利用本地资源:" 与周边的餐厅、景点、商家合作,推出联名套餐、专属优惠、特色活动等,让酒店成为本地生活的一部分。
"2. 个性化服务和体验:"
"建立深厚的本地联系:" 聘用本地员工,他们更了解当地文化和需求,能够提供更贴心、更接地气的服务。
"提供独特的本地体验:" 例如安排本地向导、提供手工艺品制作体验、组织当地文化活动等,让客人感受到独特的在地文化。
"打造个性化服务:" 记住熟客的喜好,提供定制化的服务,例如为他们准备好喜欢的早餐、预留好喜欢的房间等,让客人感受到家的温暖。
"二、 精准定位,打造差异化优势"
"1. 明确目标客群:
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这场服务之争的要点很明白:连锁要稳不出错,单体敢破流程去懂人,真正能把客人留在身边的,是那一刻的在场判断和对具体需求的抓牢。
深圳那家把大堂一角改成骑行据点的单体酒店,把高潮瞬间摆在台面:允许车直接进房,前台代收保养配件,现场给出租车选择,骑友来一趟不再焦虑车放哪、配件怎么到,这几步细节把全国骑友拉成稳定客源。
它没有追求把每个流程做成完美模板,而是把员工的判断权往前推,让一线直接解决人和车的关系。
这不是讨好所有人,是盯住一群人的痛点,拿下他们的旅居场景。
为什么能成?
骑行者的需求高度具体,车要跟人不分离,维修配件要有路径,路线要有熟悉的口径。
单体靠近现场,把判断做在当天,把服务做在边上,效率就上来,温度也自然出现。
连锁的思路是标准和覆盖,让每家店看起来一致,让风险降到低位,让投诉变少。
这套系统在客流大、场景广的时候很有用,但面对圈层化的需求,标准会变成约束。
一线员工不敢破例,客人也看不到为自己多走一步的空间。
骑友的车进不了房,配件不让代收,路线没人熟,来过一次就止步。
连锁不是做不到,而是要改动需要走完整的流程,跨多个部门,权限层层批,等改完,客人已经去别家。
这几年深圳和周边出现更多骑行友好或主题酒店,说明这个方向不是个案。
比如白鹭单车汇主题酒店,把设计围绕人和车的慢生活展开,五层不同颜色主题,甜橙、浅咖、果绿、湖蓝、粉紫,每层都有清晰定位,骑行者进来就知道自己的节奏。
平台上的记录和评价在增长,骑友社区把它当出发点和补给站。
这类单体靠的是明确的圈层认同,用空间和服务把人和活动绑在一起,而不是靠大而全的设施堆满。
连锁也在动。
深圳湾凯悦给出免费电动自行车租借,沿海岸线的路线直接连上酒店门口;维也纳海湾店、浪骑瞻云度假酒店、MGallery的生活方式酒店也列出自行车租赁服务;惠州小径湾的艾美做出自行车出租,旁边就是十公里沿海骑行步道。
这一波改动说的很清楚,骑行友好在变成差异化选项。
不过,这些大品牌更多是把设备和路径提供出来,减少阻力,让客人能骑起来。
深入到社群运营、配件管理、夜间车存放和房内动线,单体更容易把细节做到位,因为权限在店里,调整不需要总部批示,今天发现问题,今天就能改。
行业报告也把趋势说透了。
轻资产转型在加速,“住宿+X”成为主线,把运动、文化、生活方式和睡觉这件事放在一起做,客人在住的同时完成自己的兴趣和社交。
高端单体翻牌增多,生活方式品牌扩张,细分领域的本土品牌在发力。
运动和慢生活是高频选项,骑行、徒步、咖啡的圈层需求,在设计、服务和运营上都有新组合。
这一轮的逻辑就是让酒店不再只靠床和早餐,而是围绕兴趣把完整体验做起来。
单体在这里的优势很明显,选一个点深入下去,把资源放在最关键的节点,把员工的权力和责任推到前台,现场判断比流程更快,迭代比立项更短。
把这家深圳单体的做法拆开看,有几条可落地的原则:
- 明确目标客群,不追求全覆盖。
骑行者的需求清晰,抓住车、人、路线三件事就够,其他项目不拉满也不会减分。
- 赋权一线,设定边界。
允许前台代收配件,允许车进房,但把安全规则写清楚,登记流程和责任划分也要到位,这样既能快,也能稳。
- 用空间引导行为。
大堂一角做成社群据点,放工具、放地图、放活动公告,客人自然聚在一起,信息交换不再靠问来问去。
- 把服务做成连续动作。
入住前发骑行指引,入住时确认存车和配件收取,入住后安排路线和租车,离店前给出维护建议和下次活动时间。
一条线跑通,客户的心就稳了。
- 社群运营要常态化。
每月活动、路线更新、合作车店的维护日,把关系维持住,客源就不再看运气。
连锁能不能做?
