酸辣粉是来自中国四川、重庆、贵州等地的小吃，近几年也在台湾成为超人气美味。Q弹有嚼劲的红薯粉、香味浓郁的花生、味道特别的酸豆和酸辣浓郁的汤头，集结成一碗令人吃过就着迷的酸辣粉。无辣不欢的各位，请收藏以下台北10间必吃激推名单，体会从口腔一路到胃里的上瘾快感。
台北酸辣粉推荐｜蜀留香正宗重庆酸辣粉
蜀留香正宗重庆酸辣粉位于行天宫附近，老闆是重庆人，因此味道非常正统道地，原料和红薯粉製作技术，也都源自家乡。酸辣粉可以调整酸度、麻度和辣度，自製红薯粉很有嚼劲，和花生、酸豆角、肉末一起入口，非常带感，汤头的酸与香麻顺口不油腻。还有肥肠、麵疙瘩和红油抄手都很推荐，不敢吃辣的人也可以尝试。
地址：台北市中山区民权东路二段92巷1弄6号
营业时间：10:30~20:30
电话：02-25422277
蜀留香正宗重庆手工酸辣粉
台北酸辣粉推荐｜伤心酸辣粉－永吉店
2012年开幕的伤心酸辣粉，早在台湾掀起酸辣粉风潮前，就已经经营多年，台北共有三家门市。店名是因为来自重庆特製辣椒，加上酸醋调配的酱料，又酸又辣的口味让人边吃边掉泪，喜欢重口味的话还可以再加入醋和辣椒，体验强烈味觉快感。店内的尖椒皮蛋、滷水血（滷鸭血）、凉拌类等小菜也很推荐。
地址：台北市信义区永吉路30巷158弄1号
营业时间：11:00~22:00（周二公休）
电话：02-27660222
伤心酸辣粉-总部
台北酸辣粉推荐｜川渝小吃坊
川渝小吃坊位在捷运中山站附近，虽然在隐密巷弄中，但只要看到满满人潮，就知道走对地方。经典重庆手工酸辣粉红薯粉Q弹，又鹹又香的汤头中放入很多花生和酸豆，每口都超级过瘾，辣度还可以调整，不敢吃辣的大家也能放心尝试。店里也有红茶、绿茶、甜汤无限饮用，再点上几盘小菜就能吃得超丰盛。
地址：台北市大同区南京西路18巷6弄8之1号
营业时间：11:30~21:00
电话：02-25599101
台北酸辣粉推荐｜金湘玉手工酸辣粉
靠近通化夜市的金湘玉手工酸辣粉，在各社群上广受好评，只要一到用餐时间，不大的店面总是吸引许多客人前往排队。酸辣粉Q弹外，汤头偏酸，酸豆和香菜份量都很大方，辣度也很舒服，吃起来爽口不油腻。金湘玉的口味比较属于大众可以接受的程度，但如果很怕太重口味，也可以要求调整喜欢的酸度、麻度和辣度。
地址：台北市大安区通化街38巷4号
营业时间：10:00~20:30
电话：02-27033961
金湘玉手工酸辣粉
台北酸辣粉推荐｜嗜鼎川味小吃馆
嗜鼎川味小吃馆位于西门町的巷弄中，有供应酸辣粉、牛肉麵和小火锅，还有各种小菜，不吃辣的话也有豚骨白汤养生锅。嗜鼎的酸辣粉是很道地正宗的川味，酸、麻、辣都相当带劲，汤头喝起来爽度十足，但不会让人觉得负担太重。脆又爽口的酸辣土豆丝和香辣的爆炒牛肚也很推荐一定要加点，超级开胃。
地址：台北市万华区成都路27巷23号
营业时间：12:00~21:00
电话：02-23146266
嗜鼎川味小火锅
台北酸辣粉推荐｜川辣屋正宗重庆酸辣粉
原本在兴隆路麦当劳巷子的川辣屋正宗重庆酸辣粉，2024年搬到万芳医院附近后，依然非常高人气，是在地人的爱店，用餐时间常常生意好到要排队。川辣屋的老闆娘是很能吃辣的湖南人，餐点则标榜重庆口味，酸辣粉的粉煮到入味却Q劲十足，香气、麻、辣都正宗够味，也别忘了要点红油抄手，嗜辣的各位一定要吃。
地址：台北市文山区兴隆路三段78号
营业时间：11:00~20:30（周日公休）
电话：02-29330079
台北酸辣粉推荐｜麻辣巴蕾－重庆正宗酸辣粉
位于公馆商圈的麻辣巴蕾正宗重庆酸辣粉，非常受台大学生欢迎外，也是吃过的大家都激推必吃。老闆娘来自重庆川剧世家，本来从事川剧变脸，后来将家乡好味道带入台湾，因此店内可以看到许多川剧元素。巴蕾的粉使用台湾纯地瓜粉製作，吃起来更加Q弹，配上道地又麻又辣的浓郁汤头，再来口滷味，非常上瘾。
地址：台北市中正区汀州路三段183号
营业时间：11:30~21:30，五六日11:30~22:00
电话：02-23687779
麻辣巴蕾Malaba-正宗重庆酸辣粉
台北酸辣粉推荐｜川疆食府－正宗川味小吃
原本位于捷运港墘站旁的川疆食府，后来搬到西湖市场捷运站的2楼美食街85号摊位。川疆食府的酸辣粉完全使用正宗进口红薯粉製作，口味非常道地，更标榜酸到流口水，辣到流眼泪，无辣不欢的各位，可以试试自己到底多能吃辣。除了酸辣粉，招牌口水鸡也是推荐品项，肉质软嫩中吃得到麻辣鲜香。
地址：台北市内湖路一段285巷
营业时间：9:30~20:00（周日公休）
电话：02-26580620
川疆食府－正宗川味小吃
台北酸辣粉推荐｜馋嘴猫重庆酸辣粉/柳州螺蛳粉
一开始是新埔市场口小摊贩的馋嘴猫，生意越做越好，后来选在新埔国小附近开店面，是板桥在地很有名的美食。老闆娘是四川人，酸辣粉和螺蛳粉都非常道地，粉和酸笋更是空运来台，汤头是仿山鸡骨汤基底，一碗满满肉片、麻辣鸭血、酸豆角、木耳、酸菜等配料，经过改良的酸、麻、辣符合台湾口味，却非常够劲。
地址：新北市板桥区英士路7之1号
营业时间：11:00~14:30，16:00~21:30、六日11:00~21:30
电话：0926-768238
馋嘴猫重庆酸辣粉/柳州螺蛳粉
台北酸辣粉推荐｜八哥重庆酸辣粉世新店
八哥重庆酸辣粉在台北有许多分店，位在世新管理学院对面的世新店，常常在用餐时间涌入大量学生，一位难求到要在店外排队。八哥的红薯粉非常有嚼劲，汤头属于浓厚但喝完不会有负担的类型，综合有鸭血、豆皮和肥肠，一大碗料多实在。吃腻红薯粉的话，也有家常麵、拉麵、王子麵或白饭可以选择。
地址：台北市文山区木栅路一段66号
营业时间：11:00~14:30，六日16:30~20:30（六日公休）
电话：02-22363558
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