的诞生并非一蹴可几，在大楼建筑完工后，董事长廖炳燿没有急着让空间曝光，反而花了更多时间思考：
从森林到都市的修行之路
在福泰饭店集团做了二十年饭店，他看过产业的各种变化，从台湾五星级饭店不多的时代，到现在百花齐放的住宿型态，各种大环境下，同时也让成为显学，但他想做的不只是跟上潮流：
身为观光业的一份子，跑遍世界考察。因缘际会下来到山形县出羽三山，他特别注意到当地鹤冈寺的修行文化，以及的概念：在日文里是，意思是，跟尼采提出的有些相似。有趣的是，这两个字反着念，听起来像。于是诞生了—的理念，也成为福泰集团第五个自创品牌的核心，同时，这也是台湾第一家注重健康疗癒的主题饭店。
打造的氛围
然而，他想打造的并不是一间让人的空间，而是一个让人重新校準生活的地方。从建筑到细节，以为主题，让人有机会重新呼吸。从大厅挑高两层，以木构拱形结构象徵，就暗喻着进入城市森林的开端。而五楼的餐厅与接待空间延续这个节奏，以柔和的光线与自然材质创造一种的氛围。
也是品牌服务哲学的起点。当越来越多饭店导入AI、无人化管理时，他反而选择让成为服务的一部分：他举例，有时只是 Check-in 时多停半分钟的对话，就能察觉客人的需求，这份的思考，也延伸到饮食与修复体验上。五楼餐厅以为理念，让蔬菜成为主角、肉类退居配角。不仅仅只是选择，而是放进尊重的理念，除了尊重厨师、供应链、甚至土地本身。且，餐桌上没有非黑即白的界线，素食者与肉食者能自在共食，正如品牌核心所说：在差异中找到共存的平衡。
走进一座疗癒山林
六楼的则引进尼泊尔的专业师资与课程，从哈达瑜伽、声音疗癒到冥想，都以为出发点。廖炳燿说，现代人花太多时间在萤幕前，忘记了身体的存在：这样的理念也延伸到饭店的睡眠专案。从房内备有的颂钵、香氛与瑜伽垫，到为失眠旅客设计的静音楼层，整体节奏都围绕着的目标透过这些课程，试图让旅人重新觉察身体的节奏，不再把当成一次性的体验。
从光线、空气到声音的配置，都为创造条件；从课程到饮食，也都直指一最核心的问题—。
这几年国外的身心灵饭店风潮正起，对他而言是以台湾出发而创造出的全新样貌，他认为，真正的疗癒不在形式，而在一种态度。当人愿意慢下来，去感受空气的流动、阳光的温度、或一次真诚的对话，那份的专注，就是最真实的样子。
从一楼走到五楼，就是走进一座名为疗癒的山林，里头的节奏和风景截然不同，所有的安排都在低声告诉你：
嵨开安旅・台北
HOTEL UKETAMO
台北市大安区复兴南路一段191号
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