当然能做,但要改的是机制。
把某些场景的判断权下放,给出清晰的边界和风险预案,允许店长围绕当地圈层做定制。
总部负责框架和底线,门店负责具体打法。
如果连锁能在自行车、跑步、徒步这些明确场景上开放操作空间,可能会出现一批强势的门店,把品牌的稳和门店的灵合起来。
现在一些连锁已走在路上,但看得出来,设备提供比场景运营更容易落地,后者需要组织和文化的支持。
谈回单体的“超能力”,它像一个创业团队,发现一个真实痛点,快速试错,留下有效方案。
骑行者不想把车交给陌生人,担心夜里丢车,担心配件不齐,这些都是明确问题。
单体把问题拆解,把流程改成现场动作,无须层层审批,客人当场看到结果。
时间是最关键的资源,越快越有信任。
把客人当人,而不是流程节点,关键就在这里。
你看见他今天的焦虑,你就能在今天把焦虑解决。
他不是在测试你的满足率,他是在找一个能让自己舒心的居住点。
但单体也不是没有挑战。
偏科带来集中度,旺季好,淡季可能难。
社群运营要长期投入,人员流动会影响服务稳定,供应链要能匹配圈层所需。
解决路径也很具体:用数据记录每次服务的动作和反馈,用简单系统把经验固化,用培训让新员工在一周内掌握关键动作,用当地合作来补足短板。
这不是空话,白鹭单车汇的颜色分层设计本身就是一种管理方法,客人进入不同楼层得到不同的节奏和提示,员工也可按层管理不同的服务重点。
沿海酒店的租车服务其实是对路线资源的对接,十公里步道的存在把体验拉直,不需要复杂话术,客人拿到车就能走。
再看更广的面,住宿+兴趣的结合,会越来越常见。
咖啡器具在客房里不是摆设,是让客人参与到一个手冲过程。
徒步路线的清单不是旅游宣传,是把难度和时间标明,让人按体力去选。
这些动作都不复杂,但要有人每天盯着,把版本更新,把问题解决。
单体适合这件事,因为它的目标明确,团队小而精,组织距离短。
连锁要做,就要给门店更大的改动空间,让小团队能在本地做出版本。
我们为什么在这一话题上要用这种直白的语气?
因为酒店的竞争已经在入口处发生变化。
客人不再只看床和早餐,他们看能不能在住的过程中把自己的兴趣完成。
骑行、跑步、摄影、咖啡,都是明明白白的选择。
单体有机会把一个点做成强项,连锁有机会把一个点做成标配加分。
谁能先把真实需求接住,谁就能在区域里站住脚。
如果你是单体,就把权限拉到前台,把客群定死,把动线做好,把动作跑通。
如果你是连锁,就把框架往下开一条缝,让门店在本地拿到操作权,给出边界,给出评估,别让好点子卡在审批里。
行业已经走到住宿+X的阶段,这不是口号,是每天的动作清单。
你愿意让员工去做判断,你就会看到客人愿意把时间交给你。
你认同这一点吗:在住这件事上,标准能保证不出错,但懂人和现场判断才会让人愿意再来?
欢迎把你见过的好做法说出来,我们一起把有用的动作写进今天的清单。
